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巧克力的营养价值及功效与作用

2023-05-09 14:21:00人气:88

1、巧克力亦称朱古力,可以分为纯巧克力和夹心巧克力两大类。纯巧克力制品可提供高能量,每100克可食部分中含有热量2500千焦,其中碳水化合物50克,脂肪40克,其他营养素也很丰富,所以巧克力可以作为短期内提供热量的推荐食物。

2、但是在减肥的时候,要注意巧克力的热量和糖含量。巧克力的脂肪来源于可可脂,是由油酸、硬脂酸、软脂酸和亚麻酸构成。还含有丰富的具有生物活性的植物化学物,如可可原花青素、多酚和可可等。可可巧克力具有很强的抗氧化作用,可以抑制低密度脂蛋白胆固醇氧化和血小板活化、清除体内的自由基。抗氧化活性被认为是调节免疫、维护心血管系统健康和预防癌症的一个作用基础。可可原花青素具有抗氧化应激作用,并且可能具有预防某些癌症发生的作用。其中的多酚和可可脂还有降低血小板活性和促进血小板聚集的作用。

巧克力的营养价值及功效与作用

延伸阅读

黑巧克力的营养价值与功效

1、黑巧克力中含有蛋白质、纤维素、油酸、亚油酸、硬脂酸、软脂酸、维生素a、维生素d、维生素e、维生素b1、维生素b2、维生素b6、钙元素、镁元素、钾元素、钠元素、铜元素、铁元素、锌元素、纤维素、可可多酚、原花青素、单体儿茶素、单宁、苯乙胺、可可碱等成分。

2、黑巧克力中含有的亚油酸有舒张血管、消除代谢障碍、帮助胰岛素工作的作用,因而可以稳定血糖、控制食欲。

3、黑巧克力中含有丰富的维生素a,维生素a能够维持正常视觉功能、维护上皮组织细胞的健康、维持骨骼正常的生长发育,食用纯黑巧克力是非常健康的。

4、黑巧克力中还含有单宁和可可多酚,可以阻止牙龈结石和蛀牙的形成,对于保护牙齿有很好的帮助。

5、黑巧克力中含有的类黄酮物质,如黄烷醇和原花青素,可以促进血管舒张,降低炎症反应和降低血凝块形成,从而起到预防心血管病的作用。

6、黑巧克力中含有苯乙胺成分可以使人的心情愉悦,心情低落、抑郁者食用能改善情绪。

7、黑巧克力中含有丰富的可可脂,而可可脂中的亚油酸可以产生gla(γ—亚麻酸),经dgla(双高-γ-亚麻油酸)最终转化为1型前列腺素,可以舒张血管,消除代谢障碍,以及帮助胰岛素工作,从而稳定血糖,控制食欲。

8、黑巧克力中含有丰富的类黄酮物质,有很强的抗氧化作用,从而阻止了人体的快速衰老,经常适量吃黑巧克力的老年人,寿命会明显延长一些。

9、黑巧克力中富含黄烷醇,黄烷醇能够加快大脑一些重要区域的血流速度,并且持续2-3小时,而大脑中一些特定区域的血流增加能帮助提高大脑能力,以及在短时间内使人变得更敏锐。

10、黑巧克力中含有丰富的类黄酮物质,主要是黄烷醇和原花青素成分。黄烷醇可以通过维持人的血管健康保持正常的血压、还可以通过降低血液中血小板的黏附性来维持健康的血流,并且能作为抗氧化剂维持心脏健康;原花青素可以促进血管舒张,降低炎症反应和降低血凝块形成,从而起到预防心血管病的作用。

11、黑巧克力中的纤维素具有促进肠道蠕动,帮助胃肠消化的功能,异黄酮则具有抑制肠道内氯离子分泌的作用,能够缓解腹泻的症状。

12、黑巧克力中的类黄酮物质也具有调节免疫力的作用,可以保护免疫系统免受自由基的伤害,多酚也具有调节多种人体免疫细胞的功能。

13、黑巧克力中含有丰富的原花青素、儿茶素以及维生素e成分,这些成分具有很强的抗氧化作用,并且还可以和黑巧克力中含有的维生素a和锌元素一起作用,达到养颜护肤、祛痘除疤的目的。

14、黑巧克力中含有苯乙胺成分,这是一种当我们在恋爱或性爱高潮时大脑所产生的信号物质,而吃黑巧克力会让女性的性欲更强,阴道能更润滑和在更短的时间内达到性高潮。

15、使心情愉悦。黑巧克力气味芳香,能够舒缓情绪、让人心情愉悦,提高对生活的乐观态度,从而在更大的意义上降低了更多疾病的发生,情绪低落、抑郁的人更适合吃黑巧克力。

巧克力里面都含有什么营养成分

1、巧克力中含有多种营养素,这些物质对于维持良好的健康非常重要。巧克力中的宏量营养素包括碳水化合物、蛋白质和脂肪,它们能够为人体提供能量,维持大脑细胞的正常活动。

2、巧克力中还含有一些微量营养素,包括矿物质,如钾、镁、钙、磷、铁、锌和铜。这些矿物质是人体必需的,被用来参与一些机体的生理活动,如肌肉收缩、能量储存、生长以及神经活动。

3、高纯度的巧克力不但热量含量低,而且富含多酚化合物。这类物质有助于改善血管弹性,对人体健康很有好处。

巧克力有什么营养

1、巧克力能缓解情绪低落,使人兴奋。

2、巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力郡有作用。有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的“精神振奋剂”;考试的学子也可用来健脑。

3、吃巧克力有利于控制胆固醇的含量,保持毛细血管的弹性,具有防治心血管循环疾病的作用。

4、巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多。儿茶酸能增强免疫力,预防癌症,干扰肿瘤的供血。

5、瑞士研究发现,男性常吃巧克力还能防治感冒。

6、巧克力是抗氧化食品,对延缓衰老有一定功效。

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