火锅店怎么做活动方案最吸引人

1、送火锅汤料。5人以上可以免费送汤底，让消费者记住你的店铺。接下来在公司或者家里的聚餐，会带来更多的客户，从而传播消息，吸引越来越多的人。

2、送火锅配菜。2人以上或3人以上赠送免费配菜。配菜可以是糖醋萝卜，也可以是手工面，让人又想吃了。只要有礼物，大家都会觉得很实惠，告诉身边的朋友。

3.限量每日配菜。挑出消费者点的最多的配菜，然后限制每天的份数。达到2份后，送饮料或汤料，让消费者排队吃火锅。

4.假日折扣。中国有许多传统节日。火锅店可以在很多节日进行打折活动，吸引更多的人吃火锅。比如情人节，可以买一个两人份的火锅，比平时更实惠，还送你一些小礼物。

5.接受预订。周末吃火锅的人会比较多，可以开通预约方式，收取适当的手续费。我相信那些不想浪费时间等待的人还是喜欢这个方法的。

扩展阅读

火锅底料怎么做 怎么准备火锅底料

1.准备食材：草果10克、花椒300克、葱、姜、蒜、花椒50克、醪糟10克、白酒100克、冰糖200克、茴香籽10克、丁香10克、香叶10克。

2.将葱、蒜、姜、胡椒切好，放入冰糖，放入姜、葱、蒜、胡椒翻炒。

3.加入香料慢慢翻炒，小心糊锅，注意温度，中途加入半杯左右白酒，炒干水分，关火冷却。

重庆老火锅配方分享 快来看看

1.配料33，360黄油2公斤，色拉油1.5公斤，郫县豆瓣1公斤，白酒50克，醪糟20克，紫巴辣椒1公斤(就是干辣椒在锅里煮到完全软了，然后捞出切碎，这样煮出来的辣椒就会辣。你妈不知道你的香肠嘴)，生姜1或2，大蒜1或2，干辣椒。

2.香料：白扣5克，草果5克，三奈3克，丁香5克，砂仁5克，香果5克，孜然5克，肉桂5克，甘草5克，树枝5克，草5克，老扣5克，甘松5克，陈皮5克，墨兰5克，香茅8克，八角

3.练习：

1.将所有调料切好或打碎，将调料和辣椒放入热水中浸泡半小时左右，然后捞出沥干水分；姜切片，蒜打，葱花切段。

2.准备两个炒锅，将豆沙、大葱、生姜、酒酿、半白葡萄酒、大蒜、碎米、豆豉、冰糖放在一个锅里拌匀。

3.另一锅加热，加入黄油融化，加入色拉油加热至7-8%。

4.用勺子将烹饪好的油舀到混合好的调料上，在滴油的同时搅拌，以避免调料燃烧，直到油被排出。然后把放有调料的锅放在火上，用中火煮10分钟。

5.将调料炒至干透，润润辣椒。用大火炒至油沸腾，然后用小火煮15分钟。

6.加入剩余的白酒继续翻炒至各原料水分快干，加入浸泡过的香料继续翻炒至水分几乎完全蒸发，然后加入浸泡过的辣椒翻炒5-10分钟，最后加入辣椒面翻炒均匀。7.你完了！底料炸了，人噎死。

4.吃的时候翻出一些底料，加一些黄油块，大量的干辣椒、青椒、味精、鸡精等。然后与水混合。我口味重，习惯在桥头再来一袋基料。啧啧，敢吃这个吃正宗重庆火锅！对了，正宗重庆火锅只用香油、蒜泥、盐、味精、醋作为蘸料。

九宫火锅是不是很辣 九宫格火锅的奥秘

1.九宫火锅真的很辣。九宫火锅的红底一眼就能看出来有多辣，店里很多食材都是用辣椒腌制的，很辣，吃起来很过瘾，这个辣度正好适合重庆人。

2.九宫格把火锅分为不同的等级，不同的尺度，不同的温度，不同的浓度。不同的食材被切成不同的大小、形状、薄片、块状或条状，用不同的方式烹饪，然后有不同的味道。这就是重庆九宫格火锅的奥秘，也是重庆火锅独特的烹饪方法。