100平的小火锅店比较好做。火锅、川菜等大众化项目，经过多年的突出和快速发展，已经深入人心，受众广泛，顾客也形成了一定的消费习惯。在可预见的三五年内，依然会是迎合投资者的浪潮。而且经过几年的更新和迭代，火锅和川菜香在生产操作上已经高度标准化。大多数店铺的后厨都不再需要厨师了，只是作为菜品的储存和配送场地。火锅底料和火锅油的生产早已被工厂取代，火锅炒菜师傅也逐渐消失在餐厅和河流汹涌的洪流中。
火锅和串香产品标准化的好处是更容易开店，餐饮业主可以在运营管理上投入更多的精力。只要你的选址不要太差，环境舒适美观，生意一定会像芝麻开花一样红火。缺点是越来越多的人选择投资火锅、串香等单一产品，进一步加剧了竞争态势，投资风险越来越大。
我不知道你想在哪里开店。火锅适合在一、二、三、四线城市开店，最好在你生活最频繁的城市做。因为你更了解那里的饮食习惯和餐饮市场，所以你可以在商店的位置上更舒服。店铺的位置是最重要的。取笑一下，地点就像一个人的轮回。选择一个好的成长环境对你的企业来说更加强大。选择一个不好的成长环境是吃力不讨好的，可能会赔钱。
业务流程大致如此。首先，调查并找到合适的基料、调味料和菜肴的供应渠道。第二是店铺的位置，非常非常重要。我们必须花更多的精力和时间来做好这件事。店铺找到后，进行设计装修。在此期间，各种预开手续都要到相关的门部门办理，并招聘员工进行培训。最后，这是一个伟大的开端。
开业后，老板要做的工作是关注产品质量、员工培训、店铺营销等管理工作，多学习、多总结，逐步形成一套科学有效的管理方法。
100平的常规火锅店投资规模在30 ~ 60万左右。
回转火锅怎么样（开旋转小火锅的弊端）
大家都知道火锅吃过了。作为中国人最受欢迎的食物，火锅店已经在全国各地开业，当然，火锅的种类现在也在蓬勃发展。
仅2019年，中国新增火锅企业就超过12000家，换句话说，平均每天诞生30多家火锅企业。
旋转火锅也是在这种情况下产生的。一个人煮一锅不用等，经济方便。
相比大火锅和四川火锅，旋转小火锅的优势和特点是显而易见的。
第一，旋转小火锅的投入没有大火锅大
第二：还有一种更好的吃法：轮流吃
第三：店面面积不需要太大
第四：大众消费，小孩、女人、老人都可以吃。与昂贵的大火锅不同，它们针对不同的群体。
第五：旋转小火锅和大火锅的操作方式不同。自选操作模式偏向自助，但还不是自助
第六，结算支付方式是几个签名的支付方式，一个签名从1元到2元不等，非常灵活。
产品创新取代了形式创新
目前大多数火锅人或加盟商都在走一条奇怪的路，那就是忽视穿衣服的创新，追求情境的创新。比如好吃不好吃，装修要独特，喊的声音要大，于是各种各样的题材就乱入，引起对视觉眼球的好奇。火灾过后，它会停止。餐饮不是电影，也不是绘画。他不仅仅是视觉上的东西，而是一种味道，所以他说火锅。
薛之谦开的火锅店在哪里（薛之谦开的火锅店叫什么）
很多明星都以开餐厅为副业。至于明星开的餐厅，我只接受薛之谦的“尚钱商”！
通常靠天赋出道的明星，除了唱歌演戏，副业很少失败。引用网上一句红话，失败？实力不允许！
一向靠实力吃饭的薛之谦老薛开的“上钱商”餐厅也同样有才华。从服务态度到美食品质，从用餐环境到菜单卡，从各种标语，处处可见“神奇”二字。
首先我们来看看歌手老薛是怎么设计餐厅温馨提醒口号的。别人严肃的八子口号在这里是不合适的。
《伤逝》温馨提醒你，正确使用卫生间是一种耻辱！
纸巾的正确抽取方法请参考下图！
快看！这里没有人可以吸烟
店里的装修风格很酷。到处都是“黑妈”，有点像演唱会现场。老残雪的海报和照片随处可见。音响里也放谦虚的歌。让我们去享受你的快乐吧。
明星开的餐厅可能给人第一印象有点华而不实，卖点都是噱头，但老薛的火锅店和他的作品风格都是真实的。
没有一滴水的麻辣火锅，诚意十足，味道既香又香，满足了你对麻辣火锅的所有要求。
