豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素b1、蛋黄素和维生素b6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。如果宝宝特别喜欢吃豆腐，可以看看下面的儿童增高补钙食谱。
【蟹柳豆腐粥】
材料：
大米100克，高汤400毫升，豆腐50克，蟹柳棒6根，白菜叶少许，食盐、鸡精、姜末各适量。
妈妈开心做：
1、大米淘洗干净;蟹柳棒切段;豆腐洗净后切成块;白菜叶切成小块。
2、沙锅置火上，加入高汤和适量清水，放入大米和姜末，以旺火煮沸后转用中火熬煮30分钟。
3、下入豆腐和食盐、鸡精、熬煮5分钟，再放入蟹柳棒、白菜叶拌匀，续煮5分钟即可。
儿童营养指南：
豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。
【西红柿拌豆腐】
材料：
豆腐250克，西红柿1个，火腿50克，奶酪10克，高汤、白砂糖、食盐、香油、鸡精各适量。
妈妈开心做：
1、将西红柿洗净去蒂，放入开水中烫过后去皮，切成小块;豆腐洗净，整块用沸水烫透捞出;火腿用开水焯一下，沥干后切成碎粒。
2、将豆腐用干布吸干水，放入大碗中压碎成糊，加入火腿粒，食盐、高汤、白砂糖、香油、鸡精调匀入味。
3、将切好的西红柿装入盘中，浇上调好的豆腐糊，拌匀即可。
儿童营养指南：
豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且比例也接近人体需在，营养价值较高，豆腐搭配营养丰富的西红柿，非常适合学龄前儿童食用。
【菜花豆腐汤】
材料：
豆腐100克，菜花50克，虾皮30克，香葱、生姜各15克，食盐、味精、香油各少许。
妈妈开心做：
1、豆腐洗净后切成小方块;菜花洗净，掰成小朵;虾皮用温水泡发;香葱切末;生姜去皮切末。
2、锅内放适量清水烧开，加入葱末、姜末煮开，加入虾皮，菜花、豆腐块煮6分钟。
3、调入食盐、味精、淋上香油即可。
儿童营养指南：
适当多吃菜花可增强肝脏解毒能力，提高机体的免疫力，可预防感冒和坏血病的发生，学龄前儿童在食用菜花时，应多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收。
【豆腐豌豆粥】
材料：
粳米100克，豆腐300克，豌豆50克，胡萝卜30克，食盐、鸡精、植物油各少许。
妈妈开心做：
1、粳米洗净，用清水浸泡1个小时;豌豆洗净;豆腐切成小块;胡萝卜洗净，入锅煮熟，捞出切碎。
2、锅内倒入植物油烧热，下入豌豆炒熟备用。
3、粥锅中放入适量清水烧开，将粳米、豌豆、切好的胡萝卜和豆腐一起下锅，以中小火煮至粥熟，调入食盐、鸡精即可。
儿童营养指南：
豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便通畅，起到清洁大肠的作用，多食豌豆会发生腹胀，胡不宜长期大量食用。
【一】8岁儿童营养食谱-备孕食谱
8岁儿童营养食谱
1、8岁儿童营养食谱之儿童意面
主料:西红柿1个,洋葱碎1/4,胡萝卜碎半根,蘑菇碎1个,熟排骨肉碎2块,蒜碎1瓣,以上主料全部切碎。
调味料:意面酱125g,番茄酱2匙,红葡萄酒2匙,香肠奶酪1根,糖半匙,香料半匙,橄榄油1匙。
做法：
