1.大米去杂,洗净,放入盆中,加少许盐拌匀腌制。将鱼洗净,放入锅中,用盐揉搓,腌制15分钟左右。
2.将锅放在火上,放入油,加热到70%的温度,加入鱼块,煎至两面都是黄色,煮酒,加入洋葱块和水,用大火煮10分钟,直到鱼没有骨头,70-80%成熟,取出鱼,放入锅中,加热猪油和酱油,混合均匀。挑出鱼骨,放回原锅汤里,熬白变厚,滤出骨渣。
3.在另一个锅里加热,倒入鱼汤,用武火煮沸,倒入米饭,用小火煮沸40分钟至50分钟,看到米汤很浓,与鱼混合均匀,用武火煮沸,放入碗中,撒上姜丝,葱花和香菜。
虾米粥怎么做给宝宝吃 虾米粥做法
1.但是煮虾粥的时候注意不要直接加入未经处理的虾,要把虾磨碎后再加入到粥里,这样会更安全,更容易让宝宝消化吸收。
2.虾是一种受公众欢迎的食物,因为它富含钙。在给宝宝喂奶的时候,也可以在粥里加入虾,帮助宝宝补钙。
小米汤怎么熬好喝 小米粥如何熬才好喝
1.泡发:提前半小时泡小米。
2.向锅中加入适量的水,倒出。味道好的米粥拒绝使用电饭煲和高压锅。
3.洗小米。好小米表面有一层浮糠,不要洗太干净,洗两遍就好。这层米糠是榨油和粘度沸腾的关键。
4.将淘洗好的米倒入锅中,大火再次烧开后关小火,将锅盖到一半,以免溢出锅外。
5.小火煮至米粒开花,清汤变粘、鲜香,甜小米粥至少煮40分钟。
6.除了单独煮小米粥,加入辅料一起煮,营养更好更全面。比如添加红枣,因为红枣有活血益气的功效,加上各种维生素,对女性有美容润肤的功效。加红豆效果也不错,健脾开胃,味道鲜美,营养丰富,但是红豆不易熟,要提前用温水泡一个小时。
7.加南瓜也不错,因为南瓜含有果胶,可以排除体内毒素。同时,它是一种低热量、高营养的食品。搭配小米极好,醇厚甘甜,最适合儿童,方便老人。
正宗八宝粥的配料比例 正宗八宝粥的烹饪方法
1.材料:桂圆20、银耳、莲子20、大枣15、红豆50、粳米50 g、枸杞30、花生30、冰糖适量。
2.银耳用冷水浸泡,然后去掉黄色蒂,撕成小花。莲子用牙签捅去剩下的莲核,龙眼从壳里取出。清洗所有原材料。
3.将所有原料放入容器中,然后在清水中浸泡2小时左右(易于烹饪)。
4.将所有原料放入锅中,在原料下方10厘米处加水,大火煮沸,中火煮沸1小时以上,直至莲子、花生原料基本成熟。
5.将所有食材转移到煮粥专用的紫砂壶中,用自动档继续煮,直到食材完全煮熟。大概4-6小时。
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