3岁宝宝补钙--爱心鸡蛋营养食谱

3岁时，孩子对钙的摄取量每天增至600毫克。调查显示，我国3岁婴孩子饮食中的钙仍达不到需要量。

因此，每天还应为宝贝补钙150-300毫克，奶及奶制品也仍是饮食中不可缺少的成分。每天最好饮奶400毫升左右，同时注意安排奶制品、骨头汤、小虾皮、鱼类等富钙食物。

富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。

所以今天就为大家介绍两道以鸡蛋为原料的食谱。

爱心鸡蛋营养食谱：猪肝鸡蛋

原料：

新鲜猪肝50克，新鲜鸡蛋—个，大米100克。

做法：

①先将大米在锅内熬到开花为度。

②将猪肝制成泥状，用少许食用油炒热备用。

③将鸡蛋制成蛋花，与热鸡肝一起放进粥内熬成粥状，待温，调味后食用，隔日一次。

爱心鸡蛋营养食谱：洋葱虾仁炒蛋

原料：

鸡蛋、洋葱、新鲜虾仁、橄榄油、番茄酱、原味沙拉

做法：

①将洋葱切成碎末，虾仁拍碎切细末，备用;

②将鸡蛋打入碗中，加入洋葱末和虾仁末，打散;

③把橄榄油置锅中稍热，倒入蛋液，炒散，然后加入番茄酱和沙拉，再翻炒一下即可。

延伸阅读

【一】糖醋鱼丸-宝宝辅食

食谱原料：

龙俐鱼、西兰花。

点击图片进入下一页>;>;

工艺做法：煮。

配菜专区：宝宝食谱;热菜、荤菜;小吃的做法。

制作方法：

1、鱼柳剁成鱼泥，加点盐、水淀粉，用筷子同一个方向搅拌，筷子能立起来，就ok了;

2、西兰花切小朵，放入加了点油和盐的水中烫熟，装盘备用;

3、鱼泥从大拇指和食指中间滑出成鱼丸，放入水(或高汤)煮熟，装盘备用;

4、加热少许油，小火炒香番茄酱，至出红油;

5、倒入白糖2大勺、白醋1大勺、盐1小勺、水适量，用淀粉水勾茨，即可(糖与醋的比例最好是2:1);

6、将煮好的糖醋汁淋在鱼丸和西兰花上，这道菜就完成啦。

适合人群：8个月以上的宝宝

健康提示：

西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素c和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。 西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。 西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素 c较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维c浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维c，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。据美国营养 学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。(于pconline摄影部落)

【二】孕妈常吃这三种水果宝宝视力好！-备孕食谱

在怀孕期间，为了保证胎宝宝的营养，孕妈肯定是要“大补特补”的。

而吃什么来补充营养就很值得商榷了，毕竟吃得太多，产后想恢复身材的难度可是会直线提升的；而且也不是什么食品都对宝宝的发育有益无害，很多其实是弊大于利的，就比如说油脂过高的肥肉、含糖量太高的水果等等。

不过，大多数的水果蔬菜还是比较适合孕妈吃的，医生们往往也会给孕妈提出多吃水果蔬菜的建议。

有些含糖太高的水果不适合孕妈，但也有很合适孕妈的水果，只要适量食用，对胎宝宝大有好处，孕妈常吃这三种水果，宝宝的视力和智力，都会发育得很好哦！

1、苹果

苹果，好吃不贵，富含对视力发育有益的维生素a和微量元素硒，不仅有利于胎宝宝的视力发育，对于孕妈的视力也很有好处。

有些孕妈夜间看不清东西，就可以通过吃苹果“食疗”来缓解。

不过也不是所有人都爱吃苹果，有的宝妈会觉得苹果酸，这样的话可以将苹果去皮去核切块，然后加少量糖在火上炖，做好的“苹果汤”又香又甜，冬季趁热喝夏季放凉喝，而且营养价值流失得也不多哦~

