燕窝化水还有营养吗

有！碎的有两种，一种其他燕窝修下来的，一种你把整个砸碎了，第一种价格低，营养据说略低，第二种只是打碎，没变化。综上，如果能确保碎燕窝不参假严格来说碎燕跟燕盏营养价值差不多，但是发头相对低一点，不过燕碎比较容易参假

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燕窝有什么营养

燕窝中的氨基酸种类丰富，富含苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等．燕窝中的水解氨基酸含量达42．272％，且必需氨基酸含量占氨基酸总量的42％；同时，呈鲜味特征的氨基酸和呈芳香味特征的氨基酸含量较高，表明燕窝的味道鲜美。

食物营养价值的优劣主要取决于所含氨基酸的种类、数量和比例。联合国粮农组织和世界卫生组织提出了食品中必需氨基酸参考模式谱，规定了人体必需氨基酸占总氨基酸的质量比以及必需氨基酸与非必需氨基酸的质量比分别为40％和60％。

如何炖燕窝最有营养

燕窝营养炖法：

1、取一盏燕窝放于碗中；

2、碗中加入凉开水，水量要完全覆盖燕窝；

3、浸2个小时后换水一次；

4、燕窝再继续浸发3个小时，放入过滤网内冲洗除去杂质保持清洁。注意清洗燕窝时不要全部一次性把水倒完，每次倒掉一半左右，反复多次，直到清洗干净为止；

5、顺岔撕开后放于过滤网内继续冲洗杂质，然后沥干；

6、燕窝放入炖盅并加入开水到7成满，盖好盅盖；

7、炖盅放入锅内（最好用陶瓷或不锈钢锅），锅内注入开水（水位至炖盅一半高）；

8、隔水小火(慢火)炖60分钟后即食原味燕窝就做好了。

食用燕窝有什麽忌口吗

1、食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，因为燕窝含有较多的蛋白质，因此在吃燕窝的时候，也要少吃酸性的东西，要避免同时吃；

2、吃燕窝的时候不要抽烟或者少抽烟，要避免二手烟；

3、在服用其它药物的时候，不管是中西药，期间都可以吃燕窝，只是要避免同时吃；

4、吃燕窝要避免同时喝茶，因为茶叶里面含有茶酸，会破坏燕窝的营养，最好就隔开1小时再喝；

5、吃燕窝讲究少吃多餐，保持定期进食，干燕窝每次3到5克，要空腹食用，每天一次或者隔天一次，早晨空腹吃和晚上空腹吃完睡觉最佳。