鲫鱼汤功效：
1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全，容易消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源；
2、可补充营养，增强抗病能力；
3、鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。
主料：鲫鱼。
辅料：猪油，姜，葱，清水，盐，白胡椒粉，枸杞。
做法：
1、姜切片，葱取少量切成末、其余切段；
2、鲫鱼清洗干净，用吸油纸吸干水分；
3、锅中放入适量猪油，化开；
4、中火煎鱼，直到两面煎好；
5、煎好的鱼、姜片和葱结放入锅内，加入适量清水；
6、大火烧开，小火炖一个小时；
7、加入盐和少许白胡椒粉调味，放几颗枸杞和少许葱花。
哪种乌龙茶的茶汤颜色比较深
颜色较深的乌龙茶主要有东方美人，罗汉沉香，乌龙红茶，武夷岩茶等。乌龙茶亦称青茶、是半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶”。乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区。主要生产地区是福建省安溪县等地。
粉葛搭配什么食材煲汤
粉葛可以搭配猪骨头和陈皮煲汤。
具体做法如下：
1、首先准备材料：猪骨头500克、粉葛400克、陈皮5克、薏米50克、赤小豆50克、蜜枣2颗、盐0.5茶匙；
2、陈皮、薏米、赤小豆分别清洗干净，然后用清水浸泡1小时；
3、猪骨头斩块，冷水入锅，焯去血污；
4、粉葛去皮切块，猪骨头捞出来沥干水分备用；
5、盖好盖子，启动煲汤键，2小时即可，出锅前加盐调味。
令人充满食欲，油豆腐线粉汤美味在什么地方
在上海这个繁荣富华的都市，们天人们忙忙碌碌为的就是能在这个城市更好的生活。在小吃文化大全中上海人他们有着只记得饮食方式，在他们的饮食方式，如今冬季到了，他们喜欢的小吃也要“繁忙”了下面我们就来见识一下吧。
上海人对我今天要给你讲的美食有这么一个评，价汤水够清，味道够鲜。油豆腐、粉丝和百叶包，再加个双档，保证你鲜地掉眉毛。没错今天要说的就是上海的油豆腐线粉汤。干点配湿点，这是平常上海人习惯的饮食方法。而湿点中油豆腐线粉汤则是保留节目。虽然
它看上去有点清汤寡水，但配生煎等油腻的点心，则是绝配。而且看它的烧制过程也是一个享受：锅内汤汁翻滚，煮着铁丝网勺里的线粉，闻一闻，香气四溢。下面我们就来见识一下它到底是怎么做出来的呢？
首先我们来看看需要准备的材料：油豆腐线粉汤的制作材料：干线粉、净猪瘦肉各250克，大百叶5张，油豆腐60块，油面筋20块，海蜒、精盐各75克，味精、食碱各10克，熟猪油100克。
1、将海蜒放在布袋内，扎紧袋口，放入盛有15千克水的锅内，加入精盐70克煮沸，即成鲜汤。食碱放入碗中，加沸水5o克使其溶化，再加入适量冷水冷却。大百叶放入碱水中浸泡3分钟，待回软后捞出。另取油豆腐泡入碱水中，用手捏一捏，使之柔软后捞出洗净，放入鲜汤锅内烧透。
2、猪瘦肉用纹肉机绞成肉末，放入盆内，加入精盐、冷水适量拌匀成馅。取百叶逐张叠好，用刀对切开，每张一切为四（每小张约长18厘米，宽6厘米），包入肉馅，做成20个百叶包，每10个用线扎成一捆，放入鲜汤锅内煮熟。
3、剩余的肉馅分别嵌入20个油面筋内，也放入鲜汤锅内煮熟。干线粉用沸水烫后，放入有水的盆内。
4、取空碗一只，加味精，再从鲜汤锅内取出油豆腐4块、百叶包1个、肉馅油面筋1个（油豆腐、百叶包须用消毒剪刀剪开）放入碗内。锅内加水烧沸，把湿线粉65克放入铁丝篓内，放入锅中烫一烫，倒入装有油豆腐等的碗内，浇上海蜒汤，淋入熟猪油5克即成。
【结束语】想要做好这个豆腐线粉汤啊那就必须注意一个制作要领：那就是在肉馅加水时要分次加入，然后边加入边朝一个方向搅打，搅打是要注意中间不要来回搅动改变方向，搅打至柔韧起筋的时候就可以为了。
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