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黑豆炒熟吃有营养吗

2023-06-08 20:26:02人气:34

黑豆炒熟吃有营养,但是不宜多食炒熟后的黑豆,主要由于其热性大,多食易上火,尤其是小儿不宜多食。

食用方法:煎汤,酒浸,作丸、散,煮食。黑豆可以与橙子、牛奶共食。其生用、煎煮偏寒,炒食性温,过食不易消化。黑豆也不宜与蓖麻子、厚朴同食。

功用:补肾益阴,健脾利湿,除热解毒。

性味归经:味甘,性微寒,性平、入脾、肾经。

黑豆含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、磷酯、钙、磷、铁、钾、钠、胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、维生素b12、烟酸、叶酸、棉子糖、水苏糖、胆碱、大豆黄酮、皂苷等。

黑豆炒熟吃有营养吗

延伸阅读

醋泡黑豆每天正确吃法

1、醋泡黑豆的做法也比较简单,首先买一些新鲜的黑豆,然后用清水洗干净晒干,接着把晒干的黑豆放在平底锅中用小火慢慢的炒,最后把黑豆放进玻璃容器,加入一些食醋。使得醋刚好淹没黑豆,过一段时间就可以食用了。

2、醋泡黑豆最好晚上吃,因为醋泡黑豆除了有美白,乌发的作用,还有改善长时间看电视,电脑引起的视力下降,还能解除一天的疲劳,舒缓神经,提高睡眠质量的作用。但是肠胃不适的时候不适宜吃,因为生吃对肠胃不好。

黑豆可以炒着吃吗

黑豆可以炒着吃,日常生活中可以经常炒点黑豆来吃,但一定要炒熟吃,因为在生黑豆中有一种叫抗胰蛋白酶的成分,可影响蛋白质的消化吸收,引起腹泻。老人和孩尽量少吃,以防消化不好。

黑豆在烹煮以前能够,先用冷水侵泡1个钟头以上,再放进电冰箱中冷藏一会儿,用压力锅来煮黑豆,压力锅工作压力较为强,非常容易将黑豆炖烂;黑豆在煮以前还可以在炒菜锅中炒15分钟上下,炒至豆衣开裂再放水放进电饭煲中煮,那样也较为非常容易炖烂。

黑豆怎么吃

准备好材料:排骨,姜,黑豆。

排骨用清水浸泡,泡出血水后倒掉再加入清水,反复操作直到浸泡的水清澈,血水全部排出。

黑豆提前一晚泡软。

压力锅里放入排骨,黑豆,放入酱油,老抽,料酒,盐,白糖,十三香,料酒,放入半锅水。

压40分钟。

根据自己的口味看要不要收汁,出锅后直接开吃。

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