9款宝宝豆腐食谱推荐

进入冬季后，气温下降，日照时间的逐步缩短，孩子的户外活动时间也随之变少，要是赶上连续几天的雾霾，孩子基本上就不出屋了。如此一来孩子很容易缺钙。那给孩子补钙吃什么最好呢?你可能没想到，这样东西居然是豆腐! 今天推荐9款豆腐食谱给各位妈妈，平时可做给孩子吃。 1

排骨蒸豆腐

材料：豆腐600克，排骨300克，柿子椒、葱花、黄豆酱、耗油、盐、适量。

做法：

① 豆腐切块，排骨洗净剁小块，柿子椒切丁。

② 锅内放水，烧开，放入排骨焯两分钟，然后捞出、沥干。

③ 排骨用黄豆酱、耗油、盐调味腌制。

④ 把豆腐和排骨放入餐盘里，入蒸锅，待水开后再蒸10分钟左右，出锅时撒上柿子椒丁和葱花即可。

2

芹菜肉末豆腐汤

材料：豆腐500克，瘦肉200克，芹菜100克，油、盐、干辣椒适量。

做法：

① 豆腐切块，芹菜洗净切段，瘦肉洗净切末。

② 锅内放油，把肉末放进去炒至变色，然后放入豆腐，翻炒一会儿。

③ 加适量水，煮开，放入芹菜，加适量盐调味。

④ 出锅前放几颗干辣椒调味配色，即可(根据孩子的实际情况来选择加，或者不加辣椒)。

3

凉拌豆腐

材料：内酯豆腐一块，洋葱、大葱、豆瓣酱适量。

做法：

① 内酯豆腐放大碗中。

② 洋葱洗净切细条，大葱切葱花，放入小碗中，加入适量豆瓣酱拌均匀。

③ 把拌好的调料倒在豆腐上，即可。

4

豆腐蛋花汤

材料：豆腐300克，鸡蛋1枚，醋、淀粉、香油、盐各适量。

做法：

① 豆腐洗净，切成宽条。

② 锅中倒入适量水煮开，把豆腐条放入，水再开后，放少量盐、醋，用淀粉汁勾芡，泼鸡蛋花儿。

③ 出锅前淋入香油，撒上即可。

5

豆腐丝瓜炖猪蹄

材料：红枣少量， 猪蹄2 个，豆腐、丝瓜、盐、姜丝、葱段各适量。

做法：

① 将猪蹄洗净，用刀切成小块，备用。

② 将豆腐在盐水中浸泡10分钟，用清水冲净，切成小块，备用。

③ 将丝瓜洗净，削去外皮，切成薄片，备用。

④ 将红枣洗净，备用。

⑤ 锅中放清水，放入猪蹄熬煮。煮至肉烂时，放入香菇、豆腐块和丝瓜片，加入少量盐、姜丝、葱段后再煮一会儿即可食用。

6

杏仁奶豆腐

材料：杏仁粉35克，纯牛奶200克，琼脂3克，淡奶油100克，白砂糖30克，干果适量。

做法：

① 将琼脂放入冷水中浸泡10分钟左右至涨发。

② 将泡好的琼脂连同浸泡的水一起倒入锅中，一边小火加热，一边搅拌，至琼脂完全溶化后关火。

③ 将35克杏仁粉兑入80毫升水，调成均匀的杏仁露。

④ 另取一锅，将纯牛奶、淡奶油、20克糖加入，小火加热至沸腾后，将杏仁露倒入锅中，搅拌均匀。

⑤ 将溶化的琼脂液倒入步骤④中，搅拌均匀。

⑥ 倒入方形带盖容器中，晾凉后置于冰箱冷藏1-2小时。然后取出，用小刀切割成小方块。

⑦ 将切好的杏仁豆腐放在小碗中，撒上一把干果即可。

7

豆腐干肉丝炒芹菜

材料：芹菜150克， 豆腐干50克，猪瘦肉50克，植物油、盐各适量。

做法：

① 将猪瘦肉横刀切丝;豆腐干洗净切丝;芹菜去叶留茎，洗净，切细段，用开水烫一下，捞出备用。

② 锅中放植物油烧热，将拌好的肉丝旺火快炒， 炒熟后盛出。

③ 烧热锅中余油，放入豆腐干丝和芹菜丝，旺火煸炒几下，再放入盐，快速翻炒几下即可。

8

鲜香豆腐脑

材料：内酯豆腐 150克，鲜香菇1朵，干木耳2片，生抽、淀粉及油各适量。

做法：

① 将内酯豆腐用小勺盛入小碗中，放入蒸锅中蒸10分钟。

② 干木耳用温水泡发后，洗净，切成碎末;鲜香菇洗净，去蒂，同样切成末。

③ 中火加热锅中的油，放入香菇碎和木耳碎，翻炒片刻，调入生抽，再加入适量水，烧开后，将水淀粉倒入锅中，再次烧开，关火，最后将香菇木耳卤汁倒在蒸好的豆腐上即可。

9

鲜蘑豆腐汤

材料：鲜香菇100克，豆腐1块，青蒜段10克，盐、香油、姜末、醋各适量。

做法：

① 把香菇和豆腐分别洗净，切成小片。

② 将锅置火上倒入水，放入豆腐、香菇、盐和姜末烧沸，撇出浮沫，撒上青蒜段，加入醋，淋入香油，熟后即可出锅。