不过评价最高的还是这个麻辣青蛙汤鸳鸯锅。正如网友评论的，这叫吃不厌！
麻辣锅就是辣，不像喝水那么辣，只是辣到让你出汗而已。牛蛙整体都是，好大！(虽然看起来有点不雅观，但是我们都是在想看起来好看的时候才选择西餐的，所以不在乎。)
牛蛙在锅里煮的时间很讲究。完美的状态当然是刚煮好的。有网友说水开后煮两分钟就完美了。
其他成分也很讲究。这种芝士虾条有一定的点，绝对是上上千最有特色的菜。虾条里有大量的奶酪，煮熟后也有拉丝效果，味道很有新意。
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爱吃奶酪虾的人可以同时满足两个愿望。
串里最受欢迎的牛肉标签也是这里的第一名。肉很新鲜，看起来有牛筋的质感。烫久了不会老，口感极佳。
有了香辣香浓的汤底，连酱油都不用，已经很完美了！
如果你点的是蘑菇汤，请一定要搭配这个m9和牛肉。怎么做的这么精致。这汤充满蘑菇味。这肉是一流的。记得轻轻冲洗几秒钟，让它在入口处融化~
看这个价值，不吃动物血的薛朋友，用水果冰和鸭血也逃不出这五指山！虽然是血，但是看起来像被冻住了一样可爱。小汐虽然不吃血，但是尝过的朋友都赞鸭血鲜嫩。
一道美味的火锅，除了汤底和配菜，离不开另一种“英雄”——调料！
薛之谦的肖像提醒你，这里的香料选择丰富，味道独特，所以你不能以任何方式失败。
骷髅头可乐，适当的魔法！
还有一堵写满粉丝肺腑之言的告白墙。看这面墙。都贴满了。后面的粉丝能不能把自己想说的话贴出来？
女生吃火锅最担心的就是味道真的久久挥之不去。小汐每次找朋友要火锅都会故意不洗头，因为也是白洗。
然而，本世纪的问题已经在这里得到了妥善解决。店前有一个任性的装置——除臭剂。在这里吃火锅真的不用担心！
之所以有很多粉丝来这里打卡，除了品尝美食，最大的目的应该是有一线希望能看到爱豆。
你问店里的小哥哥，老薛会来吗？弟弟基本上统一回答说他会有机会去任何一家店，但是他们不知道哪天来。
你在钱商吃过饭吗？你怎么想呢？欢迎留言讨论，关注铁柱，获取更多精彩信息。
相信大家都知道，除了做原创歌手，五里爱豆薛之谦一直都有生意。
非常成功！现在，在上海经营多年的薛老板，要走出上海，走向全国！(洒花~)
9月25日，明天，无锡第一家延伸店正式开业！南京的后续门店也有望在10月3日开业，据悉还有成都、深圳等其他城市…全国范围的门店扩张正在进行中！别担心，你所在的城市可能有。据说扩店目标是2019年扩10家，2020年底50家！我们的美食家喜欢豆子。他带着火锅来了~(text/fionafong source watermark)
火锅店活动方案（火锅店哪些活动吸引人）
情人节促销方案
1.营销理念：
人朦胧，月朦胧，一朵玫瑰，一份祝福。祝天下有情人终成眷属，窃窃私语，情投意合，心中只有你。
二.实施细则：
1.任何在情人节来我们店消费的女士都会收到一朵玫瑰。
注意：为防止手术过程中产生误会，如果有男的陪同，请男的把玫瑰交给女的，或者直接交给女服务员。如果是店里服务员送单身女的，请灵活操作。
2.情人节那天，一家商店里的老夫妇会收到一张温暖的卡片，祝他们平安、健康、幸福。
祝福你：
温柔如水，美丽如花。爱情永远不会后悔，也不会变老。
“三八”妇女节促销方案
第一，营销理念
女性朋友更爱美，3月8日是妇女节，所以我们的理念是倡导绿色健康消费，推出以美容功能为出发点的菜品，开展营销活动。
女性的权利和价值观越来越受到全社会的关注，所以我们的职业让女性朋友意识到我们尊重她们，我们知道她们的价值观。
二、实施细则
为了迎接3月8日妇女节，育德居火锅店关注了3月8日至3月11日前来消费的女士们：
1.任何花钱的女人都会收到一份漂亮的礼物。
2.获得“三八”红旗手的女性或为省市女性工作的女性，可在我店免费用餐，并在店内播放。请他们谈谈自己的感受和经历，给他们一份美好的礼物。