1.1、先煮字母意面约15分钟左右,煮熟后用冷水冲一下。
1.2、锅内放油,然后将切碎的排骨肉、蒜碎、半份洋葱碎翻炒片刻。
1.3、倒入意面酱、胡萝卜碎、蘑菇碎和剩余的洋葱碎继续翻炒，倒入红葡萄酒
1.4、适量盐和糖，小火将以上材料煮15分钟，最后将卡夫奶酪条放入融化后即可关火。
1.5、最好洒的香料入味，将做好的意面酱浇在煮好的意面上即可
2、8岁儿童营养食谱之牛肉豆腐饼
原料: 牛肉末、豆腐各2勺,胡萝卜半根、洋葱1/2个,配方奶20毫升,蛋黄半个,盐、植物油、面包粉适量。
做法:
2.1、将牛肉切碎,胡萝卜、洋葱用擦菜板擦拭碎;
2.2、将所有原料混在一起拌匀至有韧性。
2.3、再把拌好的材料捏成扁平状的小饼,用煎锅将饼用油煎即可。
3、8岁儿童营养食谱之冬瓜鱼片夹
原料: 净生鱼(可选鳜鱼、草鱼、鲈鱼)半条、冬瓜1/4个,火腿肠1根,香菜叶少许,配料适量。
做法:
3.1、将生鱼肉切成长方形薄片,冬瓜切成长薄片,相当于鱼片大小的3倍;
3.2、将生鱼片用盐抓匀,火腿肠捣成茸,冬瓜用开水烫过后,再用冷水冲一下;
3.3、将每一片生鱼片上放一片香菜叶和火腿茸,用冬瓜片包好放在盘中;用开水大火蒸熟,勾薄欠浇汁即可。
8岁儿童吃什么长高
1、牛奶:牛奶中富含制造骨骼的营养物质——钙,而且容易被处于成长期的孩子吸收。虽然喝牛奶不能保证一定会长高,但是身体缺乏钙质肯定是长不高的。所以多喝牛奶是不会有坏处的。
2、鸡蛋:鸡蛋是最容易购买到的高蛋白食物。很多孩子都喜欢吃鸡蛋,特别是蛋清含有丰富的蛋白质,非常有利于孩子的成长。有些妈妈担心蛋黄中含有的胆固醇对孩子不好,但是处于成长期的孩子不用担心胆固醇值,每天吃1-2个鸡蛋是比较合适的。
3、黑大豆:大豆是公认的高蛋白食物,其中黑大豆的蛋白质含量更高,是有利于成长的好食品。做米饭时加进去,或者磨成豆浆喝都可以。
4、沙丁鱼:沙丁鱼中富含蛋白质和钙。沙丁鱼中的钙比其他海藻类中含有的植物性钙更容易消化吸收,对孩子成长很有帮助。此外凤尾鱼、银鱼、胡瓜鱼等连骨头带肉一起吃的海鲜类都是很好的食物。如果当菜吃银鱼感觉吃的量有限的话,可以磨成银鱼粉喝牛奶时一起喝。
儿童饮食的原则有哪些
1、要吃多样化食物:世上无任何一种食物可提供人体所需的全部营养素,因此必须吃多样化食物,任何挑食、偏食都会妨碍我们获得全面营养。有些孩子仅仅对个别食物有所挑剔,家长可从同一食品组选择其他食物代替,但严重的挑食、偏食,如不吃荤菜或蔬菜等,则必须予以纠正。每天菜谱应包括5个营养性食品组,缺一不可。
2、要按时用餐:一日三餐是我们摄入营养的主渠道,这符合人体消化系统的生理特点。若餐间多吃零食就会影响正餐时摄入食物的数量。有些学生经常在下午放学后购买路边摊贩食物,这些食品不仅营养成分单纯,且大多存在卫生问题。家长们可在家中为孩子准备放学后的点心,但数量不宜太多。
3、要三餐饥饱适度:一日三餐总热能应为早晚各占30%,午餐点40%。不吃或少吃早餐会影响身体健康,降低体力和影响大脑的正常活动。如果午餐马马虎虎吃一点,晚餐就会进食过度。
【二】什么是儿童性教育-备孕食谱
对于孩子的性教育问题，很多父母觉得这个问题，真的是个问题。关于性教育，很多宝爸宝妈不知从何说起，羞于去与孩子表达。小育觉得有些父母是认为自己把握不住度，难以启齿。所以，宝爸宝妈不妨借鉴下这个性教育“时间表”，这样就会比较清楚怎么做了。
