小米粥和鸡蛋羹对比如下：
1、要看吃这些食物的目的所在。
2、老年失眠，由于小米粥里色氨酸含量较高，有催眠作用。
3、促进生长发育，鸡蛋羹中有丰富的蛋白质和卵磷脂，矿物质。
4、产妇食用小米粥可以补益产妇虚弱的身体，鸡蛋羹可以调整孕妇所需的蛋白质，脂肪的不足。
5、食物对人体的营养意义，取决于当时身体状态和营养目的。
6、食物的不同营养素，对人体作用不一样。
红薯玉米糁小米粥有营养吗
红薯、玉米糁和小米粥都有营养。
1、小米含有丰富的淀粉、无机盐、胡萝卜素、铁元素、钙元素、维生素a、维生素d、维生素c和维生素b12、维生素b1、维生素b2，还含有蛋白质、脂肪、锌元素、锰元素、铜元素、碘元素。具有健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除热解毒等功效。
2、红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。具有通便排毒、辅助降压、抗衰老的功效。
3、玉米糁主要含淀粉、蛋白质、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素b1、b2、尼克酸、谷固醇、卵磷脂、维生素e、赖氨酸等，还含有谷胱甘肽和玉米黄质两种特殊的营养物质。具有通便、护眼、降压降脂、补脑的功效。
小米粥的营养
1、含有丰富的碳水化合物，能够及时为机体补充糖原，在恢复体力、缓解疲劳方面的作用非常明显。
2、含有丰富的膳食纤维，能够很好的促进肠道蠕动，在预防和缓解便秘方面的作用也非常明显。
3、从中医食疗方面来讲能够和中益肾、除热解毒，对于反酸、反胃、恶心、呕吐、腹部胀满、食欲不振的人，适当喝小米粥有很好的和中益肾、除热解毒的作用。
小米粥搭配什么煮营养好吃
小米搭配花胶，雪耳。煮花胶雪耳小米粥营养好吃。
材料：
花胶 50g，雪耳1朵，小米3小把，糯米3小把，红枣10粒，杞子1小把，姜粒5g，冰糖适量。
做法：
1、花胶提前一晚泡，雪耳泡一个小时；
2、将花胶切粒，雪耳剁碎，红枣切粒，小米和糯米，杞子洗乾净，姜切粒粒；
3、将所有材料放到大炖炖3到4小时，放冰糖适量，再炖半小时即可。
