每100g米粉所含的营养价值包括：能量348千卡、蛋白质7、3克脂肪1克、碳水化合物77、5克、叶酸18、7微克、膳食纤维0.8克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、烟酸2、3毫克、维生素e1、29毫克、钙26毫克、磷113毫克、钾137毫克、钠1、5毫克、镁49毫克、铁1、4毫克、锌1、54毫克、硒2、71微克、铜0.25毫克、锰1、54毫克。
婴儿营养米粉用多少度水冲
对于冲泡婴儿米粉的水温，妈妈们的确是要把握好，一般都是60～70℃的水温，这个温度能保证米粉融化的最为彻底，又不破坏米粉营养。其实各种品牌的米粉在外包装上都有食用方法说明，冲泡的水温、能不能加奶都会说明清楚，但有的标明40℃左右，有的是70℃左右，妈妈们应按米粉说明书冲泡。而且现实生活中，水温是很难把握的，所以冲调水温也只是一个估值，妈妈们自己觉得差不多就行了，不用特别较真。
但是水温差太多也是不行的，若冲调米粉的水温太高，米粉中的营养容易流失；水温太低，米粉不溶解，混杂在一起会结块，小宝宝吃了会消化不良。另外要注意的是，妈妈不必把冲调的米粉再烧煮，否则米粉面的水溶性营养物质容易被破坏。若用奶冲调米粉的话，建议您在保证能冲开米粉的情况下，尽量采用不那么高的温度，以保证营养成分不受损失。
米粉和面条哪个营养
两者所含营养成分不同，可根据自己需要选择食用。
米粉含有蛋白质、碳水化合物、维生素b1、铁、磷、钾等营养元素，易于消化和吸收，具有补中益气、健脾养胃的功效。
面条含有丰富的碳水化合物、铜，可以为人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。改善贫血，减少肠胃疾病的发生
米饭和米粉哪个营养价值高
米饭比米粉营养价值高，具体如下所示：
米饭的主要成份是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，糙米饭中的矿物质、膳食纤维、维生素含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低，米饭可与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。
米粉的主要营养成分是蛋白质和碳水化合物，是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状和丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料，米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味。