什么是儿童性教育
什么是儿童性教育呢？儿童性教育就是对儿童进行有关性科学、性道德和性文明教育培养的社会化过程。
性教育是帮助儿童认同自己的性别，依性别规定性别角色行为和动情反应，对孩子展示裸体和生殖器不采取简单斥责或欺骗的态度，既要教之以丑耻感，又不以为怪和隐瞒。
对男女儿童性器官的差别和“我是从哪里来的”提问父母可坦然相告，而不必讳如深。要让孩子与同龄的同性和异性孩子一起游戏玩耍，培养孩子与同龄人相处的自然而健康的态度，建构健康的人格。
儿童性教育要教哪些
根据年龄不同，儿童性教育的内容也会有所侧重。
儿童性教育不单单只是读一本关于性教育的书籍，听一次关于性别的讲座或者看一次性教育的电影，而是一个由家庭、学校以及全社会共同重视的教育工程。也是一个随受教育者年龄不断发展的再社会化过程。帮助孩子认同自己的性别，依性别规定他（她）的性别角色行为和动情反应，对孩子展示裸体和生殖器不采取简单斥责或欺骗的态度，既要教之以丑耻感，又不民为怪和隐瞒。对男女儿童性器官的差别和“我是从哪里来的”提问父母可坦然相告，而不必讳如深。要让孩子与同龄的同性和异性孩子一起游戏玩耍，培养孩子与同龄人相处的自然而健康的态度，建构健康的人格。
幼儿期性教育内容：认识自我性别
幼儿期性教育的目的是让孩子认识自我性别。男孩子应该穿男生的帅气衣服，性格方面则要侧重勇敢坚强的培养；女孩子应该有女孩子的花边裙摆，并养成温柔大方的性格。那种从自己的好恶出发，男孩女养或女孩男育的做法是极为有害的，因为这或许正是孩子日后发生同性恋的。此时应该同时开始灌输初步的性道德观念，如让男孩爱护尊重女性等。学会基本的性卫生知识，例如大小便以前要洗手，不可把小棍等物塞入小便的孔窍中等等。此时为便于关照幼儿，父母亲应该与孩子同床而卧，但必须分被而眠。这一阶段是从断奶起到六岁，即孩子夜间会自己起夜前止。如果孩子独立能力强，什么时候能自己起夜，就应该什么时候分床。
儿童期性教育内容：肯定其心理现象
六岁起到十岁的小学期儿童，可能会出现一些厌恶异性，不愿意和异性接触和同坐的情况，这些都是儿童心理发育的正常现象，家长可以多予以指导，而不必否定。这时儿童已经进入学校学习，社会知识和活动范围进一步扩大。一切有条件的家庭均应与孩子分房而居。此时的孩子性意识进一步增强，出现了不愿意和异性同桌、同行，为自己的性别而骄傲、自豪。此时不应该粗暴干涉孩子的这一心理现象，而应该肯定。如果发现孩子厌恶自己的性别角色，则应该及时纠正，以防发生日后的性别角色倒错现象。此时要教给孩子性卫生的基本知识，学会保持性器官的卫生。同时应该教会孩子知道如何保护自己，鼓励孩子的独立倾向，要求孩子要男女有别，特别应教育男孩子要尊重女性。教给孩子男女交往的一般道德规则，要孩子自尊、自爱。
青春期期性教育内容：青春期生理卫生知识以及如何保护自己
相对于年幼孩子的性教育而言，青春期少年的性教育显得格外的重要。因为此期孩子先后进入人生第二个发育阶段，外形和第二性征都有了很大的变化。女孩子表现为月经来潮，男孩子表现为初次出现遗精。他们已经开始注意异性，有了朦胧的性意识，对异性开始有了好奇和交往的要求。此时的性教育内容主要为：青春期生理卫生知识，经期卫生知识，男女交往的原则及注意事项，女孩子如何保护自己，初步的婚恋道德原则，明确法律与道德对两性关系的基本要求，防止性罪错的发生，同时对自己既要认识又要接受。这一时间段是从10～20岁。
