什么早餐最有营养

1、谷类包括米、面、杂粮，主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维及b族维生素，它们是膳食中能量的主要来源，多种谷类掺着吃比单吃一种好；

2、蔬菜和水果主要提供膳食纤维、矿物质、维生素和胡萝卜素，蔬菜和水果各有特点，不能完全相互替代，不可只吃水果不吃蔬菜；

3、鱼、虾、肉、蛋类主要提供优质蛋白质，脂肪、矿物质、维生素a和b族维生素，它们彼此间营养素含量有所区别；

4、奶类和豆类食物奶类主要包括鲜牛奶、奶粉等，除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也高，是天然钙质的极好来源。

延伸阅读

五分钟就能搞定的简单易学的营养早餐

每天的早餐是非常重要的，吃好早餐，才能保证摄入充足的能量和营养素，给新的一天满满的活力。不过由于现代生活节奏的加快，很多人早上都没有太多时间慢慢做早餐，那么就让营养早餐食谱为你支招，教你做简单易学又健康的早餐，五分钟就能搞定。

牛油果溏心蛋吐司

材料：全麦面包，鸡蛋，牛油果，盐，黑胡椒

做法：两片全麦面包，稍微烘烤一下，涂抹一层牛油果，撒上盐和黑胡椒使之味道不单薄。再加上两只单面煎烤的鸡蛋来补充蛋白质，简单美味又营养。

火腿西多士

材料：吐司，火腿，芝士

做法：吐司切边，两片吐司各放一片火腿，中间加一片芝士。把吐司放在鸡蛋加牛奶的蛋液里蘸均，然后放入锅中煎至金黄即可。

莓果牛奶麦片

材料：新鲜莓果（任意喜欢的水果皆可），麦片，牛奶

做法：选择喜欢的水果，然后放入麦片，最后倒入牛奶就可以好好享受了！

热带风情堡

材料：汉堡面包一个、番茄酱少许、美乃滋少许、起司一片、火腿一片、罐头凤梨一片

做法：汉堡面包一个对切两半，在两份切好的面包切面上，抹上蕃茄酱和美乃滋。其中一份铺上起司和火腿各一片。在平底锅中加少许油，锅烧热后放入凤梨片，上洒一些砂糖，翻面时另一面也洒上砂糖，这样煎好后会有焦糖色。把煎好的凤梨放到火腿片上，另一份汉堡面包盖上即可。

怎么做早餐简单又营养

营养健康的早餐应该包括丰富的优质蛋白质、各种矿物质和维生素，具体操作时有一个重要指标，就是应该包括粮谷类、蛋白质和蔬菜水果三大必需品，缺一不可。

1、酸奶菜包/肉包蔬菜：酸奶含丰富的乳酸菌，对人体的贡献甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、馒头等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等，营养就比较齐全了;如果喜欢吃肉包，必须再补充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，最好是鲜榨的。

2、养颜八宝粥：女性白领如果有条件，可以前天晚上做好八宝粥，放入大米、红豆、花生米、枸杞子等，第二天早上热了吃，便捷又养颜。

3、降血糖牛奶麦片：把麦片先用开水冲好，再加入牛奶。这一搭配比较适合血糖高或有糖尿病家族遗传的人。

营养早餐怎么搭配

1、首先早餐一定要有蛋白质。蛋白质含量比较丰富的就是鸡蛋了，当然还有豆腐也可以作为早餐，但是煮鸡蛋会更加方便些。

2、其次就是如果有充裕的时间就可以做一些三明治，三明治中最好夹鸡蛋、蔬菜还有一些其他自己喜欢的食物，这样也算补充了一晚上所流失的营养。

3、再就是不能缺少的牛奶，牛奶中的蛋白质也是能够促进肌肉的生长，这对于减肥的朋友来说是必须摄入的，但最好选择低脂肪的。