花生煮米饭有什么营养

中医认为大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效，称誉为五谷之首，是中国的主要粮食作物，约占粮食作物栽培面积的四分之一。世界上有一半人口以大米为主食。大米，入脾、胃、肺经，具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素a、维生素b6、维生素e、维生素k，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质，含糖量为20%左右。含有丰富的维生素b2、钙和铁等

延伸阅读

什么食物含花生四烯酸

山核桃、松子仁、鸭皮、鸭油、混合油(菜+粽)等食物含花生四烯酸，花生四烯酸作为人体生长发育重要的营养物质又叫二十碳四烯酸，可以称为aa，或者简称ara。

可由人体经亚油酸代谢合成。关于ara的健康作用，科学界已有共识，dha和ara对婴幼儿脑部和视力的发育有帮助。现在市售的婴儿配方奶中一般都添加了dha和ara，母乳喂养的妈妈通过均衡的膳食也能提高母乳中dha和ara的含量。像深海鱼、虾蟹也含有丰富的花生四烯酸等物质。

牛奶花生汤的做法

牛奶花生汤原料：花生二两、牛奶一斤、芝麻一两、面粉二两、白开水、白糖。做法：

1、花生炒熟、去皮，再切成小碎状；

2、芝麻、面粉分别炒熟备用；

3、将炒好的面粉倒入牛奶中搅拌均匀后倒入锅内；

4、加入适量白开水稀释牛奶；

5、不停的搅拌奶汤，以防面粉结块；

6、待汤熬开后盛入汤碗，再加入白糖、洒上花生和芝麻即可。

花生牛奶做法图解

1、食材：花生米50克（已泡发）、牛奶500毫升、清水500克

2、将已泡发的花生米淘洗一下。

3、放入豆浆机中。

4、随后，加入牛奶。

5、加入清水。

6、接着，盖上盖，插上电源。

7、然后，按好营养米糊键进行工作，工作完毕将电源拔掉。

8、打开豆浆机，将花生牛奶过滤。

9、最后，倒入杯杯中就可以喝喝喽。