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孕前营养食谱:胡萝卜炒鸡蛋的做法

2023-06-03 12:20:01人气:78

主料: 胡萝卜 100克 鸡蛋 100克

调料: 姜 5克 大葱 10克 盐 2克 白砂糖 5克 胡椒粉 1克

制作工艺:

1.将鸡蛋去壳,入碗打散,调入味料,拌匀成蛋浆备用;将姜、葱洗净,姜切成末,葱切成段备用。

2.将胡萝卜去皮,切成细丝,用滚水焯透,捞出滤去水分。

3.炒锅下油,爆香姜、葱,投入胡萝卜丝炒透,加入蛋浆,顺一方向快速炒熟上碟。

菜品口感 软嫩易嚼,香鲜适口。

食用方法 早餐|中餐|晚餐|零食 相关人群 青少年

健康 提示 胡萝卜和鸡蛋一同炒菜,使胡萝卜中的胡萝卜素容易吸收,也增加了菜肴中优质蛋白、多种脂肪酸、胆固醇的含量,增加了对人的滋补性,尤其适宜生长发育期 小孩 对蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇以及多种维生素的需要,也提高了不爱吃胡萝卜的孩子的兴趣,适宜青少年常吃。

友情提示:

1、胡萝卜:胡萝卜能提供丰富的维a,可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用,并可减轻 癌症 病人的化疗反应,对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低 卵巢癌 的发病率。另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾,有助于防止血管硬化,降低胆固醇,对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基,所含的b族维生素和维c等也有润 皮肤 、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的,能增进消化,并有杀菌作用。

2、鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含dha和卵磷脂、卵黄素,对 神经 系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素b和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。

食谱相克

1、胡萝卜:酒与胡萝卜不宜同食,会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体,而在肝脏中产生毒素,导致肝病;另外萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。

2、鸡蛋:鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致 腹泻 ;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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延伸阅读

炒胡萝卜丝是不能放青椒吗

青椒胡萝卜丝的做法

做青椒胡萝卜丝这道菜,所选用的食材十分少,而且制作起来也不难。如果不是太追求极致美味的话,一般人也是能轻松做出青椒胡萝卜丝的。下面,我们一起来看看青椒胡萝卜丝的做法吧!

主料:青椒两个,胡萝卜一根

辅料:油、盐、生抽、葱、姜、蒜均适量,鸡精少许。

制作方法:

1、胡萝卜去皮切丝,青椒洗净,去籽切丝,葱姜蒜切末。

2、锅中倒油,中火加热,下葱姜蒜炒香,下胡萝卜丝翻炒。

3、加适量盐,点少许水,炒至断生后下青椒丝翻炒,加少量生抽翻炒。

4、出锅前加适量鸡精翻炒均匀后关火,出锅装盘。

青椒胡萝卜丝怎么做好吃

青椒胡萝卜丝怎么做好吃呢?其实要做出好吃的青椒胡萝卜丝也是需要下苦功的啊!为了让大家以最快的速度做出最好吃的青椒胡萝卜丝,妈网百科决定给大家支个招。想知道是什么吗?那就快来看看吧!

主料:胡萝卜1根、青椒2只

配料:油、盐、葱、姜、酱油各适量,少量洋葱。

制作步骤:

1、将胡萝卜、青椒、洋葱、大葱切丝,姜切片。

2、热油锅,放入大葱和姜,爆香。

3、首先放入胡萝卜,因为胡萝卜要多炒一些。

4、放入洋葱,继续翻炒。

5、待胡萝卜炒到5成熟的时候,放入青椒丝,翻炒几下。

6、这时候可以根据个人喜好放入酱油。

青椒胡萝卜丝的营养价值

青椒胡萝卜丝的营养价值非常丰富,青椒含有丰富的维生素等,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。胡萝卜当中的胡萝卜素可清除致人衰老的自由基,b族维生素和维生素c等营养成分也有润皮肤、抗衰老的作用。此外,青椒胡萝卜丝的营养价值还有以下几点:

1、青椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。

2、青椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。

3、胡萝卜含有果胶、淀粉、矿物质、多类氨基酸及一种可以降血糖的成份,所以可以治疗糖尿病。

4、胡萝卜含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

青椒胡萝卜丝的宜忌人群

青椒胡萝卜丝的宜忌人群有哪些呢?其实,一般正常体质的人群都是适宜食用青椒胡萝卜丝的。而对于患热性病、溃疡病、慢性胃肠病、痔疮、皮炎、结核、慢性支气管炎及高血压等疾病的人,都是不宜大量食用青椒胡萝卜丝。

1、眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食青椒;同时有火热病症或阴虚火旺,高血压,肺结核病、面瘫的人慎食。

2、美国新泽西州罗特吉斯医学院的妇科专家研究发现,妇女过多吃胡萝卜后,摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此,欲生育的妇女不宜多吃胡萝卜。

3、最后,妈网百科要提醒各位,尽管青椒胡萝卜丝富含营养,但也不宜过量食用,一定要适可而止。

青椒胡萝卜丝食用注意事项

相信大家在看过前面关于青椒胡萝卜丝的宜忌人群后,现在应该很想知道青椒胡萝卜丝食用注意事项有哪些吧?接下来,妈网百科为大家详细解答这个问题!

