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黄玉参的营养价值

2023-06-23 19:24:02人气:74

营养价值:黄玉参的营养价值主要体现在其含有大量的皂甙,皂甙味苦,并有点辛辣味,其酸性粘多糖适中,药用价值比较好,对中老年人、肿瘤患者、体弱者和脑力劳动者较好。黄玉参是光参中品质最好的,主要产于南海。有毒性,因此海参皂甙又叫海参素或海参毒素。海参皂甙是最早发现的动物皂甙,是海参主要的活性物质,具有防癌抗癌等多种作用,但一次性用量过大会有毒副作用,例如人一次性摄入皂甙过多就会口干舌燥,甚至流鼻血。

黄玉参的营养价值

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