当前位置:首页 > 营养价值

黄鳝汤最有营养的做法

2023-11-13 16:18:03人气:98

1、材料:黄鳝,生抽:1/2汤匙 生粉:1/2汤匙 胡椒粉:1/4汤匙 油:2汤匙 麻油:1/4汤匙 盐:适量粉丝:1扎排骨:200克黄鳝:500克葱:1条香菜:1棵姜:2片水:5碗。

2、排骨洗净,汆水捞起。

3、煮沸煲里的清水,放入排骨,小火煲一个小时。

4、买黄鳝时请师傅剖好,不起骨,洗净;用热水淋烫, 用刀背刮去表皮的滑潺,切段;用1/2汤匙生抽、1/2汤匙生粉、1/4汤匙胡椒粉和少许盐腌好。

5、粉丝用清水浸泡至软。

6、葱和香菜洗净,葱切末,香菜切段。

7、热锅放两汤匙油,炒香姜片和葱末,加入粉丝炒匀,下1汤匙料酒,倒入煲好的排骨汤,煮开后放黄鳝,再煮约8分钟,下麻油和适量盐调味,撒上香菜段即可品尝。

黄鳝汤最有营养的做法

延伸阅读

黄鳝鱼的营养价值

黄鳝无鳞,色泽黄褐色,体侧有不规则的暗黑斑点,鱼鳍不发达,基本消失,全身只有一根三棱刺,肉嫩味美。黄鳝营养价值丰富,富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素及多种植物化学物质,是补益佳品。主要用于治疗气血不足,久泻久痢之体弱。黄鳝还具有通络利关节的作用,因此风湿病患者可选择食用或用黄鳝泡酒饮用。

黄鳝枸杞煲粥有什么营养

1、黄鳝中含有丰富的dha和卵磷脂,经常摄取卵磷脂,记忆力可以提高百分之20。故食用黄鳝有补脑健身的功效;

2、糖尿病患者理想食品黄鳝所含的特种物质“鳝鱼素”,能降血糖和调节血糖,对糖尿病有较好的治疗作用,加之所含脂肪极少,因而是糖尿病患者的理想食品;

3、枸杞可以增进视力,促进皮膜的新陈代谢;

4、枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素a和钙、铁等眼睛保健的必需营养,故擅长明目。

黄鳝的营养价值

1、鳝鱼富含dha和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养。

2、鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”,且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品。

3、鳝鱼含丰富维生素a,能增进视力,促进皮膜的新陈代谢。

相关文章
热门文章

孕妇堂 苏ICP备2022030739号-2 苏公网安备 32011502011778号