网上买牛排的时候要注意这一点：
整切牛排，可能并不是你想象的无添加牛排。
很多人都知道合成牛排不好，但是现在牛排种类越来越多，比如：全切、原切、调理…
整体切割和原创切割是同一个概念吗？
虽然它俩的名称听起来非常相近，但它们还真不是同一种牛排。
一、全切原切
要理解全切和原切，首先要理解综合和原切。
两者的主要区别在于处理方法。
01 合成牛排
也叫「拼接牛排」.
自诞生之日起，就被各种diss使用，所以也被称为“重组牛排”甚至“粘牛排”。
即通过添加卡拉胶、tg酶等一些食品添加剂，将小块牛肉或碎肉粘合成整块肉，冷冻后成为牛排。
它的形状更加一致和规则，属于速冻调理食品。
02 原切牛排
指未经任何预处理，直接将牛肉切割包装的牛排.
其工艺非常简单，只有物理切割，生产过程不需要解冻，不添加辅料和食品添加剂。
因为它不是拼接的，它的形状大多是不规则的，属于冷冻分割肉制品。
根据位置，原牛排可分为牛腰肉、肉眼、菲力牛排等。
这些肉的特点可以从我们之前的科普菲利普、西冷、肉眼、喂草或喂粮看出。牛排怎么选？
那整切牛排又是怎么一回事儿呢？
随着人们对牛排的重视，一些劣质的合成牛排逐渐被拒绝。
商人开始建造：拒绝拼接，只做整切。
听起来挺像的，好像和原来剪的是一回事。
甚至有很多人认为整个切割就是原来的切割。
然而，它俩根本不是一回事儿。
目前市面上很多全切牛排用的都是全肉，但也不是完全没有添加剂。
例如，这块牛排标有全切，配料单是这样的：
这种牛排，除了牛肉，还会腌制一些辅料和食品添加剂。
也被称为"静腌"。
相关研究定义了全切牛排。
他们认为全切牛排，像合成牛排一样，是速冻和调理食品。
在加工过程中，会添加一些添加剂和辅料，以提高牛排的质量。
只有使用的原材料可能是是一块完整的肉，而不是拼接肉。
所以，整切并不等于原切牛排，它更像是原切和合成牛排的过渡产物。
我们用一张图片来总结他们的不同之处：
二、调理牛排能不能吃？
当然能吃。
调理牛排的技术不是“业内人士”，而是正常的加工技术。
只要你买的准备好的牛排符合相关国家标准，你就可以放心品尝。
而且比起原来切的牛排，它的价格更实惠。
如果品味不高，对很多家庭来说还是不错的选择。
然而，为了在加工过程中改善调理牛排的味道/嫩度，将采取许多方法。
例如加水滚揉、添加保水剂，增稠剂,
所以它有一些需要特别注意的地方：
01 含水量更高
我们测量了不同牛排的含水量。
结果如下：
从结果来看，调理牛排的水分含量要比原切牛排高，原切牛排与正常牛肉差不多。
正常牛肉含水量约70%，调理牛排含水量约80%。
转换它，相当于100g牛排大概加了50g左右的水。
恐怕这也是牛排相对便宜的原因之一。
02 添加剂和辅料会多
为了保持水分和提高品质，在调理牛排中加入了磷酸盐、卡拉胶和各种香料等添加剂。
当然，只要在不违反规定的情况下添加一些非食品级的成分是安全的，你就不用太担心。
以最被妖魔化的卡拉胶,为例。
它是一种食品级增稠剂、稳定剂和乳化剂，通常从海洋红藻等天然植物中提取。
根据相关规定，卡拉胶不得用于生鲜肉中，但可用于调理类肉制品生产加工。
卡拉胶只要在标准规定的限度内使用，就没有食品安全风险。
03 微生物问题
专家认为，一份好的牛排如果做得很熟，根本吃不到高端食材的特点。
而全切调理牛排由于提前解冻、滚制、腌制，更容易滋生细菌，可能导致产品中细菌总数偏高。
如果不做成全熟，很容易出现拉肚子等胃肠不适情况。
尤其是儿童，胃肠功能不完善，容易出现不适。
所以我们建议整个牛排要煮10%。
至于原切牛排，对切割环境有一定要求，一般不需要解冻。
所以内部菌落总数不高。
大家可以放心地吃5分、8分熟。
