孩子补钙

春天，又到了长个儿的黄金时间，长高离不开补钙，不少家长趁着这个时候希望通过饮食给孩子打好基础，但大多人想到的是牛奶或钙片，很少有人知道一些家常菜也是补钙高手。或许这些食材的含钙量并不是最高的，但“一个好汉三个帮”，钙能否被人体顺利吸收也需要其他营养素的帮忙。这些家常菜正是因为搭配科学，才得以发挥很好的补钙效果。

这些家常菜补钙效果比钙片强10倍醋溜小油菜

不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态，促进钙的吸收利用。此外，小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素k。

熟大白菜汁

你也许不知道，一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化。

豆腐炖鱼

豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃200克北豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素d能加强人体对钙的吸收。因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。需要提醒的是，选豆腐时要选含钙量较高的南豆腐或北豆腐。

芝麻酱拌菠菜

芝麻酱是钙的“宝库”，每100克含钙1170毫克，高于豆类和蔬菜。而菠菜中富含的维生素k是骨钙的形成要素，如果在补充钙的同时增加维生素k，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜，香而不腻，是完美的补钙凉菜。

紫菜腐竹汤

钙与镁就像一对双胞胎，总是成双成对地出现，当钙与镁的比例为2∶1时，最利于钙的吸收利用。腐竹是富含钙的豆制品之一，而紫菜被称为“镁元素的宝库”，两者一起煲汤，可谓补钙健骨的完美搭配。

青椒炒鸡蛋

鸡蛋含有优质蛋白，其钙含量也较高，而青椒中富含维生素c，两者一块炒，不但色泽美观，还能提高钙的吸收率。

黄豆炖猪蹄

黄豆钙含量丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以作为钙沉积的载体，从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是，猪蹄中饱和脂肪含量较高，不宜常吃。

儿童每天应该合理补充多少钙呢?

中国营养学会对婴幼儿每天钙的推荐摄入量如下表：

年龄段

每天钙摄入量(mg)

0～1岁

300～400mg

1～3岁

400～600mg

4～10岁

800mg

11～17岁

1000mg

你必须知道的补钙明星食材

常见食材含钙表(单位：mg/100g)

食材含钙量：

虾皮2000

芝麻酱1170

芝麻946

奶酪799

海带455

紫菜422

淡水虾325

黄花菜301

黑木耳295

南瓜子235

海蟹208

黄豆169

鹌鹑蛋140

很多简单的食材含钙量高的惊人，但是大家注意哦，高钙食物里可没有骨头汤哦!骨头含钙，但不溶于水。快忘了“骨汤补钙”这件事吧!

家长容易忽视的补钙误区误区一：骨头汤补钙

提到给孩子补钙，很多家长首先想到的是熬骨头汤。其实，骨头里虽然含有很多钙，但却很难释放出来的，营养都还是在肉里。骨头汤里所含的钙量十分少，1升骨头汤的含钙量大概为2毫克，而7~12个月的孩子每天钙的需要量为600毫克，1~2岁为600毫克;3~6岁为800毫克。无论对于哪个阶段的孩子来说，这个量都是不够的。当然，骨头汤还是可以给孩子喝的，但应喝汤吃肉，这样孩子可以吸收到更多营养。

建议：

在熬骨头汤时可先加上点醋，再慢炖1~2个小时，有助于骨头中钙的溶出，但口味可能会不如不加醋时鲜美。切不可用高压锅熬汤，以免骨头汤中铝元素的含量过多，最好选用砂锅。

误区二：天天补钙据医师介绍，有很多家长去医院咨询，该给孩子补什么钙。这些家长大部分是在看了补钙宣传广告，受到误导，觉得自己的孩子可能缺钙。正好，孩子正在长牙，或处在发育期，家长们就自己买来各种钙片，每天给孩子吃。

建议：

实际上，这些家长并不清楚自己的孩子是否缺钙。这种随意补钙的做法不妥当，医生是不提倡的。现实情况并非如广告所说，大多数孩子都缺钙，情况没有那么严重。

误区三：不需要常规单独补钙许多家长经常问：“我家孩子天天补钙，怎么还缺钙?”其实，我们俗称的缺钙，医学上称为“维生素d缺乏性佝偻病”，是体内缺乏维生素d所致。婴幼儿时期补钙是为了预防佝偻病，首先要常规补的是维生素d，然后再根据情况，看要不要适量补钙。维生素d不足，吃再多钙也是不行的。

建议：

2周岁以上的孩子在饮食中摄入足够的维d，并有足够的日晒，就能预防佝偻病，也不需要另行补钙。青春期的儿童可能需要补钙，但并不要求常规补。一般来说，应该是缺什么，才补什么。极少数缺钙的儿童，主要是由于偏食，或者营养不良引起的。

