白鱼有什么营养价值

作用是开胃下气,去水气,使人肥健。助脾气,调整五脏,理十二经路。呵治肝气不足,补肝耳聪明目、轻身,使人肌肤润泽,精力充沛,不易衰老,助血脉。患疮疖、痤疮的人食后,可促使其成熟,加快脓液排出而愈。宜用新鲜的豆豉一起煮汤,虽可免于发病,但也不要多食。隔夜的鱼最好不要吃,吃后会使腹部冷痛。腌后或糟藏后都可食。多食生痰。与枣同食,患腰痛。

白鱼除味道鲜美外,还有较高的药用价值,具有补肾益脑,开窍利尿等作用。尤其鱼脑,是不可多得的强壮滋补品。久食之,对性功能衰退、失调有特殊疗效。

延伸阅读

墨鱼炖鸡怎么做营养最好

原料：土鸡一只，墨鱼250克，黄酒一茶匙，盐一茶匙，姜二片，葱两根。

步骤：

1、用清水将墨鱼浸泡半小时后捞出洗净，放入滚水中煮5分钟后，捞出。

2、摘除墨囊并去除内脏，用清水将鱼体内外的污物及墨汁洗净。

3、将鸡和墨鱼切成块，砂锅内一次性盛足够量的清水，将鸡块和墨鱼放入，倒入黄酒，并把姜、葱一起放入，大火烧开后，用文火炖三小时左右。

4、炖煮过程中用勺撇去浮沫。

5、出锅前加盐调味，即可。

草鱼的营养价值及功效

1、含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。

2、含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。

3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

甲鱼的营养价值及功效

1、甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。

2、甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益。

3、甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”。

4、食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。

5、甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。

6、死甲、变质的甲鱼不能吃。