04 口感有差异
我们聚集了一群爱吃肉的朋友，分别品尝了原切牛排和全调理牛排。
许多小伙伴的反馈：
全切调理牛排口感嫩滑，无咀嚼性，牛肉风味不足，调味重；
整块切好的牛排会有更坚实的肉感。
综合考虑：
相比全切牛排/调理牛排，原切牛排更符合我们的期望。
如果想品尝牛肉的真正味道，建议尽量选择原汁原味的切好的牛排。
三、如何区分原切/整切调理牛排呢？
那么如何区分两者呢？我们为您列出了三种方法。
01 看配料表
经常看我们文章的粉丝一定知道看食品包装配料表的重要性。
买牛排也不例外。
通过配料表可以看出，调理牛排的配料表中除了牛肉，还有水、各种辅料和添加剂。
而原来的牛排配料表只有牛肉。
02 执行标准
调理牛排属于速冻调理肉制品或速冻菜肴制品，受sb/t 10379速冻调理食品.
原切牛排属于冷冻切肉，一般在gb 2707 鲜（冻）畜、禽产品或gb/t 17238-2008 鲜、冻分割牛肉.执行
03 外形
最初切的牛排大多形状不规则，所以不会有两块相同的。
许多准备好的牛排会适当地修整牛肉，比如去除冷冻牛肉切块表面筋膜和多余脂肪.
经过调理后，通常会成型为有利于加工的规则形状，同时满足消费者的视觉需求。
所以，调理牛排的外观会相对更加规整，大家可以根据这点来判断。
04 解冻状态
原来切好的牛排解冻后比较紧实，没有太多水分出来，颜色也接近牛肉解冻后的颜色。
但解冻后，调理后的牛排肉质疏松，渗水较多，颜色较深。
美国食品药品监督管理局政府对“速冻肉卷”问题做出了回应。
强调调理肉制品改变了肉类的原始状态，与冷冻肉不同，不属于初级农产品。
最好是在产品包装上标识出食品真实类别。
目前大部分商家并没有在牛排包装上标注“调理肉制品”，只是在配料表的小字里做个提醒。
消费者不仔细看很难发现。
所以牛排的选择要看个人需求。
但适当的提醒，仍是有必要的。
我们也呼吁牛排厂商放大这个小字。
作为消费者，我们只有了解，才具备选择的权利和自由
神户牛肉多少钱一斤（神户牛肉价格表）
在日常生活中，许多人非常喜欢吃牛肉。毕竟这种牛肉味道耐嚼，营养也很丰富。相比猪肉，它的价格会贵一些，普通牛肉卖30到40元一斤。但其实牛肉有好几种，比如日本的神户牛肉，价格比我们平时买的普通牛肉高100倍。那么为什么日本这种神户牛肉这么贵呢？还有他和我们普通牛肉有什么区别？今天我们来看看两者的区别。相信你真的一眼就能看出区别。
相信很多人都听说过日本神户牛肉，可以说这种日本神户牛肉堪称世界上最高贵的牛肉。据说日本这种神户牛肉需要精心饲养的牛才能生产这种神户牛肉，据说日本每年只能饲养3000头左右的神户牛。难怪日本的神户牛肉那么贵。一般来说，稀缺性是最贵的只是一句话，但他的价格确实是很多网友望尘莫及的，因为一斤神户牛肉卖了4000元。相信很多网友都觉得他太贵了，舍不得。
但是，虽然卖的贵，但是和我们普通的牛肉真的差的很远，真的没有平时那么大，因为日本的神户牛肉质量很高，肥瘦分布均匀。可以说是牛肉里的爱马仕。但是，如果很多网友单纯看这个样子，是看不出太多差别的。除了能看出来他的长相不一样，其实细节只能从烹饪过程看出来。
在日本，有个厨师做过这样的实验。当两种牛肉同时放在铁板上烘烤时，我们可以清楚地看到普通牛肉迅速变成褐色，而这种神户牛肉却没有出现这种褐色状态，而是在铁板上顺利油炸。除了这个区别，烘焙成熟后也有可能一眼看出区别。因为普通牛肉烤的时候糊了，考完试她皮肤也糊了，这个神户牛肉也是一样的，看起来很光滑，就是颜色比这个普通牛肉深很多，但是看起来很嫩很滑，更别说咬一口了。相信很多网友都会理解为什么日本的神户牛肉那么贵，那么多人喜欢。其实区别不仅仅在外观上，因为它的味道差别很大。