误区四：孩子补钙就会引起便秘很多家长觉得在给孩子补钙的时候，有便秘是很正常的，无法避免，给孩子便秘找一些合适的借口，殊不知，孩子经常便秘会对身心健康带来很多不利影响，还会阻碍孩子的正常发育。

建议：

给孩子补钙的同时可以给孩子多喝水。补钙的时间最好安排在两餐之间，此时，食物对它的影响较小。再让孩子做适当的运动，增加胃肠蠕动也能有效减少便秘。

说了这么多补钙的食物，下面我们一起来听听中国儿科界泰斗籍孝诚教授给我们介绍的补钙辅食有哪些?

延伸阅读

【一】儿童补钙食谱提高孩子免疫力-补钙食谱

孩子补钙是每个家长都应该重视的问题，钙影响着宝宝的骨骼发育，想要宝宝长得高、提高免疫力、少生病，就要注意给宝宝适当补钙哦，儿童补钙食谱，让宝宝从饮食中就能吸收到身体所需钙元素，身体好的孩子父母不用特别给宝宝使用钙剂补钙哦。

儿童补钙食谱

1、牛奶粥

原料：大米50克，水4杯，奶粉3调羹。

做法：将大米淘洗干净，用水泡1小时，放入锅中熬成粥。为宝宝盛出一碗粥，加入3调羹奶粉，搅拌均匀即可。

2、肉丝豆干

原料：豆腐干6块，瘦肉丝100克，高汤、植物油、韭菜、海米、姜末、葱末、料酒、淀粉、味精、香油、食盐、白砂糖各适量。

做法：豆腐干洗净后切成丝，用开水烫一些下，沥去水分待用;海米用开水泡发;韭菜切成3厘米长的段;瘦肉丝加料酒、食盐、淀粉拌匀。锅内倒入植物油烧至五成热，下入瘦肉丝炒熟出锅。锅留底油，将姜末、葱末下锅炒出香味，加入高汤、豆腐干丝、韭菜段、肉丝、海米炒匀，调入食盐、白砂糖、味精炒匀，淋上香油即可。

3、猪肝鸡蛋

原料：新鲜猪肝50克，新鲜鸡蛋—个，大米100克。

做法：先将大米在锅内熬到开花为度。将猪肝制成泥状，用少许食用油炒热备用。将鸡蛋 制成蛋花，与热鸡肝一起放进粥内熬成粥状，待温，调味后食用，隔日一次。猪肝含丰富优质蛋白质，富含钙、磷及维生素a。鸡蛋则含有婴幼儿成长需要的卵蛋白 和卵球蛋白，而且钙、磷等无机盐含量也很丰富，是儿童增高的理想食品。

4、松子毛豆炒干丁

原料：松子200克，香干4片，毛豆50克，姜末适量，色拉油25克，枸杞子10克，精盐、糖、麻油、高汤适量。

做法：将松子入锅上火炒香备用。毛豆用滚水烫熟后再经冷水冲洗，沥水备用。香干切成小丁，胡萝卜切成碎未，枸杞子冲洗干净备用。色拉油入锅，油热后爆姜末出香味，再倒入香干、枸杞子调味，煸炒少许时间，倾入毛豆，拌炒均匀，放入调料和适量高汤。收汤后，洒上松子拌匀，出锅。淋上麻油，盛入盘中放上装饰菜即成。

5、黄瓜酿肉

原料：黄瓜2根，五花肉200克，鸡蛋1个，香菇6朵，虾皮5克，花生油15毫升，食盐、鸡精、淀粉、葱花各适量。

做法：黄瓜洗净，刮去外皮，切成若干个2厘米厚的圈，将中间掏空;香菇洗净切碎;虾皮用清水泡一下，沥干后切成碎末。猪肉洗净后剁成泥，加入切碎的香菇和虾皮、食盐、淀粉、打入鸡蛋，朝一个方向搅拌均匀后略腌至入味。将调好的肉馅酿入黄瓜节中，装盘，撒上葱花，淋上烧热的花生油，放入笼内蒸熟即可。

6、油菜海米豆腐羹

原料：豆腐750克，油菜125克，海米30克，植物油75克，麻油10克，盐8克，水淀粉20克，葱花10克。

做法：豆腐切成1.5厘米见方的丁，海米用开水泡发后切成碎沫，油菜摘洗干净切碎。将油放入锅内，热后下入葱花炝锅，投入豆腐、海米末，翻炒几下再放油菜，炒透后加入盐，勾芡，最后放入麻油即成。