延伸阅读

【一】6个月宝宝辅食的添加方法-6个月宝宝辅食

6个月宝宝应该怎么添加辅食呢?6个月的孩子主食喂养还是要以乳类为主，下面让孕妇网小编告诉你6个月宝宝的辅食添加方法吧!

主要食物：母乳或配方奶

辅助食物：白开水、鱼肝油(维生素a、维生素d比例为3:1)、水果汁、菜汁、菜汤、肉汤、米粉(糊)、蛋黄泥、菜泥、水果泥、鱼泥、肉泥、动物血

餐次：每4小时一次

上午：6：00母乳喂哺20分钟，或配方奶150～200毫升;8:00喂果汁或菜汁或温开水80毫升;10:00喂米粉20克，蛋黄1/4个;12:00喂菜汁或果汁或菜汤30～60毫升，鱼泥或肉泥20～50克

下午：14:00喂母乳20分钟，或配方奶150～200毫升;16:00喂菜泥或果泥30～60克，肉汤30～60毫升;18:00喂母乳20分钟，或配方奶150～200毫升，米汤30～60毫升

夜间：20:00喂果泥或绿叶蔬菜菜泥50克，蛋黄1/4个;22:00喂母乳20分钟，或配方奶150～200毫升

备注：鱼肝油每天1次，每次400μ

【二】哪些营养成分与宝宝智力有关-备孕食谱

1.脑、卵磷脂： 这两种物质在大脑里含量颇高。富含脑、卵磷脂的食物(蛋黄、动物脑、骨髓等)，有助于提高脑细胞的功能，增强智力和记忆力。

所以，6岁前的儿童常吃这类食物，有利于智高的提高和发展。

2.葡萄糖： 大脑的思维和智力活动是需要能量的，而供给大脑的活动能量物质主要是葡萄糖。含葡萄糖的食物主要有米、面、土豆、红薯、南瓜、山芋等。婴幼儿多吃这些食物对提高智商有益。要注意不能给幼儿吃过多的巧克力、白糖等，糖类食口可削弱智高。日本一位博士指出：“破坏大脑的酸性食品中最严重的是白糖和巧克力”。

宝宝食谱推荐（点击进入具体做法）：

·肉松炒时蔬 ·黄金蝴蝶虾 ·牛奶木瓜泥

·鲜橙煎牛排 ·红糖紫淮山 ·什锦豆腐羹

·三鲜玉米羹 ·栗子扒白菜 ·脆皮花生米

【三】6-8个月宝宝吃什么辅食6-8个月宝宝辅食食谱推荐-8个月宝宝辅食

肝肉泥

原料:猪肝和瘦猪肉，姜汁适量

做法:

1.将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。

2.然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。

功效:有利于改善贫血。

猪骨胡萝卜泥

原料:胡萝卜1小段，猪骨适量

做法:

.猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。

.待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。

功效:猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。

鸡汁土豆泥

原料:土鸡一只，土豆1/4个，姜适量

做法:

.将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。

.土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。

.取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。

鱼泥豆腐苋菜粥

原料:熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。

做法:

.豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。

.将白粥加入鱼肉泥、高汤(鱼汤)煮熟烂。

.再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。

菠菜蛋黄粥

原料:菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。

做法:

