清蒸百合什么功效

百合性寒味微苦，滋补作用可与人参并立，经常食用对人体有7大益处：

宁心安神；清心除烦；补中益气；补阴退热；润肤防衰；润肠通便；化痰止渴。制作方法：

材料：干百合20片，红枣15～20粒，桂圆20粒，莲子20颗，枸杞40粒。

所有材料用清水泡发，洗净；放入锅里，水煮，小火煲25分钟即可。

延伸阅读

百合的功效与作用及食用方法

1、润肺止咳：百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。

2、宁心安神：百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

3、美容养颜：百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。

4、防癌抗癌：百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。

5、该品甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。

6、百合冰糖粥：百合干、人参果、糯米加水煮熟即可。

7、百合八宝滋补粥：百合干、人参果、枸杞、葡萄干、红枣、桂圆、银耳、糯米、冰糖，加水煮熟即可。

8、百合人参果煲：百合干、少许人参果煮20分钟，放入煲中点缀枸杞、葡萄干，加入冰糖蒸20分钟，蒸熟即可。

9、百合花甘寒质润，风寒引起的咳嗽、大便溏泄、脾胃虚弱、寒湿久滞、肾阳衰退者应慎用。

百合小米粥的功效与作用

1、百合小米粥里营养价值高，它里面含有较为丰富的黏液蛋白和一些天然的多糖物质，这些物质逐渐被人体吸收后会与无机盐融合，就会让人体内的软骨更有弹性，不但能壮骨强身，还能预防骨质疏松和骨关节疾病的发生。

2、百合具有清肺润燥的功能，长期食用的话，能防止血管老化，还能提高心脏的收缩能力，加快血液的循环速度，而同时还能滋补养胃，促进人体肠胃间的功能，一般对于便秘的患者食用最佳。

核桃和鲜百合煲猪骨汤有什么功效

核桃百合煲猪骨汤，可以养心安神，益智补脑，益肾涩精，增强活力，预防骨骼老化、骨质疏松。建议可以放点莲子一起煲汤驱清热。

美味贴士

1、 煮粥煲汤时有人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养，所以无需剥皮。

2、 放根胡萝卜，汤水更清甜核桃有很多很多功效，什么补血养气、补肾填精、乌须发、抗衰老。