7、骨枣汤

原料：动物骨（长骨或脊骨，猪、牛、羊骨均可）250克，红枣15-25枚，生姜数片。

做法：将骨头洗净捣碎，与红枣、生姜同置瓦煲内，加水适量，用旺火烧沸，后用文火烧2小时以上，直至汤稠即可关火。

8、鱼松

原料：黄鱼肉750克、料酒50克，盐75克，葱、姜各15克，大料2粒，味精少许，麻油25克。

做法：鱼肉去皮，洗净后切7厘米长鱼段，葱切段，姜切片。将鱼段放在盘内，加葱段、姜片、花椒、大料、料酒，上笼用旺火蒸20分钟取出，拣去调料、控干水分，顺着纹理撕成丝。炒勺置火上，放入油，油热投入鱼丝，加盐、味精，炒至鱼肉水分干时，改小火边炒边揉，至鱼肉发松发亮时即成。

温馨提示：虽然儿童补钙途径和方法很多，但最安全、简便的补钙方式还是通过食疗来补充钙质。所以妈妈应该帮助儿童期的宝宝养成良好的饮食习惯，做到不偏食，肉类、蔬菜和水果均衡饮食，这样才能从膳食中摄取丰富的钙质。

【二】生完孩子能吃橙子吗-产后食谱

在民间的传统观念里都会觉得水果性凉，产妇在月子期间不适合吃，事实上月子期间产妇可以结合自己的身体状况，选择适量吃一些合适的水果对于产后恢复是很有帮助的，那么生完孩子能吃橙子吗?

那如果刚刚生完孩子就不建议吃，可以在十天以后即坐月子期间是可以吃橙子的，橙子中含有丰富的维生素c和多种矿物质，月子期间适当吃一些橙子对于产后恢复也是很有帮助的。

生完孩子吃橙子的好处

1、橙子含有丰富的维生素c，易于产妇吸收。能软化和保护血管、降低胆固醇和血脂，对皮肤干燥也很有效。

2、橙子含有橙皮素，有健胃、祛痰、镇咳、止逆和止胃痛等功效。

3、橙子味甘、酸，同时橙子中含有丰富的膳食纤维，产妇吃橙子可以助消化、预防便秘。

4、橙子中含有的柠檬酸、苹果酸等营养元素，可以帮助产妇改善食欲。如果月子妈咪胃口不佳，吃橙子可以开胃、增强食欲。

生完孩子吃橙子注意事项

1、橙子性凉，所以产妇一次不宜吃太多，冬天吃橙子可将橙子用温水加热一下在食用，或者将橙子榨成果汁后饮用。

2、孕妇在吃橙子前后1小时内不要喝牛奶，因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固，影响消化吸收。

3、饭前或空腹时也不宜食用橙子，否则橙子所含的有机酸会刺激胃黏膜，对胃不利。

适合坐月子的橙子的吃法

橙汁排骨

准备材料：排骨适量、橙子1个、葱白适量、姜适量、料酒适量、冰糖适量、八角适量、盐适量、生抽适量。

做法：

1、将橙子切一刀，准备碗，再把橙汁挤入碗中，葱白切段，姜切片，排骨砍成块。

2、锅入清水，放入排骨，加少许料酒，加盖煮熟，捞出。

3、锅入油，放入两勺冰糖，炒至溶化后，倒入排骨，翻炒至微黄，放入八角、姜片、葱段，拌炒片刻，倒入橙汁，加入半勺盐、适量生抽，小火煮至汤汁收干，即可。

橙香鸡蛋羹

准备材料：鸡蛋3个、橙子1个、牛奶适量、白糖适量。

做法：

1、将橙子洗干净后将橙汁挤出来备用，鸡蛋用清水洗干净表面用布抹干。

2、用刀尖在鸡蛋顶部弄一个小孔，尽量不要让蛋壳掉进蛋里。

3、用剪刀小心地将孔剪到硬币大小，将蛋液和蛋黄倒进盆里，将牛奶倒进小奶锅里加入适量白糖。

4、奶锅放到炉子上烧一下用筷子搅拌将白糖烧溶，不要烧开，放凉备用。

5、用打蛋器将鸡蛋打散，橙汁倒入放凉的牛奶里，蛋液倒进牛奶里拌匀。

6、蛋奶液用筛子过滤掉打不散的蛋清和泡沫，往蛋盅内注入蛋奶液到9分满，用保鲜膜包着整个鸡蛋，用小火蒸约10分钟即可。

【三】布书适合多大孩子-备孕食谱

现在可供孩子玩的玩具种类很多，毛绒玩具、电子玩具等等。可是，你了解布书吗？其实，布书也是一种寓教于乐的玩具。那么，什么是布书？布书的优缺点有哪些呢？布书适合多大的孩子？应该如何去清洗布书呢？