1、从中医学的角度看,大凡阴虚体质、湿热体质的人都不适宜吃辣椒。急慢性咽炎、扁桃腺炎、胃炎、溃疡病、痔疮、各种皮肤病等,都是吃辣椒的禁忌症。如果不遵从医嘱,照吃辣椒,则会加重病情。

2、青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长,以免维生素c损失过多。

3、胡萝卜中含有大量胡萝卜素,吃胡萝卜最好油炒或与肉同炖。胡萝卜素怕酸,吃胡萝卜切忌放醋。

4、胡萝卜除含大量胡萝卜素外,还含有维生素c分解酶,而青椒含有丰富的维生素c,所以胡萝卜不宜与青椒一起生吃,否则会降低青椒的营养价值。但维生素c分解酶不耐热,50℃时就能被破坏,所以熟吃时不必担心。

芹菜黄瓜胡萝卜汁禁忌

芹菜胡萝卜汁的功效

芹菜、胡萝卜都是对人体非常有益的蔬菜,将二者混合榨汁,加入蜂蜜或冰糖来调味,就成了一杯美味又健康的混合蔬菜汁了。那么,芹菜胡萝卜汁的功效有哪些呢?

1、利尿消肿。芹菜胡萝卜汁是由新鲜的芹菜、胡萝卜榨汁而成的,而芹菜含有利尿有效成分,能消除体内水纳潴留,利尿消肿。

2、养血补虚。芹菜的含铁量较高,能补充女性因经血所损失的铁离子。女性经常食用芹菜,不仅能避免皮肤苍白、干燥,还能使目光有神,头发黑亮。

3、益肝明目。芹菜胡萝卜汁含有大量的胡萝卜素,当这些胡萝卜素进行机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素a,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。

4、有助于生长发育。芹菜胡萝卜汁含有大量的维生素a,而维生素a是人体骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

5、预防便秘。芹菜胡萝卜汁富含果胶、纤维素等物质,这些物质能促进食物消化,促进肠蠕动,改善胃肠功能,以避免便秘的发生。

芹菜胡萝卜汁的热量

芹菜、胡萝卜都是高纤维素食物,将二者混合榨制成汁,加入适量的蜂蜜来调味,不仅美味营养,而且具有多重功效。那么,芹菜胡萝卜汁的热量是怎样的?

据营养专家指出,芹菜、胡萝卜都是低热量食物,将二者混合榨制成汁后,其热量也非常低。每100克的芹菜胡萝卜汁,所含的热量才数十大卡而已,脂肪含量非常低,是一款低热量低脂肪的混合蔬菜汁。因此,芹菜胡萝卜汁尤为适合肥胖人士或减肥人士饮用。

芹菜胡萝卜汁除了热量较低这个特点之外,还有如下的特点:

1、益肝明目。芹菜胡萝卜汁含有大量的胡萝卜素,当这些胡萝卜素进行机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素a,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。

2、预防便秘。芹菜胡萝卜汁富含果胶、纤维素等物质,这些物质能促进食物消化,促进肠蠕动,改善胃肠功能,以避免便秘的发生。

3、养血补虚。芹菜的含铁量较高,能补充女性因经血所损失的铁离子。另外,女性经常食用芹菜,不仅能避免皮肤苍白、干燥,还能使目光有神,头发黑亮。

芹菜胡萝卜汁的营养价值

芹菜胡萝卜汁既美味可口又富含多种营养,是一款大人小孩皆适宜饮用的混合蔬菜汁。那么,芹菜胡萝卜汁的营养价值有哪些呢?

芹菜胡萝卜汁的主要材料为新鲜的芹菜及胡萝卜,新鲜的胡萝卜中,含有蛋白质、脂肪、糖类、铁、胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、维生素c、果胶、无机盐、多种氨基酸、纤维素等营养物质;新鲜的芹菜,含有蛋白质、维生素a、维生素b1、维生素b2、维生素c、纤维素、钙、铁、磷等多种营养物质。因此,将二者混合榨汁,不仅美味可口,而且能为人体补充各种所需的物质。

经常饮用芹菜胡萝卜汁,还有如下的好处:

1、养血补虚。芹菜的含铁量较高,能补充女性因经血所损失的铁离子。另外,女性经常食用芹菜,不仅能避免皮肤苍白、干燥,还能使目光有神,头发黑亮。

2、有助于生长发育。芹菜胡萝卜汁含有大量的维生素a,而维生素a是人体骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

益肝明目。芹菜胡萝卜汁含有大量的胡萝卜素,当这些胡萝卜素进行机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素a,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。

芹菜胡萝卜汁的做法

芹菜胡萝卜汁富含多种营养成分,如胡萝卜素、维生素a、维生素b1、维生素b2、维生素c、钙、铁、纤维素等等,是一款男女老幼皆可饮用的混合蔬菜汁。那么,芹菜胡萝卜汁的做法是怎样的?