3.如果你花人民币买了一桌菜，你会得到美容中心的优惠券。如果你花得多，你会得到更多的礼物。您将与中高端美容中心共同推广，并向用餐女士赠送精美礼品。
特色菜：黄瓜、芦荟、仙人掌。
“三一五”促销方案
第一，营销理念
“3.15”是消费者权益日，借此机会开展“产品质量价格监管”活动，提升知名度。
二、实施细则
在“3月15日”，为了让社区的人们吃得清楚、安全，同时改善我们商店的各种不足，我们专门举行了以下活动，从3月15日到3月16日：
1.如果我们对我们的菜品、服务、价格、环境提出合理化建议，我们会给他们消费的菜品打五折，注入店铺vip单，给vip卡。欢迎监督品尝。
2.欢迎新闻界的朋友来监督我们的商店，我们的商店将免费接收它，以示我们对消费者和普通人的长期感谢。
3.希望媒体朋友可以在当地做宣传报道，提高店铺的知名度和美誉度。
“五一”国际劳动节促销方案
第一，营销理念
“五一”国际劳动节是一年四大节日中非常重要的一个节日。春夏过渡时期，气候温和适中，比较适合火锅消费(用餐时根据温度需要空调)。
二、实施细则
1.5月1日至5月3日，所有国家和地方劳模均可享受免费餐饮服务，并凭相关证件从商店获得一份水果和一份精美礼品。
2.5月1日至5月7日，所有来店消费的顾客将获得一个特殊的菜名“general”(仅限4人以上的消费群体，不足4人的将获得一个水果拼盘或小吃)。
3.从5月1日到5月7日，所有来店里消费的顾客都会收到一个水果拼盘。
六一及端午节促销方案
第一，营销理念
欢迎来到端午节，庆祝6月1日，并在节日期间推出特制绿豆汤和饺子。
二.实施细则：
1.所有来我店消费的顾客都免费得到绿豆汤和特制饺子。
2.来我们店的小朋友会得到两个免费的蛋糕，南瓜饼，金银汤，蛋饼，春卷。
3.我们的餐厅让您在凉爽的环境中品尝正宗的火锅和冰镇啤酒，给您一顿放松的大餐，享受这种感觉。
4.消费超过100元可以获得快餐店优惠券(价值20元)。
“七一”建党节促销方案
第一，营销理念
“七一”是党的生日，大多数党员和同志都把注意力集中在党的相关问题上。因此，做好这项活动可以增加群体消费，加强与客户群体的关系，发展新的消费群体，体现商店的爱国精神。所以这次活动以人文活动为主。没有共产党，我们就不会有今天这样的好日子，我们要向全党同志致以诚挚的问候。
二、实施细则
1.7月1日来我店聚餐的中共党员或党组织成员均享受6.8%的优惠。
2.给商店一个纪念品。
3.对于党政领导同志，我们店会多送一份零食水果拼盘，合影留念。
“八一”建军节、“七夕”促销方案
第一，营销理念
1.“八一建军节”是解放军同志的生日，各军事机关都有各种活动来纪念和庆祝这一天。
2.“七夕”在中国被称为情人节，近年来越来越受到中国人的重视，成为节日经济的增长点。随着这次促销，店铺的营业额、知名度、美誉度都会有很大的提升。
二、实施细则
1.8月1日至8月4日在我店就餐的所有现役军人均可享受6.8%的优惠，并送水果拼盘一份。
2.退役红军将获得免费膳食和一份特殊纪念品和水果拼盘。
3.有家庭成员的现役军人用餐时享受6.8%的优惠，用餐结束时赠送玫瑰、水果拼盘和温馨祝福卡。
4.七夕，普通情侣和女士打37折，赠送玫瑰和祝福卡。
“教师节”、“中秋节”促销方案
第一，营销理念
教师节是一个纪念性的节日。目前，教师的地位得到了前所未有的提高，被视为一种高尚的职业。因此，我们建议商店将教师作为一个群体纳入商店重要消费群体名单，努力使他们成为稳定的游客来源。
中秋节是中国的一个传统节日，它“喝茶、吃月饼、赏月”，以“亲情、友情、爱情”打动顾客，渲染一种深厚的友谊气氛，让客人有“宾至如归”的感觉。
二、实施细则
1.9月10日社区老师用教师卡吃饭，菜品饮料7.8折，一张感谢卡。
2.9月10日至9月12日，每一位在单店消费的顾客，都会获赠一个高品质的月饼和一瓶啤酒。
