黄小米有什么营养

黄小米中，蛋白质占百分之九至百分之十四、碳水化合物占百分之七十五、脂肪占百分之三至百分之四，维生素b1的含量更是在五谷杂粮的首位，除此之外黄小米还含有复合维他命b、钙质、钾、纤维等，黄小米可用于治疗脾胃虚弱、反胃呕吐、腹泻等，还具有养阴、清热、利尿等功能，对高血压、皮肤病、炎症均有一定的预防和抑制作用，但是也由于小米含有寒性，气滞者忌用，素体虚寒、小便清长者都要少吃黄小米，同时也要注意，同黑小米一样，小米也忌与杏仁同食。

延伸阅读

小米粥和玉米粥哪个营养价值高

各有千秋，均有自身的优点。

小米即粟米，能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香，可作早餐食用。冬春季小米粥更适于产妇。我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。玉米营养丰富，含有大量蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸、卵磷脂等。其中，有一种尼克酸对健康非常有利。

大米小米山药粥有没有营养

大米、小米都是五谷杂粮，山药也极具营养价值，所以大米小米山药粥有营养。大米小米山药粥：是指用大米、小米和山药熬成的稀饭，有放入红枣等辅料的做法。小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合、山药等，熬成风味各异的营养粥。小米味甘、咸，性凉，入脾、胃、肾经，补脾胃，治疗消化不良，肢体乏力等。

小米粥有没有什么营养价值

1、小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高。因此，小米熬粥有“代参汤”之美称。

2、一般粮食中不含有胡萝卜素，小米每100克含量则达0.12毫克，维生素b1的含量位居所有粮食之首，等重量的小米中含铁量比大米高一倍，因此，对于老弱病人和产妇来说，小米是最理想不过的滋补品。

3、小米因富含维生素b1、b2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能，小米和其它谷物一样蛋白质中赖氨酸过低，可以在粥中搭配红薯、藜麦、豆类、枣、南瓜、龙眼、桂圆等各类食材，既增加营养又增加口感。