奇异果和苹果的营养价值

奇异果在我国称猕猴桃。猕猴桃的质地柔软，口感酸甜。味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素c、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。苹果的性味温和，含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素，有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素a、维生素b、维生素c和膳食纤维，另含有苹果酸，酒石酸，胡萝卜素，是所有蔬果中营养价值最接近的一个。

延伸阅读

蒸熟的苹果有营养吗

虽然苹果中有很多淀粉，煮熟后会促进吸收，但会破坏其细胞壁，使其失水，同时水溶性的维生素也随之流失。

苹果最好生食，蒸或煮的适合于消化不好的幼儿或老年人。

或煮之后，苹果的维生素含量会大大降低，尤其是维生素c会消失殆尽。

苹果有什么营养

1、有很好的醒酒作用，对于饮酒过多所导致的神志不清、口干、口渴的人，适当食用苹果都有很好的醒酒作用。

2、能够益胃生津，对于食欲不振、脾胃虚弱、腹痛腹胀、消化不良的人，适当食用苹果有很好的益胃生津、提高消化能力的作用。

3、能够除烦镇静，对于心烦不寐、睡眠不良的人，适当吃苹果有很好的除烦安神的作用。

苹果有什么营养又有什么作用

1、多吃苹果有增进记忆，提高智能的效果。

2、苹果不仅含有丰富的糖，维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。

3、据研究，锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素。

4、锌通过酶广泛参与体内蛋白质，脂肪和糖的代谢。

5、锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素。

6、缺锌可使大脑皮层边缘部海马区发育不良，影响记忆力，实验也证明，减少食物中的锌， 幼童的记忆力和学习能力受到严重障碍。

7、锌还与产生抗体，提高人体免疫力等有密切关系。