请问花生和瓜子哪个营养更好

两者都具有丰富的营养价值。

花生:

1、花生含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素a、维生素b6、维生素e、维生素k、水分及矿物质钙、磷、铁等营养成分,可提供8种氨基酸及不饱和脂肪酸。

2、蛋白质含量高达30％左右，且易被人体吸收。

3、花生具有止血功效，可促进人体新陈代谢、增强记忆力及神经系统。

葵花子:

1、含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白，钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素e、维生素b1等营养。

2、含有丰富的维生素e，有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病的作用。

3、葵花子中所含植物固醇和磷脂，能够抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多。

延伸阅读

核桃和花生怎么用豆浆机打

核桃花生豆浆制作方法：

1、核桃去壳取仁，将核桃仁清水洗净并用温水浸泡；

2、准备好适量黄豆，清水洗净，往容器里加水至没过黄豆的位置，浸泡一晚；

3、次日早晨，将泡发好的黄豆捞出，加入清洗干净的花生，一并倒入豆浆机中，核桃仁沥水，同样倒入豆浆机内；

4、往豆浆机里加水至上下刻度线之间，接通电源，选择“五谷豆浆”键，按下“开始”，使豆浆机进入工作状态。

5、十几分钟后，当豆浆机工作的蜂鸣声停止，将打好的豆浆倒出即可。

什么食物含花生四烯酸

山核桃、松子仁、鸭皮、鸭油、混合油(菜+粽)等食物含花生四烯酸，花生四烯酸作为人体生长发育重要的营养物质又叫二十碳四烯酸，可以称为aa，或者简称ara。

可由人体经亚油酸代谢合成。关于ara的健康作用，科学界已有共识，dha和ara对婴幼儿脑部和视力的发育有帮助。现在市售的婴儿配方奶中一般都添加了dha和ara，母乳喂养的妈妈通过均衡的膳食也能提高母乳中dha和ara的含量。像深海鱼、虾蟹也含有丰富的花生四烯酸等物质。

你知道花生的营养价值吗

花生别名:长生果、长寿果、落花生、生花生等。

适用人群:花生一般人均可食用，尤其是女性在经期，孕期，产后乳汁不足的时候，适量的吃花生，不但能补血通乳，还能乌发润肤，保护胃部。

禁忌人群:1、高蛋白和高脂肪食物对于胆囊有很大刺激，而且会加大胆汁排放，所以做过胆囊切除手术的人不适宜吃花生，会影响消化，导致胆汁无法贮存，影响病情恢复。2、痛风患者吃花生太多会引起高尿酸血症，导致病情加重，因此需要忌口，少吃花生。3、花生所含的蛋白质和脂肪含量比较高，很难被肠胃不好的人吸收利用，所以患有胃溃疡，慢性胃炎，慢性肠炎的患者要忌吃花生。

花生功效与作用:

1、延缓衰老；

2、防止脱发；

3、护肤；

4、促进骨骼发育；

5、提高记忆力；

6、润肺止咳；

7、止血造血；

8、降低胆固醇；

9、抗抑郁。