1、准备材料：瘦肉300克、香菇200克，香葱2颗，胡萝卜100克、油、盐、姜适量。
2、砂锅中加入水烧开，然后放入米饭搅拌均匀，用中火煮至沸腾。同时将瘦肉末加入一小勺料酒腌制10分钟，香菇洗净后切成片，胡萝卜切成丁，姜切成丝备用；
3、粥煮开后，转成小火，不停搅拌防止糊底，同时放入一把汤勺，可以有效地防止粥溢出；
4、粥煮到浓稠，米粒明显的开花后，依次放入胡萝卜、瘦肉拌匀，肉末变白成熟后，再放入香菇片、姜丝，继续煮两分钟即可，出锅前加入适量的盐、香油调味即可。
早上做什么好吃的简单又营养
1、谷类的食物，例如全麦的饼干面包，及麦片粥等等。
2、奶和豆制品，例如牛奶，能够提供人体丰富的蛋白质，还有适当钙质。
3、水果，例如柑橘、苹果等，含有大量的维生素c，能够提供人体所需要的一些微量元素。
4、例如摄取肉制品，像鸡肉或牛肉。
5、还要适量去摄入一些蔬菜。综合以上几点，并不是所有人都能够做到均衡饮食，尽量去食用丰富的、平衡的、均衡的这样的食物，对人体才最有意义。
早上吃什么既方便又营养
1、牛奶，最好的补钙佳品，不管大人尤其是小孩，每天早上最好能够喝250ml，这样可以获得300毫克的钙，再在中餐和晚餐中摄入其他约50%的钙量，基本可以满足一天的所需。
2、鸡蛋，也是一天一个比较好，它富含我们每天所需的营养成份和活性物质。
3、营养粥、八宝粥、香菇鸡肉粥、皮蛋瘦肉粥、小米粥、山药薏米粥、红豆黑米粥等等，可以头天晚上10多钟左右就煲好然后定在保温档，第二天起来就可以直接享用了。
4、馒头包子；可以去超市，早餐店直接买好，第二天早上从新蒸一下就可以了
小孩早上喝粥有营养吗
1、对于刚添加辅食的孩子来说可以多喝一些小米粥，小米粥是一种养胃又有营养，也比较容易消化的粥，味道也是比较甜的。慢慢的在给孩子吃一些蔬菜粥以及山药瘦肉粥，猪肝菠菜粥。还可以给孩子长大一些的时候，吃一些白米粥都是比较有营养的。
2、不管是做哪种粥，在制作的时候最好是不要放盐，在做小米粥的时候可以在里边少量的添加一些大米或者是红枣。虽然粥有营养，但是对于小孩子来说也不要每天都给孩子吃粥应该变换着种类给孩子喝，既能够使孩子有新鲜感，也可以避免孩子经常的吃以后不喜欢吃。
3、还可以根据孩子平时的喜好来制作粥，比如说南瓜粥，胡萝卜粥都是比较有营养的。如果孩子平时喜欢吃的一些食材都可以添加在粥里边放少量的食盐，制作也比较简单，在孩子生病或者是早上晚上的时候都可以喝。
