早餐吃什么最有营养

1、早餐在一天的营养中占有重要地位，所以早餐中要有充足的蛋白质、碳水化合物、脂肪、微量元素和维生素等几种物质才科学营养。

2、蛋白质可以是鸡蛋或者是肉类或者是牛奶，碳水化合物可以吃米饭或者是馒头等，微量元素以及维生素含在水果或者是蔬菜中。早餐油炸类的要少吃。早餐主食在100一150克之间，主食可以吃米饭、馒头、花卷、包子、饺子、面条等。蔬菜可以吃绿叶蔬菜，比如白菜、菠菜、芹菜、冬瓜、苦瓜、黄瓜等。建议早餐中可以适量的加一些干果，总量在10克到20克之间即可。

延伸阅读

早餐只吃鸡蛋喝牛奶可以吗

早餐只吃鸡蛋喝牛奶不太好，早餐应该更均衡，可以适当摄入一些碳水化合物。碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。

食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物和人不能消化的无效碳水化合物。糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。它不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。

早上吃什么早餐不容易犯困

1、高蛋白的食物要适量。一上午高强度的脑力劳动，一定不能少了优质蛋白，而且早餐中增加蛋白质还能增加饱腹感，如果只有粥、馒头花卷等主食，是很难扛到第四节课，所以我们提倡早餐有牛奶、鸡蛋。尤其是鸡蛋富含卵磷脂，为脑细胞正常工作提供必需的营养。

2、选择低gi的主食。人体摄入高gi的食物后，例如白馒头、白面包、蛋糕等甜食后，胰岛素水平会升高，同时血液中快乐神经递质5-羟色胺的水平会升高，这就是吃甜食会让人感觉快乐的原因。但是这类食物人体吸收快，导致血糖升高快，人体需要分泌更多的胰岛素来处理这些血糖，而过高的胰岛素水平不仅容易导致脂肪囤积，还会引起餐后困倦，这就是为何吃甜食后容易有昏昏欲睡的感觉。

3、把早餐分两次来吃。早餐吃得过饱，不仅肠胃负担很重，身体的血液都会集中到肠胃去工作，容易导致身体其它部位例如大脑供血不足，这个时候困倦就出现了。而且进食越多，胰岛素也会分泌更多，也是导致犯困的一个因素。

广州人早餐一般喜欢吃什么

1、肠粉，是一种广东西关非常出名的汉族传统小吃，属于粤菜系。使用米浆做成，又称作布拉肠、肠粉。

2、煲仔饭，源自广东，是以砂锅作为作为器皿煮米饭，而广东称砂锅为煲仔，所以故称煲仔饭，煲仔饭历史悠久，2000多年前《礼记注疏》等书记载。广式煲仔饭的风味多达20余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等。

3、鸡仔饼，是广州风味饼食之一，初名小凤饼，其形状似小鸡，故名“鸡仔饼”。它用冰肉、糖、白芝麻、瓜子仁、核桃等拌香料作馅；以面、糖、油糅匀作皮，之后刷上一层蛋黄液进行烘焙。金黄油亮、酥脆甘香、咸甜适中。