黄豆煮太久营养会流失吗

黄豆煮太久营养不会流失，原因如下：

1、首先大豆的营养主要是蛋白质和脂肪，煮得越烂越容易消化和吸收。

2、所以煮时间长点不会使营养流失，是可以的。

3、当然如果,用高温煮得时间过久也是可能会使水溶性维生素受到一定破坏。

延伸阅读

黑米可以和黄豆一起做豆浆么

两者没有搭配禁忌，多喝黄豆黑米豆浆营养很高。

黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗效。

黄豆功效：减轻女性更年期综合征症状，2、防止血管硬化；3、降糖、降脂；4、美白护肤；5、增强机体免疫功能。

黑米黄豆豆浆做法：1、把葡萄干、黑米、枸杞、黑芝麻备好；2、黄豆提前8小时浸泡；3、先把黄豆放入豆浆机中；4、葡萄干、黑米、枸杞、黑芝麻淘洗干净；5、把葡萄干、黑米、枸杞、黑芝麻放入豆浆机中；6、加够足量的水；7、放上豆浆机盖子；8、插上电源，按一下五谷豆浆键，20分钟后即可食用。

黄豆和毛豆哪个有营养

黄豆和毛豆黄豆比较有营养。毛豆就是黄豆,是还未完全成熟的黄豆，黄豆和毛豆比较的话黄豆更胜一筹，因为黄豆发育成熟含蛋白质的量比较多，营养比较丰富。毛豆又叫菜用大豆,在日本被叫做枝豆,是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。黄豆和毛豆其实就是一种植物,只不过区别在于毛豆是新鲜连荚的黄豆,而黄豆则是去荚后晒干的毛豆。

磨豆浆用大黄豆好还是小黄豆好呢

豆浆的原料是大豆，即黄豆。

大豆的营养价值：

1、大豆中含有丰富的维生素b1、b2及e群，是促进人体新陈代谢、帮助成长、防止衰老不可或缺的营养素；

2、大豆中还含有丰富的矿物质及亚油酸、植物纤维，对于预防动脉血管硬化，降低胆固醇，预防骨质疏松、贫血及防止直肠癌、增加肠内bifidus菌功能都有良好的效果；

3、大豆中的植物脂肪和蛋白质不仅可以增加营养，而且即使大量进食人也不会发胖。