宝宝补钙食谱

青豆是种皮为青绿色的大豆。青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；青豆除了含有蛋白质和纤维，它也是人体摄取维生素a、维生素c和维生素k，以及维生素b的主要来源食物之一。青豆还能提供少量钙，磷，钾，铁，锌、硫胺素和核黄素。是婴幼儿宝宝补锌补钙不可多得的一种美食。

宝宝补钙食谱——青豆泥的做法

准备食材：青豆(煮)1碗、配方奶或母乳适量

步骤1：青豆加水煮开转小火，煮15分钟左右，煮至青豆软烂，煮好的青豆放凉，用手反复抓洗青豆，使豆壳和豆泥分离。

步骤2：淘米的篮子放在一个干净的盆上，把抓洗好的青豆连水一起倒进去，把豆壳过滤出来。

步骤3：把过滤豆壳的青豆放进搅拌机中搅拌均匀。

步骤4：倒出搅拌好的豆泥。

步骤5：豆泥水倒入布袋里挤干水份即可，倒入适量母乳或配方奶即可。

如果想给宝宝换个口味，也可以把青豆泥加工成青豆卷饼。

宝宝补钙食谱——青豆卷饼的做法

1、先准备青豆泥：豌豆加水煮开转小火，煮15分钟左右，煮至豌豆软烂;豌豆放凉后，用手反复抓洗豌豆，使豆壳和豆泥分离，将豆壳和豆泥用细筛网过滤洗出豆泥，然后将猪油入锅烧化，下入豆泥炒散后调入糖，倒入适量牛奶，炒匀即可。(要炒的稀一些，青豆泥很容易涨干。)

2、面粉和牛奶1:2比例调匀。

3、锅烧热，用占油的厨房纸抹匀，倒入面糊，小火烙至表面凝固。

4、抹上青豆泥，撒上松子。卷起后面糊，再用小火烙，使底部定型。最后起锅切小块即可。

延伸阅读

【一】鲅鱼怎么挑选-宝宝辅食

鲅鱼一种刺少，味道鲜美的鱼类，送入口中会令人感觉一阵鲜香，令人回味。鲅鱼用来红烧、清蒸、香煎，或用来做丸子、包水饺都极美味。下面一起来看看鲅鱼怎么挑选吧！

1、鲅鱼笔挺，拿起不打弯，鱼体无异味，为新鲜。

2、本地鲅鱼的脊背侧面有一条线，有星光的斑点，鱼腹部部位洁白。

3、用手指按压鱼肉后松开，鱼肉马上弹回原有模样。

4、扒开鱼鳃看，鱼鳃颜色鲜红，说明鱼的新鲜度极高。

5、看鱼眼，眼珠黑亮，不浑浊，说明新鲜度高。

6、把鲅鱼切开，看鱼肉纹路清晰，肉质紧致，血液鲜红，新鲜度高。

7、不新鲜的鲅鱼，切刀以后鱼肉会散掉，不成块。

【二】宝宝增高补钙食谱-补钙食谱

人体长高，主要取决于人体长骨的发育，尤其是大腿的股骨和小腿的胫骨和腓骨。这些长骨的发育要靠有机物质的生成和骨盐的沉积。有机物质的主要成分是蛋白质。骨盆的主要成分是钙、磷及少量的无机元素，如钾、镁、钠等。因此，要想自己的孩子长得高，饮食应注意提供含丰富蛋白质和钙、磷成分的食物，为孩子的长骨发育创造良好物质条件。宝宝到了一岁妈妈们就可以给做给宝宝吃了。

食谱一：鸡蛋黄粉粥

新鲜鸡蛋一个，煮熟后除去蛋白，留下蛋黄。将蛋黄研细，加入已煮好的米粥中拌匀食用，每天1~2次。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、钙、磷和维生素a、多种脂类，色香味俱全，适合婴幼儿食用。