另外，150元消费一张单桌，赠送一张公园门票，每赠一张门票加50元消费。
3.9月10日至9月12日，将提供一个水果拼盘和一份小吃供团体消费。
“国庆节”促销方案
第一，营销理念
活动时间定在10月1 -2日，用餐高峰时间。之前通过各种营销手段，比如单店的良好实施，相信已经有了稳定的客户群体，单店的知名度和美誉度也有了很大的提升。所以我们建议国庆通过投资给客户一种全新的感觉，同时回报客户。
二、实施细则
10月1日晚，所有来我店消费的顾客将有一个抽奖机会：
1.一等奖一个，微波炉一个；
2.两个二等奖，一个高级望远镜；
3、三等奖，三等奖，消费餐券，100元；
4、四等奖，10等奖，一套保健品；
5.五等奖的50名获奖者将获得一份礼物。
圣诞、元旦促销方案
第一，营销理念
庆祝圣诞节，庆祝元旦，和你一起享受狂欢。通过这次活动，一是提升育德居品牌，二是寻找卖点，增加游客数量，三是渲染节日气氛，提升育德居品味。
二、实施细则
1.角色扮演
(1)门外：圣诞树放在门口，不小于2.5米，圣诞老人不小于1.8米。在顶部，挂着“庆祝圣诞节和庆祝新年”的公告或横幅标语。标语内容：“裕德居火锅店祝新老朋友圣诞新年快乐！”
(2)店内：喷雪在临街的玻璃幕墙上写快乐的clmistmas！新年快乐！悬挂pop字画或专用马克笔
(1)圣诞树上挂满金银，余德久祝你好运；
(1)买一棵大圣诞树，放在舞台上或大厅里；
圣诞树上均匀地挂着红包，红包里写着礼物的名字；
每桌选一位客人，选一个红包，根据红包内容送相应的礼物。
礼品设置：消费券、饮料券、零食券、食品券、圣诞吉祥物、新年贺卡等。
(2)抽奖
准备一个内有乒乓球的奖品盒，在球上标注奖品名称，在奖品盒上标注“节日快乐，好运”字样。
女招待(迎宾员或领班)将赠送获奖盒子，每桌选出一名代表获奖。
奖品包括：菜品、零食、饮料、餐券等。
(3)握拳比赛
(1)每桌先推荐一位建筑-拳击大师参加比赛。
单循环淘汰。
写下每张桌子代表最高获胜拳头的记录。
最后选出前三名。
奖品包括殉难(168、88、48元)、免费饮料、免费菜品、代餐券相关纪念品。
(4)幸运抽奖
表演台上有一个很大的抽奖圆盘，圆盘上360均匀排列着“请唱一首快乐的节日歌曲”、“请跳舞”、“请讲一个故事”、“请讲一个笑话”、“请回答一个客户的问题”等相关奖品和内容。
(2)每桌会发一张幸运的中奖。
所有嘉宾在表演节目后都要赠送相关礼品。
春节促销方案
第一，营销理念
值此春节之际，祝我们的客户春节快乐，万事如意，生意兴隆，财源广进！春节期间，我们店照常营业，希望新老客户光临。
二、实施细则
1、广告
(1)横幅：在店门口的显眼位置挂一条横幅，上面写着裕德居火锅店向百姓拜年！新年快乐！
(2)广告牌：放在门口。内容：为了感谢客户的大力支持，我们店春节照常营业。任何来我们商店吃饭的人都会得到一个春节吉祥物和一包喜糖。
2.商店的装饰
(1)必须有生肖饰品的吉祥物。
(2)在大门上写“福”字，可以在大门两侧悬挂特制的冬瓜灯或无屑鞭炮。
(3)店铺装修要突出热闹气氛。
3.春节菜肴的安排
(1)春节期间不打折。原因：客人有钱花，菜品进货价高，员工工资高，过年吃饭是一种心情；
(2)菜比较好，可以安排一些高档菜和油腻菜(绿色食品和蔬菜)；
(3)零食种类繁多，可以从附近超市购买一些半成品；
(4)订购“年夜饭、团体订桌、春节套餐系列桌套餐”等。
4.功能质量
(1)、服务水平高，服务质量更好，服务速度更快；
(2)注意服务员的节日问候，要简洁新颖，因人而异。祝福各有特色(如：你好，羊年快乐！祝你羊年羊年大吉大利，福星高照。
5.送礼
(1)、能给新的
中国生肖吉祥物(如羊年送羊娃)；
(2)可以送一个糖果包(意思是甜甜的，圆满的)；
(3)可以发红包，里面有代餐券，红包和糖包可以同时给。
