富含营养的煲鸡汤做法如下：
主料：鸡大腿、泡发黑木耳。
辅料：生姜、盐、香菇。
做法如下：
1、将鸡腿切成块。
2、坐锅烧水，水开后将鸡腿放锅里焯去血水捞出。
3、将小电锅内锅提前加水通电预热。
4、把提前泡好的黑木耳撕成小朵，新鲜香菇，姜片备好。
5、焯好的鸡块放进小电锅内锅里。
6、加入黑木耳，再加入香菇和姜片。
7、根据锅内差多少水，适量添加热水。
8、盖上盖慢煲一个半小时后，加入适量盐即可享用。
儿童营养不良，家长要怎样预防
选择儿童型an kang yuan氨基酸功能饮料，1.固体粉末状饮料，更容易让儿童机体吸收；吸收率为97%，生物利用率为99.7%。混合果味，让儿童更加喜欢。2、10种必须氨基酸营养全面补充，供给机体营养，促进儿童（孩子）营养与智力，减少了不必要的蛋白质过多摄入，减轻了机体的负担。3、全部热量仅有14.43kj，约合4k,不必要担心至肥胖问题。
饮食调节。饮食调节是治疗儿童（孩子）营养不良的基本措施。轻度营养不良以调节饮食为主，给以高蛋白、高热量饮食，以儿童（孩子）吃饱为度。中、重度营养不良遵循序渐进的方法，热能由低度开始，逐渐增加饮食；食物种类也逐渐增多；增加食量以患儿的食欲和大便情况而定，进食顺利者热量可增加到每日每千克体重120~140千卡。儿童（孩子）营养不良治疗后其热量再调整到正常需要量。
对引起营养不良的原发病进行治疗，及时纠正合并症。此外，千方百计地提高病儿的消化能，增进食欲。
儿童营养不良吃什么
第一：虾皮蛋羹配料虾皮20克，鸡蛋1个。制法虾皮，择去杂质，冲洗一下；鸡蛋，磕入碗内，搅打成泡，然后放入虾皮搅拌均匀。将鸡蛋液碗，放入蒸锅中蒸熟，取出，可用以佐餐。功能补气益肾，和胃健脾。本膳用虾皮，含钙丰富，是小儿骨骼生长必不可少的食品。鸡蛋，含有丰富的维生素d，蛋黄中含钙较多。此羹经常食用，可防治儿童骨骼钙化不全的症状，是补充钙和维生素d的理想菜肴。
第二：香菇粥。配料香菇5克，粳米50克。制法将香菇用冷水泡发好，洗净，切碎；粳米，淘洗干净。锅置火上，放入适量清水、香菇、粳米，同煮，先用大火烧沸后，改为文火煮至粥熟，即成。功能养血和中，健脾益气。本膳用香菇，营养丰富，《现代实用中药》说：“香菇，为补偿维生素d的要剂，预防佝偻病，并治贫血。”此粥可防治小儿食欲不振、佝偻病、贫血等症。
第三：百合蒸鳗鱼。配料百合100克，鳗鱼肉250克，黄酒、味精、精盐各适量，葱末、姜末少许。制法将鲜百合撕去内膜，用精盐擦透，洗净，切块放入碗内。鳗鱼肉，切成小块，放少许盐，用黄酒浸渍10分钟后，放在百合上面，撒上姜末、葱末、味精，上笼蒸熟，即成。功能润肺清心，补虚扶羸。本膳用百合，含淀粉、蛋白质、脂肪、多种生物碱、钙磷、铁、钾等成分，有润肺止咳、清心安神的作用。
儿童营养不良怎么办
香菇粥。原料：小米50克，鲜香菇50克。做法：先煮小米粥，取其汤液，再与香菇同煮。营养点评：此粥不仅味道鲜美，而且有健脾益气、开胃助食的功效，给宝宝食用可以促进肠胃蠕动，改善食欲，增强对营养物质的吸收。
虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤。原料：面粉，鸡蛋，鲜虾仁，菠菜，香油少许，适量高汤，熬熟的植物油。做法：只取蛋清与面粉和成稍硬的面团，擀成条状后切成薄片。将鲜虾仁切成小丁，菠菜洗净，用开水烫熟，捞出后切末备用。将高汤放入锅内，放入虾仁丁，待汤烧开后下入刀切面，煮熟烂，淋入鸡蛋黄，再加入菠菜末，放少许香油后盛入小碗内即可。养点评：虾仁、鸡蛋、菠菜都是含有丰富蛋白质、维生素和矿物质的食物，宝宝适当食用对改善营养不良的状况很有帮助，这些食物搭配面粉类食物（比如面条等）一起食用可以促进宝宝肠胃蠕动，加速对营养物质的消化吸收。
猪排炖萝卜。原料：白萝卜500克，猪排骨（大排）250克，盐3克，大葱10克。做法：排骨剁成3厘米大小的段。白萝卜切成片。将排骨炖至肉脱骨，再加入萝卜片、葱炖熟，撇去汤面浮油，加入盐即可食用。营养点评：猪排含有丰富的钙质，可以促进宝宝的骨骼发育，萝卜的维生素和膳食纤维含量较高，与猪排搭配食用，可以帮助宝宝更全面地吸收营养。
香蕉葡萄牛奶羹。原料：牛奶30克，香蕉25克，糙米20克，葡萄干10克，柠檬汁5克。做法：将香蕉切成5毫米的圆片，洒上柠檬汁。碗中倒入煮熟的糙米，再加入香蕉片、葡萄干，倒入牛奶即可食用。