食谱二：猪肝鸡蛋

新鲜猪肝50克，新鲜鸡蛋—个，大米100克。先将大米在锅内熬到开花为度。将猪肝制成泥状，用少许食用油炒热备用。将鸡蛋 制成蛋花，与热鸡肝一起放进粥内熬成粥状，待温，调味后食用，隔日一次。猪肝含丰富优质蛋白质，富含钙 磷及维生素a。鸡蛋则含有婴幼儿成长需要的卵蛋白 和卵球蛋白，而且钙、磷等无机盐含量也很丰富，是儿童增高的理想食品。

食谱三：猪骨菠菜汤

取新鲜猪脊骨350克，菠菜200克。用清水洗净猪脊骨，砍碎，放入砂锅内，加适量清水，先用武火，后用文火煮两小时;然 后将洗净的菠菜放入汤中，再煮10分钟，加入调料，饮汤吃菠菜。猪脊骨含有镁、钙、磷、铁等多种无机盐，菠菜中含有相应的酶，因此对补充镁、铁、钙、磷等 无机元素效果较好。

食谱四：鸡肝猪腿黄芪汤

取新鲜鸡肝50克，新鲜猪腿骨50克，黄芪30克，五味子3克。将鸡肝切成片备用;将猪腿骨打成碎片状与黄芪、五味子 一起放进砂锅内，加适量清水，先用武火煮沸后，改为文火煮一小时，再滤去骨渣和药渣。然后将鸡肝片放进已煮好的猪骨汤内煮熟，按口味加调料，待温后吃鸡肝 喝汤。鸡肝含丰富的蛋白质、钙、磷以及多种维生素，猪腿骨也含有钙、磷、镁、铁、钾等多种无机元素，配以黄芪、五味子，有利于蛋白质、钙、磷等成分的吸 收，对小儿长骨的生长发育甚为有利。

食谱五：牡蛎肉汤

取新鲜牡蛎肉100克，生姜丝少许。将牡蛎肉放入砂锅内，加上生姜丝少许，加适量清水，用中火煨成浓汤，再加入少量调味料，待温后饮汤吃牡蛎肉。牡蛎肉含有丰富的蛋白质、糖类、脂类及钙、磷等无机盐和多种矿物质，是一味简单可行的助长高汤剂。

食谱六：虾皮碎菜蛋羹

取虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、调味品等。用温水把虾皮洗净泡软，然后切得极碎;小白菜洗净略烫一下，然后也切得 极碎;将虾皮、菜末与打散的鸡蛋相混匀，少加水;加少许调味品，上锅蒸，或以微波加热3-5分钟。虾皮含有丰富的钙和磷，是很好的食品，应该让宝宝从小接受。小白菜经汆烫后可以去除部分草酸和植酸，将更有利于钙质的吸收，鸡蛋的好处自不必说。这样一份蛋羹，至少能满足6个月大的宝宝全天蛋白质需要量的 30%，钙质需要量的10%，为宝宝的骨骼发育添砖加瓦。

【三】三招摆脱宝宝厌食情绪-孕晚期食谱

儿童厌食从喂养 上找原因

“除了饮食不节、喂养不当外，造成儿童厌食还有其他原因”，汪受传教授介绍，有的孩子以前肯吃饭，生了一场病，譬如肺炎 住院或腹泻之后就不愿好好吃饭了，中医称之为他病伤脾，而生病期间服用的一些药物也会影响孩子的脾胃功能，表现为不吃饭、肚子胀疼、拉稀。还有一部分孩子先天不足，出生以后一直外表瘦小，内脏脾胃功能比正常孩子差，发生厌食的几率增加。

汪教授指出，天气变化也是厌食发生的一个原因，每年6月份开始是厌食就诊的高峰期，由于天气闷热潮湿，就诊的小朋友舌苔厚腻，而湿热影响脾胃功能，小孩食欲下降，有时候不吃饭也感觉肚子是饱的。此外精神因素引发的厌食不能忽略，门诊有个三岁的宝宝不想吃饭来看病，这个宝宝由外地的爷爷奶奶带大，直到三岁上幼儿园 才回南京，孩子离开了长期生活在一起的长辈，一直表现得闷闷不乐，不愿吃饭，这就是中医说的情志失调，思伤脾。