.将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。

.将1个蛋黄、软米饭、适量高汤(猪肉汤)放入锅内先煮烂成粥。

.将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。

胡萝卜泥青菜肉末菜粥

原料:胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。

做法:

.将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。

.锅内放入肉末、厚粥、高汤(猪肉汤);再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。

29.虾仁豆腐豌豆泥粥

原料:熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。

做法:

.熟虾仁剁碎备用;嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。

.将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。

菠菜土豆肉末粥

原料:菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。

做法:

.菠菜洗净开水烫过后剁碎;土豆蒸熟压成泥备用。

.将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。

鱼泥青菜番茄粥

原料:熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。

做法:

.河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥;青菜心洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用。

.番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎;将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。

番茄土豆鸡末粥

原料:鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。

做法:

.取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。

.起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。

.将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5-10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。

贝母粥

原料:川贝母，大米粥，冰糖适量

做法:

.将贝母研成细末备用。

.将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。

功效:可润肺养胃、化痰止咳。

芝麻粥

原料:黑芝麻、大米、白砂糖适量

做法:

.黑芝麻炒熟后研碎。

.大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。

功效:润肺补肾，利肠通便。

南瓜红薯玉米粥

原料:红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量

做法:

.将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。

功效:润肺利尿，养胃去积。

虾仁菜汤面

原料:龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植物油。

做法:

.将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。

.将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。

冬瓜肉末面条

原料:冬瓜，熟肉末，面条，适量高汤，熬熟植物油。

做法:

.冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。

.将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。

.将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。

番茄鸡蛋什锦面

原料:鸡蛋半个，儿童营养面条适量，番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量

做法:

.将黄花菜用温水泡软，择洗干净，切寸段;番茄洗净切块;鸡蛋打散。

.锅中淋少许油，稍热，放葱丝煸香，再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻，加入清水。

.水沸后放入面条，快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。

功效:清除自由基，保护细胞。

蒸南瓜(红薯)

原料:南瓜或红薯

做法:

.将南瓜或红薯置于盘子内，上锅蒸熟即可。

功效:南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果胶可减缓糖类的吸收。

五彩冬瓜盅

原料:冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑菇，冬笋嫩尖，小葱，姜，鸡汤，鸡油少许

做法:

.将冬瓜切成1cm见方的丁;干贝开水泡软，切碎末;火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末。

.把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒上葱末即可。

功效:冬瓜含钾和维生素c非常丰富，不含脂肪。适合比较肥胖的宝宝。

清蒸鳕鱼

原料:鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量

做法:

.将鳕鱼洗净放盘中。

.葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。

功效:有助于增强消化功能和免疫力。

双蛋黄豆腐

原料:鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许

做法:

.将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。

.将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。水沸后5分钟关火。

.将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。

功效:具有益气、补虚等功能。

蒸苹果

原料:苹果

做法:

.将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，待温凉食用。

功效:可生津、开胃，同时具有止泻功效，是腹泻宝宝的极佳美食。

肉糜蒸蛋

原料:精肉末，鸡蛋，麻油、酱油、盐

做法:

.将精肉末中加入少许酱油腌一下。

.鸡蛋加盐打散，加入肉糜继续打，慢火蒸15分钟，吃时淋上麻油即可。

莲子百合银耳羹

原料:莲子，新鲜百合，银耳，冰糖

做法:

.把原料洗净，银耳掰碎，同入炖煲内慢炖2个小时左右，至原料酥烂即可。

功效:具有润燥清热作用，非常适合咳嗽的患儿。

松仁豆腐

原料:豆腐，松仁，盐少许

做法:

.将豆腐划成片，撒上少许盐上锅蒸熟。

.松仁洗净用微波炉烤至变黄，用到拍碎，撒在豆腐上。

功效:富含蛋白质，碳水化合物和丰富的矿物质

洋葱虾仁炒蛋

原料:鸡蛋，洋葱，新鲜虾仁，橄榄油，番茄酱，原味沙拉!

做法:

.将洋葱切成碎末，虾仁拍碎切细末。

.将鸡蛋打入碗中，加入洋葱末和虾仁末，打散。

.橄榄油置锅中稍热，倒入蛋液，炒散，加入番茄酱和沙拉，翻炒一下即可。

功效:含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素c，还含有丰富的矿物质。