炖牛肉怎么做好吃又烂（家庭最简单的炖牛肉）
牛肉营养价值高。古代有句话叫“牛肉补气，和黄芪一个道理”；中医认为牛肉入脾胃经是健脾和胃的好产品。而西方营养学认为牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，所以味道鲜美，深受人们喜爱，享有“以肉为荣”的美称。
你有同样的麻烦吗？如果烹饪时不小心，牛肉会老化，影响味道。牛肉烹饪过程中有这些需要注意的小技巧，可以保证肉更香更嫩，不会变老。你知道吗？/你知道吗？
使牛肉变嫩的小窍门
1.俗话说“切牛肉，切鸡肉垂直”。牛肉要逆着肉的纹路切，即如果纹路是水平的，切的时候要选择垂直于纹路的方向。因为这样可以切断牛肉的纤维，很容易咀嚼。
2.煮牛肉的时候放一点冰糖，可以让牛肉很快变脆腐烂。
3.炒牛肉的时候，要多放油。当你可以把牛肉几乎浸泡在面条上时，油的量可能是合适的。炒到7%成熟的时候可以捞出来倒掉多余的油。
4.牛肉加入酱油，腌制15分钟，然后翻炒。肉很嫩。
5.牛肉切丝后，可以用少量小苏打在清水中浸泡几分钟。
番茄土豆炖牛肉
by 安小厨520
用料
材料：2个西红柿，半个洋葱，1个土豆和500克牛腩
辅料：葱6根，盐5克，冰糖10克，白胡椒3克，酱油15毫升，油15毫升，老姜2片，葱少许
做法
1.牛腩洗净，沥干水分，切成2~3厘米见方的方块。西红柿洗净(约400克)，沸水焯水，去皮，去蒂，切成3~5厘米见方的大块。土豆去皮(约150克)，切成小块，用水浸泡，防止氧化。洋葱(约150克)去皮，切成小块。
2.将牛腩肉放入沸水锅中，加入足够的冷水，转移到大火中，煮沸并继续焯水5~8分钟，倒出汤，捞出牛腩肉，用热自来水洗掉杂质。
3.将煎锅里的油用大火加热，加入葱结(或一根大葱，切成大块)、老姜片和洋葱，翻炒出香味。
4.然后加入西红柿，翻炒。
5.从锅里挑出葱姜片，加入牛腩翻炒至表面紧实，加入切好的土豆。
6.加入酱油，倒入不能过锅食材的热水(2400 ml左右)，加入盐和冰糖，改火煮沸，然后转小火2小时。
7.出锅前撒上白胡椒，大火煮2分钟至肉烂汁稠。你可以用葱、欧芹、绿蒜等来装饰桌子。
烹饪诀窍
1.牛肉用冷水锅煮一次的目的是去除血液和杂质。因为水温和牛肉的温度是一起由冷到热的，牛肉不会因为温度的突然变化而变得紧绷，影响口感。接下来，再用热的自来水把牛肉洗一遍，也是这样。2.添加冰糖是为了中和西红柿的酸，也可以用来提神。3.这道菜也可以在高压锅里煮，这样更省时间：先把牛腩肉汤煮开，蒸出来，中火压20分钟，自然冷却开高压锅盖，放入切碎的西红柿、土豆、洋葱，蒸出来，再中火压10分钟。4.炖2个小时让番茄更好吃，时间长短可以根据自己的口味调整。
抖音牛肉哥卖的东西是真的吗（抖音牛肉哥怎么不火了）
大家好，我是周作洛。在双十一之前，我和tik tok的牛肉兄弟进行了一次独家采访。今天就和大家分享一下。信息量很大。请慢用。
牛肉兄弟，一个在tik tok备受争议的网络名人。
一句话：“找到源头，把价格敲下来！”，这使得他在竞争激烈的tik tok平台上极具知名度。
一句话：“鞋子是用来穿的，不是用来炸的。给我aj的价格！”自称是“民间反对炒鞋第一人”,引起了媒体对鞋戒的抨击，还给他上百万的粉。
“中国人喝西班牙红酒比西班牙人喝西班牙红酒便宜”这句话让他以一个双十一卖出了126万瓶红酒，但也让他被点名三个月。
现在，每次他发视频的时候，底下都会有人问“aj呢”,谁说aj的价格降了。底层的一些人会评论癌症企业家“把牛肉哥的寿命打下来”,还有一些人说是“他得癌症是报应”.
