1、先浸泡莲子和花生。
2、将米冲洗干净后，用适量清水浸泡2小时左右。
3、将大米先煮至八成熟。
4、开小火后，加入莲子、花生、红枣、桂圆、枸杞，煮一会儿。
5、再加红糖慢慢熬至浓稠。期间要适当搅拌，以免食材粘锅。
红糖的营养价值是什么
1、甘蔗含有多种人体必需氨基酸，如赖氨酸、柠檬酸等，这些氨基酸都是合成人体蛋白质、支援新陈代谢、参与人体生命活动不可缺少的基础物质，对促进健康有绝对的正面效用。
2、未经过精炼的红糖保留了较多甘蔗的营养成分，也更加容易被人体消化吸收，因此能快速补充体力、增加活力，所以又被称为“东方的巧克力”，其中不仅含有可提供热能的碳水化合物，还含有人体生长发育不可缺少的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。
红糖鸡蛋怎么做最有营养
1、首先，在锅里倒入适量的清水，具体用量可以按自己的实际需要啦。然后开始加热，等到水里出现水泡后，打入鸡蛋。
2、其次，等待水再次煮开后，鸡蛋蛋白收在一起，就可以加入红糖。
3、最后，加糖1分钟后就可以关火食用啦，如果怕有其它的味道，可放两片姜片在里面，也可以再加入几颗红枣，这样更加营养美味的哦。
红糖鸡蛋和红枣怎么做营养最好
材料：红枣适量、清水500毫升、鸡蛋适量、红糖适量。
做法：1、红枣泡软，去核，加水500毫升煮沸30分钟;
2、将鸡蛋轻轻打入汤中，勿搅拌，煮熟后加入红糖即成。
这是民间广泛用于产后补养气血的食疗方。其搭配合理，营养丰富。一般体质虚弱、早衰、面色萎黄不华者也可用之补养。
