1.所需配料：大米100克、猪肝50克、水600克、花生油300克(用量约30克)、盐5克、味精1.5克、料酒10克、淀粉10克、葱花10克、姜末4克。
2.淘米；猪肝洗净，切片，放入碗中，加入淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐，捞起拌匀，腌制，大小。
3.把油放在锅里，烧到五六成热。将猪肝切片散开，用筷子切开约1分钟，直到猪肝半熟。取出油来控制。
4.锅里放入水烧开，倒入米饭，用小火煮30分钟左右。米饭煮沸后，加入猪肝片，继续用小火煮沸10-20分钟，加入味精和盐。
水果粥一般用什么水果 水果粥能加哪些水果
1.水果粥一般可以根据个人的口味偏好进行分级。目前气候正在转热期，粥宜选用凉果。如果你是一个体质虚寒的人，就应该选择温热的水果来煮粥。
2.凉果有橘子、橙子、菱角、香蕉、雪梨、柿子、西瓜。
3.温性水果有枣、栗、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等。
羊骨粥 羊骨粥的烹饪方法
1.材料：羊骨1000克左右，粳米或糯米100克，葱2根，姜3片，精盐少许。取新鲜羊骨，洗净，打碎，锤成小块(如乒乓球大小)，加水，用大火熬20分钟左右。
2.以汤代水，以米煮粥。高温10分钟。粥好了，加入葱、姜、精盐，略煮。
赤豆粥怎么做 赤豆粥的烹饪方法
1.材料：红豆15g，薏米30g。
2.糯米洗净浸泡20分钟；
3.将红豆和薏米放入锅中，加水用武火煮沸，用文火煮至薏米成熟。
4.红豆含有较多的膳食纤维，具有良好的通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、防结石、健身减肥的作用。
