1、食材：黑豆10克、面粉10克、鸡蛋1个。
2、将黑豆放入豆浆机里面，倒入水开始打豆浆。
3、大约等20分钟左右的时间，豆浆打完。然后将豆浆进行过滤。这喝的豆浆已经大功告成了，好吧再开始做吃的。
4、将过滤的豆浆渣不要倒掉，把它倒入一个碗中。
5、豆浆渣中倒入面粉，然后把鸡蛋打进去，再稍微倒点清水，不然光鸡蛋不能把豆浆渣和面粉搅匀，这样倒上清水后呢就用筷子把豆浆渣、面粉、鸡蛋搅成面糊糊。
6、然后在预热的电饼铛中倒入少许食物油，轻轻的擦匀，把面糊糊摊入。
7、再就是盖上电饼铛的上盖，等待大约2分钟左右，就可以出锅了。
8、一碗黑豆浆，一块豆渣饼，一顿美味又营养的早餐就做成，是不是很简单，如果喜欢喝甜豆浆的可以豆浆了加点冰糖。
烘焙过的黑豆还有营养吗
黑豆经过烘焙并没有破坏其成分，黑豆的主要功效有：
1、高蛋白低热量：黑豆的蛋白质含量十分高，黑豆氨基酸含量丰富，特别是人体必须的8种氨基酸含量；
2、增强活力：豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以黑豆入肾功能多；
3、防止大脑老化：黑豆中约含百分之二的蛋黄素，能健脑益智，防止大脑因老化而迟钝；
4、使容貌美丽：黑豆有助使容貌美丽养颜呢，由于黑豆含有丰富的维生素，尤其是维生素e以及b族维生素含量甚高，其中维生素e的含量较肉类高5至7倍，维生素e是人们发现的最佳的保持芳华、延伸生命的营养元素。
黑豆怎样做营养
1、原料：黑豆、米醋（陈醋）、密封玻璃容器。
2、首先，将黑豆清洗干净，然后将它晾干，再把锅洗干净，烧干水分，再倒入黑豆。
3、如何，开中火干炒黑豆5分钟左右，注意不要放油，就干炒。
4、然后，等黑豆皮崩开后，开小火继续炒5分钟，注意不要炒糊了，然后将黑豆盛出来晾凉。
5、接着，准备一个干净的密封玻璃容器，将黑豆装入容器中，黑豆大概占容器的1/2，然后加入食醋，用米醋或者陈醋都可以，醋大概占容器的2/3，容器内要留三分之一的空间，因为黑豆在泡的过程中会涨发，再密封好放入冰箱冷藏室保存，24小时候就能吃，每天晚饭后吃一小勺（大概10几粒）即可。
6、其实，还有个方法，就是将生黑豆洗干净晾干后，直接装入容器里，再加入醋浸泡即可，这样更有营养，但是它要浸泡2个月才能食用，时间太长，这样泡的黑豆，人体能更好地吸收黑豆中的花青素，抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人体吸收。
泡黑豆的水有营养吗
我国自古就有“大豆数种，惟黑入药”的记载，并有大量中药验方。祖国医学认为，黑豆为肾之谷，入肾。
黑豆还有以下功能:
1、醋泡黑豆能改善慢性疾病；
黑豆能够滋补肝肾，而肝肾的健康对改善视力有很大的帮助。黑豆能缓解眼睛疲劳，也助于防止视力下降。黑豆中富含抗氧化成分花青素，和对眼睛有益的类胡萝卜素。陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出，有助于高效摄取黑豆的营养。
2、醋泡黑豆能乌发；
黑豆里面含有一些黑色素，经常吃醋泡黑豆，有乌发的作用。同时黑色主肾，多吃醋泡黑豆还能够补肾，还能促进人的肠胃的有效蠕动，有改善便秘的作用；当人不便秘了，脸上的色斑就会消退，也有美容的作用。
3、醋泡黑豆能改善慢性疾病；
经常吃醋泡黑豆，也能改善这些慢性疾病对人体的侵扰，让人变得健康起来。
