黄瓜蒸蛋

食谱原料

蛋黄1/3个，去油鸡汤2大匙，大黄瓜2厘米长段

制作方法

1、将蛋黄打成蛋液，加入去油鸡汤搅拌均匀;

2、大黄瓜去子，洗净，入滚水煮5分钟，取出，以铝箔纸包覆底部;

3、蛋汁倒入黄瓜圈中，放进蒸锅里，用小火蒸10分钟即可。

适用人群

7-9个月婴儿

健康提示

黄瓜中含丰富的蛋白质、脂肪、糖类化合物、矿物质(钾，钙，磷，铁)、维生素(va，vb1，vb2，vc，ve)、丙醇二酸等成份。鸡蛋含丰富的优质蛋白，还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克，婴儿食用蛋类，可以补充奶类中铁的匮乏，蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同 喂养婴儿就可营养互补。

延伸阅读

【一】黄瓜西红柿一起吃谣言-备孕食谱

由于黄瓜里含有一种维生素c分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素c。食品中维生素c含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重。西红柿是典范的含维生素c丰盛的蔬菜，假如二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素c，再被黄瓜中的分解酶破坏，基本就达不到补充养分的成果。另外，辣椒、菜花、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素c，最好不要和黄瓜一起食用。

不过，单从黄瓜本身来说，它是好吃又有养分的蔬菜。黄瓜含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等。尤其是黄瓜中含有的细纤维素，可以下降血液中胆固醇、甘油三酯的含量，增进肠道蠕动，加速废物排泄，改良人体新陈代谢。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，还能有效克制糖类物资转化为脂肪，因此，常吃黄瓜可以减肥和预防冠心病的发生。

从中医的角度来说，黄瓜性凉、味甘，能生津止渴、除烦解暑、消肿利尿，治疗咽喉肿痛、四肢浮肿等。但是，由于黄瓜偏冷，由脾胃虚冷导致的胃痛、慢性腹泻患者最好少吃。

秘方一：多饮用西红柿汁

每日喝1杯西红柿汁或经常吃西红柿，对防治雀斑有较好的作用。因为西红柿中含丰富的维生素c，被誉为“维生素c的仓库”。维生素c可抑制皮肤内酪氨酸酶的活性，有效减少黑色素的形成，从而使皮肤白嫩，黑斑消退。

秘方二：黄瓜生姜粥

取大米100克，鲜嫩黄瓜300克，精盐2克，生姜10克。将黄瓜洗净，去皮去心切成薄片。大米淘洗干净，生姜洗净拍碎。锅内加水约1000毫升，置火上，下大米、生姜，武火烧开后，改用文火慢慢煮至米烂时下入黄瓜片，再煮至汤稠，入精盐调味即可。一日二次温服，可以润泽皮肤、祛斑、减肥。现代科学研究证明，黄瓜含有丰富的钾盐和一定数量的胡萝卜素、维生素c、维生素b1、维生素b2、糖类、蛋白质以及芥、磷、铁等营养成分。

经常食用黄瓜粥，能消除雀斑、增白皮肤。

秘方三：柠檬冰糖汁

柠檬是很好的美容养颜的圣品。将柠檬搅汁，加冰糖适量饮用。柠檬中含有丰富的维生素c，100克柠檬汁中含维生素c可高达50毫克。此外柠檬还含有钙、磷、铁和b族维生素等。常饮柠檬汁，不仅可以白嫩皮肤，防止皮肤血管老化，消除面部色素斑，而且还具有防治动脉硬化的作用。

秘方四：黑木耳红枣汤

取黑木耳30克，红枣20枚。将黑木耳洗净，红枣去核，加水适量，煮半个小时左右。每日早、晚餐后各一次。经常服食，可以驻颜祛斑、健美丰肌，并用于治疗面部黑斑、形瘦。本食谱中的黑木耳，《本草纲目》中记载其可去面上黑斑。黑木耳可润肤，防止皮肤老化;大枣和中益气，健脾润肤，有助黑木耳祛除黑斑。

以上是护肤专家倾情奉献的四款饮食祛斑的小秘方，感兴趣的女性朋友们不妨试一试。可以放心食用，不会对身体造成负面影响。消除色斑或黄褐斑等等肌肤问题并非一日之功，想要美丽，选对了适合自己的美容方法，那么请一定要坚持下去哦。

补充阅读：

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【二】老黄瓜和什么一起炒好吃-备孕食谱

在上面的章节里面，如我们已经给大家介绍了很多老黄瓜的营养价值和作用，相信大家对于老黄瓜已经有了较深的认识。那么既然老黄瓜营养价值那么多，是不是就意味着我们可以经常吃黄瓜不用顾忌任何事情呢？其实并非如此，吃黄瓜也是有一些饮食禁忌的。想要了解更多关于老黄瓜的饮食禁忌，那就认真往下阅读吧。

【三】黄瓜食材最佳搭配-备孕食谱

食用禁忌

黄瓜、花生搭配，易引起腹泻：

黄瓜切小丁，和煮花生米一起调拌，作为一道爽口凉菜，经常活跃在许多家庭的餐桌上，许多男士喝酒时也喜欢来一碟花生米拌黄瓜丁。

其实，这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。是的，对于那些肠胃功能超好的人来说可能没有关系，但对于肠胃功能不是太好的朋友，最好不要两者同食，即使同食最好不要多食。

黄瓜与辣椒、芹菜搭配，vc被破坏：

黄瓜中含有一种维生素c分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素c分解酶保持一定的活性，如果与维生素c含量丰富的食物，如辣椒等同食，黄瓜中的维生素c分解酶就会破坏其他食物的维生素c，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素c的吸收。

如果您希望通过辣椒、芹菜、 芥蓝、苦瓜等食物补充维生素c，那么最好不要和黄瓜同吃了。

黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素b2、维生素c、维生素e、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时黄瓜还含有丙醇二酸、葫芦素及柔软的细纤维等成分，是美容养颜的首选。

辣椒、菜花、芥蓝、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素c，最好不要和黄瓜一起食用。

众所周知，维生素c对于人体来说是不可缺少的，它能增强抵抗力、防治坏血病、抵抗感染。如果维生素c严重缺乏，可能导致牙龈、皮下出血，鼻出血，月经过多等症状出现。我们在生活中获得维生素c的一条重要途径就是食用蔬菜和水果，因此，一方面要多吃蔬果，大量摄入维生素c;另一方面，应尽量少和黄瓜一起食用，保存其营养价值。

那么，黄瓜最好和什么搭配着一起吃呢

南方常常用黄瓜煮鳝鱼，认为是最好的消暑补品，大家不妨试着做做看。具体做法是：鲜鳝片300克左右，切成约5厘米长的鳝段;黄瓜切片。先将锅置于旺火上，放油烧到七成熟，下鳝片煸炒至酥，加蒜片、姜丝、黄瓜煸炒，再放盐、味精、鲜汤，煮至汤呈乳白色，再加苏叶烧开，撇去浮沫，入汤碗，撒葱段、胡椒粉即成。这道菜营养丰富、清淡爽口，味道也非常鲜美。

从中医的角度来说，黄瓜性凉，味甘，能生津止渴、除烦解暑、消肿利尿，治疗咽喉肿痛、四肢浮肿等不适。但是，由于黄瓜偏寒，由脾胃虚寒导致的胃痛、慢性腹泻患者最好少吃。