生理卫生常识是青少年性教育的首要内容，女孩子主要是月经期的卫生指导、而男孩子主要的是有关遗精的问题。除此之外，性心理健康也是重要的教育内容，性心理教育主要包括：
社会性别角色的教育：家长要教育孩子接受自己的性别，作为一个男孩要爱自己是男孩这个性别，作为一个女孩要接受自己是一个女孩的性别。何谓两性尊重
性保护：孩子中学的时候甚至小学就要教育如何进行保护、防止性伤害。
性与艺术：性不都是丑的，不能一谈性就是联到到艾滋病、性病、意外怀孕。性、爱、美三者实则是三位一体，应教育孩子正确看待“性”。
两性交往：教会孩子正常的异性交往。
儿童性教育什么时候合适
有很多人以为，什么都不懂的小婴儿是不必要进行性教育的。但事实上，母亲和孩子亲密接触，有利于孩子智力和性敏感程度的提高。
婴儿期性教育主要是通过妈妈的爱抚和母乳喂养。妈妈和孩子的亲密接触，可以提高婴童的神经系统敏感，也有助于促进婴孩的大脑细胞发育。与成人身体接触不足的儿童，其智力、性敏感性都将受到程度不等的损害。美国动物心理学家研究发现，若让离开母亲的两只幼猴由不同的母亲喂养，一个是“棉布毛巾妈妈”（外包毛巾被的人工雌猴，胸前有奶瓶），另一个是“金属刺妈妈”（浑身长满金属刺的有奶瓶的人工做的假雌性猴子）。吃金属猴妈妈的奶长大的幼猴，成年以后不会进行性活动，而且行为退缩，不和群。所以婴儿期的教育特点是满足婴儿食欲的同时，还要满足婴儿皮肤触觉的发育需求。这一时期一般不超过三岁。此时母子同被而眠对儿童的发育是有好处的。
儿童性教育的注意事项有哪些
儿童性教育要注意在合适的年龄，选择合适的方法和内容进行。
1、合适的年龄
从理论上讲，男女的性别差异，特别是第一性征，在孩子青春发育之前解答没有问题，就目前社会文化的现状看，对于男女第一性征的差异，最好在5岁之前解答。性教育要相对超前一些，但不能脱离孩子的理解能力。
2、合适的方法
在孩子5岁之前，可以用父母的身体说话，但是5岁以后，采用图书、音像资料及其他方法比较合适。
3、合适的内容
不同年龄的孩子，都有不同的教育侧重点：婴幼儿要教会他们认识自己的性别，儿童期要肯定他们对异性的排斥，而青春期就要教会他们性卫生以及如何保护自己。
明星家庭如何进行儿童性教育
濮存昕：在25岁女儿的包里放避孕套
濮存昕有一个正在美国读书的25岁女儿，在女儿交了男朋友后，他就将一盒安全套放在女儿的包内。濮存昕认为作为一位父亲有责任让女儿了解这些性知识。“预防艾滋病的知识其实是简单易懂的，只需要5分钟去了解，就能保护你的一生”，濮存昕鼓励那些曾有过不安全性经历的年轻人要主动去检测中心进行检验，“所有的检验结果都将是保密的。”
张学友：在女儿面前小便
张学友在吴君如节目上大谈女儿的“性教育”问题，他跟罗美薇只有女儿没有儿子，没想到有关孩子“性教育”的问题，竟然是由爸爸来负责！张学友还自爆会在女儿面前小便，灌输正确的性知识。张学友说，女儿小时候，他会跟她一块洗澡，然后跟女儿解释男、女性别之分。
韩寒：给未来18岁女儿的一句话
我国第一部私密主题书《私》由青春畅销作家九夜茴主编，当中收录韩寒、春树、苏小懒、桐华、辛夷坞、孙睿、明前雨后等80后先锋作家的经典语录。作家们借《私》的写作平台，将潜藏心底最深处的私密话题和私人故事与读者们分享。该主题书最大的特点是，所有内容均来源于各个写作者的真实生活和内心想法。在首期文章里，韩寒提及送给未来十八岁女儿的一句话--“套好安全带，带好安全套”，则彻底颠覆了世界上所有父亲对女儿的忠告和爱护。