芹菜胡萝卜汁

材料:新鲜芹菜200克,新鲜胡萝卜150克,蜂蜜适量。

做法:1、胡萝卜削皮洗净后,切成小块待用。2、芹菜洗净,切成小段,放入沸水中灼烫1分钟左右,捞出待用。3、将所有材料放入榨汁机中,倒入100毫升的冷水,启动机器榨汁即可。4、加入蜂蜜调味,味道更佳。

如果给小宝宝或老人饮用时,可将胡萝卜削皮洗净后切成小块,连同洗净切小段的芹菜,一起放入沸水中灼烫1分钟,捞起放入榨汁机中,加入适量的水,启动机器榨汁即可。

值得注意的是,不能长期饮用芹菜胡萝卜汁。因为芹菜胡萝卜汁富含维生素a,维生素a是脂溶性的,当它在人体内过剩时不会随尿液、汗液排出,而是贮藏在肝脏与脂肪中,从而导致维生素a中毒,引起恶心、呕吐、视力模糊等症状。因此,芹菜胡萝卜汁虽然美味可口,但也不能多喝哦!

芹菜胡萝卜汁的食用注意事项

每一种食品都有其食用注意事项,当然,芹菜胡萝卜汁也不例外。那么,芹菜胡萝卜汁的食用注意事项有哪些呢?

1、不宜与白萝卜同食。白萝卜主泻,胡萝卜为补,因此二者最好不宜同食,否则可引起身体问题。

2、不宜与酒同饮。芹菜胡萝卜汁含有大量的胡萝卜素,当与酒精一同进入人体后,会在肝脏中产生毒素,引起肝病的发生。

3、脾胃虚寒者不宜饮用。芹菜性凉质滑,因此脾胃虚寒、腹痛腹泻者不宜饮用,否则可引起身体健康问题。

4、生育期男性不宜经常饮用。有国外研究指出,男性多吃芹菜会抑制雄性激素的生成,影响生育,但这种情况在停止食用芹菜后数月即可恢复正常,因此处于生育期的男性不宜经常饮用芹菜胡萝卜汁。

5、皮肤敏感者不宜经常饮用。芹菜属光敏性强的蔬菜,食之过多,容易导致光敏性物质在体内增加,此时如果照射强光,就会和日光发生反应,引起日光性皮炎等皮肤炎症。因此,皮肤敏感者不宜经常饮用。

6、血压偏低者不宜饮用。胡萝卜、芹菜都具有降低人体血压的功效,故血压偏低者不宜饮用,否则可引起身体健康问题。

宝宝常吃胡萝卜有什么好处

宝宝常吃胡萝卜有什么好处

胡萝卜被很多人推崇,胡萝卜中有大量的维生素a在皮肤和黏膜的完整性,提高免疫功能,防止呼吸道、泌尿系统感染,促进小儿生长发育,参与视网膜中感光物质的形成方面,具有重要作用。郴州福康医院专家指导妈妈可以按照以下方式做:

1.将胡萝卜洗干净后,去皮及中间的硬心,切成小块,加适量的水煮烂,用调匙压成泥状,加少许糖或盐,调入奶糕或米糊同食。

2.将胡萝卜炒肉,然后放入榨汁机打成泥状,还可适量加入鱼汤之类。味道好,营养也丰富。

3.将新鲜胡萝卜洗干净,用榨汁机打成泥状。有的妈妈认为,既然胡萝卜营养丰富,孩子又爱吃,那就给他吃大量的胡萝卜好啦。

不过,你知道吗,胡萝卜吃得过多,宝宝会患高胡萝卜素血症,宝宝的皮肤会发黄。胡萝卜里含有大量的胡萝卜素,如果在短时间内吃了大量的胡萝卜,那么摄入的胡萝卜素就会过多,肝脏来不及将其转化成维生素a,多余的胡萝卜素就会随着血液流到全身各处,这时小儿可出现手掌、足掌和鼻尖、鼻唇沟、前额等处皮肤黄染(但巩膜、黏膜无黄染,这一点与肝炎引起的黄疸不一样),但无其他症状。严重者黄染部位可遍及全身,同时宝宝可能出现恶心、呕吐、食欲不振、全身乏力等症状。有些孩子会出现中医所说的“上火”表现,如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。不过,如果宝宝出现高胡萝卜素血症,妈妈也不必太过紧张。

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