燕窝有什么营养

燕窝中的氨基酸种类丰富，富含苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等．燕窝中的水解氨基酸含量达42．272％，且必需氨基酸含量占氨基酸总量的42％；同时，呈鲜味特征的氨基酸和呈芳香味特征的氨基酸含量较高，表明燕窝的味道鲜美。

食物营养价值的优劣主要取决于所含氨基酸的种类、数量和比例。联合国粮农组织和世界卫生组织提出了食品中必需氨基酸参考模式谱，规定了人体必需氨基酸占总氨基酸的质量比以及必需氨基酸与非必需氨基酸的质量比分别为40％和60％。

延伸阅读

成品燕窝怎样食用

浓缩即食燕窝：这是一种含水量较低的浓稠燕窝，一般食用时按照制作厂商提供的食用量和配给的勺子掏出一定的份量后直接食用，或加入热饮中如牛奶调均后食用。稀释即食燕窝：这种即食燕窝含水份比较多，也是市面上较为常见的即食燕窝产品。这类燕窝都已经调配好配料和口味，加热食用时只需用滚热的开水浸泡后冲烫皆可热吃。

燕窝炖牛奶要怎么炖呢

1、首先将燕窝用清水浸泡3至4个小时，泡完后去掉杂质，撕成线状；

2、将燕窝平均放入炖盅里并将纯牛奶平均注入炖盅中；

3、将冰糖打碎，将红枣切开去籽；

4、将炖盅放入炖炉，炖至10分钟后开盖将碎冰糖及红枣平均放进炖盅内；

5、最后再盖上盖子再炖10分钟即可完成。

燕窝的食用量每天是多少

燕窝的食用量燕窝讲究少食多餐，保持定期进食，干燕窝每次3到5克，即食燕窝每次20到30克，早晚各一次或每天或隔天一次。孕妇一般怀孕3个月后即可进食燕窝，起到安胎和提高孕妇、宝宝免疫力的作用，还能使宝宝皮肤白嫩，身体强壮等等。