鸡怎么煲汤营养又好吃

可以煲鲜奶炖鸡汤和大枣莲子鸡汤。

菜名1：鲜奶炖鸡汤。

材料：鲜奶500克，鸡肉100克，去核大枣5个。

调料：姜片5克，盐3克。

做法：

鸡肉洗净切块，放入锅中，注入适量清水。以大火烧开，略煮片刻以去除血水，捞出沥干。将适量清水、鸡肉块、鲜奶、大枣、姜片放入锅中，大火煮开。再改小火煲至材料熟烂，加盐调味即可。菜名2：大枣莲子鸡汤。

材料：净仔鸡1只，大枣50克，莲子30克，口蘑2个。

调料：盐、料酒各5克，味精少许。

做法：

净仔鸡冲洗一下，剁成小块，放水中汆烫去血洙，盛出备用。莲子用水洗净后上屉隔水蒸10分钟，大枣泡涨，口蘑洗净，切片。将鸡块、大枣、莲子、口蘑同入锅中。加水、料酒小火慢炖至熟，用盐、味精调好口味即可。

延伸阅读

灵芝和姜一起煲汤可以吃吗

可以，但要适量，易上火，适合体寒，虚弱的人。不能喝灵芝一起食用的有：

1、松花蛋，灵芝其中含有蛋白质等微量元素，松花蛋中含铅等重金属元素，同吃不仅会丢失掉灵芝原有的营养价值，还会产生副作用；

2、辣椒，灵芝是属于纯天然的，在人们的食用过程中，不能和辛辣刺激性的食物一同食用，不然会影响到灵芝原有的营养价值；

3、柠檬，灵芝中还含有丰富的的粗纤维，要是将灵芝与酸性食物同吃，灵芝的营养价值就会大打折扣的。

猪蹄怎么煲汤好吃

做法及步骤如下：

一、主料：

猪蹄1只、花生15粒、黄豆15粒、红枣6个。

二、辅料：

大葱1根、姜5片、八角2个、花椒10粒、清水适量。

三、步骤如下：

1、首先将猪蹄洗净后，将表面的毛剔干净，剁成块；

2、然后将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右，用大火将水烧开，捞出猪蹄块用水冼干净；

3、锅中放清水，倒入猪蹄，大火炖开后转成中小火，加入葱、姜、八角、花椒等香料，加盖慢慢炖1个小时；

4、最后汤汁逐渐变浓颜色变白后，倒入花生、黄豆，以及浸泡的水，继续炖半小时，黄豆酥烂后加入红枣、盐，继续用小火炖20至30分钟即可。

煲汤后的霸王花可以吃的吗

霸王花性味甘微寒，具有丰富的营养价值，对治疗脑动脉硬化、肺结核、支气管炎、腮腺炎、心血管疾病有明显疗效，它具有清热润肺，除痰止咳，滋补养颜之功能，是极佳的清补汤料；霸王花用于烹饪主要制作老火汤。霸王花性味甘、凉，入肺，具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。因此，霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。而且，霸王花制汤后，其味清香、汤甜滑，深为“煲汤一族”的广东人所喜爱，是极佳的清补汤料。