【三】儿童增高补钙食谱营养看得见-补钙食谱
孩子不够高，或者想让孩子长高些，怎么办?食疗的方法是最健康的，经常吃一些有效增高补钙的菜谱也是有一定效果的，下面介绍一些儿童增高补钙食谱给大家。
【香炸猪排】
材料：
猪肋排500克，鸡蛋1个，面包糠60克，胡椒粉5克，料酒、食盐、鸡精、番茄酱各少许，植物油适量。
妈妈开心做：
1猪肋排洗净后剁成块;鸡蛋打入碗内搅散待用。
2、将猪肋排放入碗内，倒入蛋液，调入食盐、料酒、胡椒粉、鸡精，加入面包糠裹匀待用。
3、植物油入锅烧热，逐一投入猪排，以中米汆炸至金黄色，用漏勺捞出装盘，食用时淋上番茄酱即可。
儿童营养指南：
色泽金黄，肉质鲜嫩，香酥味美，猪排可提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
【肉丝豆干】
材料：
豆腐干6块，瘦肉丝100克，高汤、植物油、韭菜、海米、姜末、葱末、料酒、淀粉、味精、香油、食盐、白砂糖各适量。
妈妈开心做：
1、豆腐干洗净后切成丝，用开水烫一些下，沥去水分待用;海米用开水泡发;韭菜切成3厘米长的段;瘦肉丝加料酒、食盐、淀粉拌匀。
2、锅内倒入植物油烧至五成热，下入瘦肉丝炒熟出锅。
3、锅留底油，将姜末、葱末下锅炒出香味，加入高汤、豆腐干丝、韭菜段、肉丝、海米炒匀，调入食盐、白砂糖、味精炒匀，淋上香油即可。
儿童营养指南：
豆腐干含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。豆腐含有多种矿物质，可补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育。
【黄瓜酿肉】
材料：
黄瓜2根，五花肉200克，鸡蛋1个，香菇6朵，虾皮5克，花生油15毫升，食盐、鸡精、淀粉、葱花各适量。
妈妈开心做：
1、黄瓜洗净，刮去外皮，切成若干个2厘米厚的圈，将中间掏空;香菇洗净切碎;虾皮用清水泡一下，沥干后切成碎末。
2、猪肉洗净后剁成泥，加入切碎的香菇和虾皮、食盐、淀粉、打入鸡蛋，朝一个方向搅拌均匀后略腌至入味。
3、将调好的肉馅酿入黄瓜节中，装盘，撒上葱花，淋上烧热的花生油，放入笼内蒸熟即可。
儿童营养指南：
黄瓜右大大提高儿童的食欲和丰富营养的摄取，加入肉、蛋、香菇等，补充了矿物质、维生素的不足，对骨骼、大脑神经的发育很有帮助。
【荷香西米排骨】
材料：
猪肋排300克，西米50克，荷叶1张，花生酱30克，料酒15毫升，食盐、味精、胡椒粉、生抽各适量。
妈妈开心做：
1、将排骨洗净，剁成块，用沸水焯一下捞起，冲净血水;西米用清水洗净。
2、排骨用花生酱、食盐、味精、胡椒粉、料酒、生抽拌匀，腌渍入味，裹匀西米。
3、将荷叶铺在蒸笼内，放入西米排骨，以大火蒸40分钟即成。
儿童营养指南：
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。猪排骨还具有滋阴润燥、益精补血的功效。
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