2、葡萄

想一想，一粒粒的葡萄像不像一颗颗大眼珠子？

哈哈，虽然说“以形补形”并没有太大科学依据，但巧的是常吃葡萄确实对视力有帮助。

毕竟，只有孕妈体内不缺各种微量元素和营养物质，胎宝宝才能得到供给，智力视力才会发育得好。

不仅如此，葡萄还有安神养胎的功效，而且还可以让宝宝的肤色更白哦~

3、蓝莓

与上面两种水果相比，蓝莓是比较贵的，但营养物质也确实丰富。

蓝莓能够改善视力情况，缓解孕妈的眼部疲劳，也促进宝宝的视力和脑力发育，有助于胎宝宝的健康成长。

蓝莓酸酸甜甜，在孕妈缺乏食欲时还可以开胃生津，实在是好处多多。

现在的生产力水平已经比较发达了，至少这三种水果对于孕妈来说都很常见，并不难买到。

不过，苹果葡萄蓝莓，好归好，吃的时候还是要注意的。

一要注意干净卫生，有变质征兆的绝对不能吃，而且吃之前必须仔细清洁，尤其是葡萄，可不能只是用水冲洗就了事，要用加了少量盐和面粉的水浸泡然后清洗，谨防病从口入。

二要注意适量食用，凡事过犹不及，适当吃这些水果对身体有益，但贪食过度可就反受其害了，小心因此发胖、血糖升高哦~

【三】怀孕吃什么宝宝聪明-备孕食谱

准妈妈在孕期的时候想通过一些食物来促进宝宝的智力发育，那么哪些食物能够在孕期吃了让宝宝聪明呢？你在孕期吃了些什么食物？

怀孕吃什么宝宝聪明

1、多吃增加胎脑细胞数量的食物

胎脑细胞的数量，在孕期8周时约有125000个，到第19周的孕期时，可能已增加到200亿个细胞，之后就会渐减，到出生时正常的新生儿最少都有100亿个脑细胞。

产前智能提升的两个功用，就在使宝宝在胎儿期多增加一些脑细胞的形成，及尽量避免胎儿期后半期脑细胞的渐减。避免脑细胞减少的方法是多为胎儿做智能提升课程，增加脑细胞形成的方法则是在孕期零到19周期间，多吃些会帮助胎儿多生出一些脑细胞的食物。

推荐智力食物：蛋黄、鸡肝、猪肾、猪脑、猪心、瘦肉、大豆等，基本上都会提供各种大脑细胞形成过程中所需要的氨基酸。

2、补充促进胎脑速增配线的食物

从怀孕第18周开始，脑细胞数量的增多已近最高峰，但脑细胞所生的配线则正在快速地增加长度、增加数量、增加分枝，此时孕妇宜多食用一些能促进胎脑速增配线的食物。

这些食物不但能帮助胎儿的大脑更快地多生出一些神经配线，对孕妇本身还有一个额外的好处，就是使她有更佳的记忆力。原来这些促进胎脑速增配线的食物都含有一种共同的营养素，就是记忆胆素(胆素：是人体的必需营养素，虽然它被归类为维他命一族，但跟其它维他命不一样。这是因为，胆素能在肝脏自行合成，而且人体对它的需求量远高于其它维他命)。

推荐智力食物：花生、蛋黄、鸡肝、猪肾、猪心、瘦肉、豆类、海苔等等

3、补充铁质的食物

铁质不足会导致胎儿智商低。怀孕时，准妈妈需要吸收双倍的铁含量来为胎儿提供足够的氧气。营养学家提示准妈妈：很多人在刚怀孕时体内铁含量就已经不足了，如果不及时补充足够的铁，会使胎儿在子宫里吸收不到足够的氧气，导致发育不良、智商低。

补铁除了可以每日服用孕期维生素进行补充，同时要多吃富含铁质的食物如瘦牛肉、鸡肉以及强化谷物早餐。富含维生素c的橙汁、红辣椒和草莓与含铁的强化谷物、菠菜以及全麦面包一起吃更有利于铁质的吸收。

推荐智力食物：瘦牛肉、鸡肉以及强化谷物早餐

4、补充维生素多的食物

均衡提供胎儿发育所需的营养。怀孕时你可能会更加注意饮食，但是任何人都无法做到万无一失，每天补充维生素有利于保证胎儿成长所需维生素和矿物质的均衡，如制造血红细胞的叶酸和维生素b12，可预防胎儿先天性畸形的维生素c，强化骨骼的维生素d，以及有利于胎儿大脑发育的锌。

需要注意的是：如果因为补充维生素导致肠胃不舒服，不要马上抛掉不再服用，可以试试在吃饭时服用或者咨询医生是不是可以换一个牌子。

推荐智力食物：橙汁、红辣椒和草莓

孕期益智食谱

双色海带丝

海带含粗蛋白、脂肪、糖、粗纤维、无机盐、钙、铁，以及胡萝卜素。鸡肉蛋白质的含量比例较高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

(1)胡萝卜、海带、鸡肉均切成丝。鸡肉丝用料酒、葱姜汁各5克和精盐0.5克伴匀腌渍入味，再用湿淀粉3克拌匀上浆。

(2)锅内放油烧热，下入鸡丝用小火炒至断生，下入海带丝炒匀，烹入余下的料酒、葱姜汁炒匀至微熟。

(3)下入胡萝卜丝、余下的精盐炒匀至熟。加味精，用余下的湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。

紫菜萝卜汤

这款紫菜萝卜汤，含丰富的钙、磷等矿物质和微量元素，孕妇食用可增进食欲，帮助消化，促进胎儿骨骼生长。

(1)将白萝卜洗净切丝;虾米用温水发好;紫菜撕碎;葱、姜分别洗净均切成末。

(2)锅内放油烧热，下入虾米、葱末、姜末爆香，加料酒和适量水，煮开后，倒入萝卜丝，继续煮至熟，加入紫菜，淋上香油即可。