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发酵豆浆营养价值

2023-09-26 09:04:01人气:85

1、豆浆的营养价值:大豆含有丰富的不饱和脂肪酸,能分解体内的胆固醇,促进脂质代谢,使皮下脂肪不易堆积。

2、大豆营养丰富,其中含40%蛋白质,富含脂肪高达25%,有很高的营养价值和出浆率。特别是黄豆,它是减肥的好食品。

发酵豆浆营养价值

延伸阅读

什么豆浆最有营养

1、补脑豆浆:核桃+花生+黄豆

最适合学生和上班族,学习的压力、工作的压力,早晨来一杯温暖的豆浆,斗志满满。

2、补肾豆浆:黑豆+黑芝麻+黑米

黑色补肾,多吃黑色的食物对肾有益。

3、补心豆浆:红豆+红枣+枸杞

红色补心,因为红色的食物中多含铁。这款豆浆特别适合女性、老年人,补足气血。

4、养胃米浆:大米+小米+山药

大米益气、小米养胃,山药滋养。

5、减肥豆浆:燕麦+黄豆

燕麦热量低,富含粗纤维,增加饱腹感,适合减肥的人群哦。

6、豆奶:黄豆+牛奶

在制作豆奶的时候,将一部分水替换成奶,增加钙质的吸收。

7、蜂蜜养颜豆浆

配料:干黄豆40克、绿豆35克、蜂蜜40克。

制法:黄豆、绿豆浸泡充分洗净后装入豆浆机网罩内,杯体内注入适量清水,启动机器,十几分钟豆浆做好,稍凉调入蜂蜜搅匀即可。

益处:滋润五脏,美容润肠,补气益血。

8、长寿五豆豆浆

配料:黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米按3:1:1:1:1的比例配料。

制法:将五豆按比例配好,浸泡6~12小时后洗净,放入豆浆机网罩内1/2~2/3,杯体内加入适量清水,启动机器后十几分钟自动熬熟即可饮用。

益处:富含多种营养成分,长期饮用能降低人体胆固醇含量,对高血压、高血脂、冠心病、动脉粥样硬化、糖尿病等有一定的食疗作用,还具有平补肝肾、防老抗癌、降脂降糖、增强免疫等作用,非常适合中老年人饮用。

9、红枣枸杞豆浆

配料:干黄豆60克、红枣15克、枸杞10克。

制法:将泡好的黄豆洗净,红枣去核洗净,枸杞洗净,装入豆浆机网罩内1/2~2/3,杯体内加入适量清水,启动机器后十几分钟自动熬熟即可饮用。

益处:补虚益气、安神补肾、改善心肌营养,对心血管疾病患者有一定的益处,增强人体免疫功能。

豆浆牛奶哪个营养价值更高

1、牛奶与豆浆的营养价值都很高。只能说不同人可以根据体质的不同来挑选合适自己的饮品,牛奶跟豆浆在补充蛋白质方面都有很好的效果,而牛奶的优势在于补钙,但是对心血管疾病并没有很好效果,而豆浆正好相反,其优势在于心血管跟减肥,但是其中并没含有天然钙质,可见牛奶跟豆浆各有优势。

2、扩展资料:

(1)牛奶是人所共知的营养饮料,有较好的保健和医疗价值。牛奶为完全蛋白质食品,对脑髓和神经的形成及发育有重要作用。牛奶脂肪中胆固醇含量比肉、蛋类低,具有降低体内胆固醇的功效。

(2)牛奶能中和胃酸,防止胃酸对溃疡面的刺激,因此服用牛奶对消化道溃疡,特别是胃及十二指肠溃疡有良好的治疗作用。冰冻牛奶可使血管收缩,对消化道溃疡出血还能起止血作用。

(3)豆浆是中国人民喜爱的一种饮品,又是一种老少皆宜的营养食品,在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂,还含有维生素b1.b2和烟酸。此外,豆浆还含有铁、钙等矿物质,尤其是其所含的钙,非常适合于各种人群,包括老人、成年人、青少年、儿童等等。

(4)鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆,滋阴润燥,调和阴阳;夏饮豆浆,消热防暑,生津解渴;冬饮豆浆,祛寒暖胃,滋养进补。其实,除了传统的黄豆浆外,豆浆还有很多花样,红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。

豆浆查怎么吃法有营养吗

豆浆渣可以制成豆渣丸子、豆渣炒鸡蛋、豆渣蒸肉等食用。

豆浆渣有营养。豆浆渣除含水份、蛋白质、脂肪、碳水化合物外,还含有钙、磷、铁等矿物质。在制作豆浆时,有一半的蛋白质损失在豆浆渣中。且具相关资料介绍,豆浆渣中含有丰富的蛋白质、脂肪和膳食纤维。异黄酮主要存在于黄豆的胚轴部,在制作豆浆时常被留在豆浆渣中,且异黄酮有降压、降脂及防治脱发、便秘、神经失调、皮肤粗糙、更年期综合症、骨质疏松、肥胖等作用。

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