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松子毛豆炒干丁

2019-07-23 00:00:00人气:45

幼儿时期的宝贝饮食方面要注意多样化,多食钙含量丰富的食物。下面小编推荐一道适合幼儿吃的补钙美食,妈妈们都来学习一下吧!

松子毛豆炒干丁

原料:

松子200克,香干4片,毛豆50克,姜末适量,色拉油25克,枸杞子10克,精盐、糖、味精、麻油、高汤适量。

松子毛豆炒干丁

制作:

1.将松子入锅上火炒香备用。

2.毛豆用滚水烫熟后再经冷水冲洗,沥水备用。

3.香干切成小丁,胡萝卜切成碎未,枸杞子冲洗干净备用。

4.色拉油入锅,油热后爆姜末出香味,再倒入香干、枸杞子调味,煸炒少许时间,倾入毛豆,拌炒均匀,放入调料和适量高汤。收汤后,洒上松子拌匀,出锅。

5.淋上麻油,盛入盘中放上装饰菜即成。

延伸阅读

【一】毛豆怎么做好吃-备孕食谱

毛豆也就是新鲜连荚的黄豆,它的外表嫩绿色,青翠可爱,让人好生欢喜!别看它看起来没有特色,但是它的营养价值高,能驱除邪气,止痛,消水肿,是夏令的佳肴,特别是毛豆配啤酒,是绝佳的菜肴哦。那么毛豆怎么做好吃?相信这是所有吃货都关心的问题。想知道答案的话,就要认真往下阅读了哦,妈网百科马上为大家奉上毛豆的做法大全。

凉拌毛豆:

材料:毛豆、生抽、醋、斋耗油、香油、辣椒油、花椒、蒜

做法:

1、毛豆剪去两头,并用盐水浸泡数分钟后洗净,蒜头剁成蒜蓉;

2、水烧开滴几滴油,倒入毛豆煮五分钟,加比平时多1-2勺盐;

3、煮好后盛起,过凉水冲冷,加入生抽、醋、香油和斋耗油拌匀;

4、锅内放油,油热后倒入辣椒油、花椒粒和蒜蓉爆香到出红油;

5、把5的红油淋入4中并搅拌均匀即可。

清新毛豆粥

主料:毛豆(100g)

调料:大米(100g)植物油(适量)精盐(适量)

厨具:砂锅

做法:

1、毛豆剥粒,洗净备用。

2、大米淘洗后盛到小碗里,倒入少许熟植物油,适量精盐腌渍30分钟。

3、砂锅坐水,水开后倒入腌好的米,大火煮开后小火炖制20分钟。

4、把剥好的豆粒倒入料理杯中,添入适量清水。

5、开动料理机,把豆粒打碎带点颗粒最好,不要打成泥。

6、把打好的毛豆倒入砂锅里,大火煮开后小火炖20分钟即可。

【二】丝瓜炒毛豆怎么做好吃-备孕食谱

三伏天,太阳高高挂,这个时候很容易上火,因此饮食还是以清淡为主比较好。说到清淡的是菜肴,那么不得不跟大家介绍一下丝瓜毛豆了,这两种蔬菜都是同一季节上市,搭配在一起,成为我们餐桌上的家常菜。丝瓜和毛豆的结合,最大的特点就是菜色清淡,不油腻,不容易上火,确实为夏日清新菜肴的首选。在吃丝瓜毛豆的时候,我们大部分都是在尝鲜,但是丝瓜毛豆的营养价值也是不容忽视的哦。想知道丝瓜毛豆有啥营养价值,那么就要认真往下阅读了哦。

毛豆炒丝瓜的营养价值之毛豆篇:

毛豆营养丰富均衡,含有有益的活性成分,丰富的食物纤维,能改善便秘,有利于血压和胆固醇的降低。毛豆中的铁易于吸收,可以作为儿童补充铁的食物之一。长期食用,毛豆可养颜润肤、改善食欲不振及全身倦怠的功效,经常食用对女性保持苗条身材作用显著。

毛豆炒丝瓜的营养价值之丝瓜篇:

丝瓜中含防止皮肤老化的b族维生素,增白皮肤的维生素c等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁"美人水"之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。丝瓜中维生素c含量较高,可用于抗坏血病及预防各种维生素c缺乏症;丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏作用。

丝瓜毛豆可以做成多种料理,有丝瓜毛豆汤,清炒丝瓜毛豆以及丝瓜毛豆烩油条,丝瓜和毛豆的清香让人留恋,特别是在这种炎热的夏季,吃点清淡的食物对身体或是皮肤都有好处。

丝瓜毛豆有其独特的清香,清炒丝瓜毛豆已是一道非常美味的食物,不仅好吃,还能清热,夏天吃十分的适合。把丝瓜毛豆熬成汤也是不错的选择,夏天燥热,不少妈妈可能会吃不下饭,这个时候喝点清淡解毒的汤,是最佳的选择。

如果还不满足,丝瓜毛豆还能做成一道不错的料理,只要在其中加入油条。丝瓜和毛豆两种食物都是清淡的,有些人未免觉得很寡味,做一道丝瓜毛豆烩油条就能解决了。油条经过油炸,味道非常可口,和丝瓜毛豆一起煮,不仅可以去到油腻的口感,而且还有丝瓜和毛豆的清香,是完美的配合。

丝瓜毛豆怎么做好吃?

小编以丝瓜毛豆鸡蛋肉丸汤为例,细说如何做会使这道菜更加的美味。

制法:

1、把瘦弱剁碎,打入鸡蛋,加生抽、淀粉、米酒拌匀至起胶。

2、将瘦肉末做成圆圆的丸子。

3、毛豆剥掉豆荚,留下豆豆,洗净。

4、丝瓜洗净,用刀顺着丝瓜的纹理去皮。

5、锅中放水,烧开,放入毛豆焯烫,过冷水,沥干。

6、锅中加入清水,放入姜片,下丸子。

7、放入丝瓜和毛豆,拌匀。

8、放入鸡蛋液,食物熟透后调味即可食用。

小提示:

1、里面的肉丸最好选用五花肉,这样煮出来的肉丸不柴、不油腻,汤里也无须另外加油。

2、加淀粉能让肉丸成型,煮不散。加鸡蛋则肉丸更细滑。

3、丝瓜要切完后容易会变色,放入柠檬汁的水中泡着就不会变色。

4、挑选新鲜的丝瓜和毛豆,丝瓜瓜皮有缕缕翠色,切开后带有极少的籽,这时的瓜肉最鲜嫩清甜。

【三】毛豆腐是什么-备孕食谱

毛豆腐是什么?顾名思义,毛豆腐就是一种长毛的豆腐,它是徽州地区的汉族传统名菜。据了解,毛豆腐是通过以人工发酵的方法,让豆腐表面生长出一层白色茸毛,从而完成豆类植物蛋白转化成多种氨基酸的过程。

毛豆腐是徽州驰名的吃食,也是当地的特产之一,一般被称为“黄山毛豆腐”或者是“徽州毛豆腐”。在坊间,流传着这样一句话,“徽州第一怪,豆腐长毛上等菜”。毛豆腐虽然是一种附着细密纯净白毛的稀奇古怪食物,但它本质上还是属于豆腐的一种,因此在烹饪方法上,也离不开煎、炸、煮、烤四种方法。有经验的朋友分享到,油煎后的毛豆腐,再佐以葱、姜、糖、盐及肉汤、酱油等材料烩烧,并浇上辣椒酱,味道一级棒,还有很好的开胃作用。

下面附上有关“毛豆腐”这个名称得名而来的一种说法:

据说很久以前,由于山区生活比较艰苦,吃不完的豆腐就切成小方块,然后撒上少许盐盐制一下,放在太阳下或是木炭上烘干保存。由于气候比较湿润,豆腐几天后长出了雪白的绒毛,胆大的人试吃后觉得味道挺鲜美的。由于豆腐上长毛便将这种豆腐取名“毛豆腐”。后来有人发现,如果毛豆腐放的时间稍长些,便会有淡淡的臭味,故当地人又称之为“臭豆腐”。从此这道美食便流传下来了。

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