与此同时，他又是抖音最带货的网红之一。
根据淘宝618 2019年的数据，牛肉哥在淘宝上已经超过李佳琪，在tik tok排名第一，在全网(tik tok、微博、aauto rapper等淘宝平台)排名第三，在整个618期间售出了100万瓶葡萄酒、10万箱啤酒和20万份牛排。
2019年双十一一天，牛肉哥自营电商网营业额3450万，gmv 6500万。
给网络名人带货最怕负面，品牌就是钱。所以李佳琪维雅人精心经营自己的个人品牌，怕被黑，怕被质疑，怕失去人气。
牛肉哥正好相反。他说营销的本质是冲突。每个黑粉都有自己的能量。没有黑粉，就没有白粉。他说他每天都想做事，不怕不红。他说，人是一群精子和一个卵子结合在一起，每个人都是最幸运的个体。
牛肉哥怎么一路过来的？他是怎么看待这些问题的？这篇文章给你最全面的解读。
以下内容是对周作洛的采访，由牛肉哥口述。
01
“你一定要玩抖音”
拍了1000条才火了第一条
如今粉丝534万
2011年4月，我创办了正山食品公司，从淘宝做起。我们是淘宝上第一家卖牛排的，2014年双十一c店的新鲜牛肉品类第一。
郑山正要完成第四次融资，突然得知自己得了癌症。这时候我把投资人的钱退了，把货款结算给供应商，发了工资，裁了员工，然后去美国治疗。
2017年9月，医生告诉我，我的病也差不多。我说好，我回中国继续创业。
这时，李荣欣出现了。他是一个非常传奇的人物。据说他之前为莆田系交易流量，专门玩流量。
当时，我妻子的一个男人来波士顿看我们。她和丈夫一起来的，丈夫是投资人，说我生意很好，想投资。我说投资可以，但是我觉得你现在必须为你的投资买单。他说你不怕付出，我说绝对，100%，我缺一个人。
后来，他把李荣欣介绍给我。我们都是上海人。我家是复旦的高材生。初中没毕业。李荣欣让我一起工作。
几天后，李荣欣说：“你必须去tik tok。”我说：“我知道。”。
三天后，他问：“你看到tik tok了吗？”
我说：“我没看见。”
他说：“你一定要看！”
三天后，他又问：“你看见tik tok了吗？带上手机，我给你装。你今天一定要看。你不演tik tok，我们就不干这活！”
事实上，我对李荣欣寄予厚望。我觉得我年纪大了，文化水平低。我的身体也知道今天，不知道明天。做好人是我的梦想。希望他能过得好。
所以我告诉李荣欣你应该和我一起工作。他说可以，我们可以合作，但是我要你的股份。我说股份没问题。你要多少钱？
他说要20%，我说20%我不能给你。他问为什么，问我愿意给他多少。我说我给你51%，你来控股，你照着你的思路干。
就这样，李荣欣成为了一个领导者，并把我带到了tik tok。
去了tik tok之后，我拍了一部电影，我觉得很好，但是没有好评，没有关注，没有转发，没有评论。四个否定。我又拍了一张，是四张反对票。大概连续拍了五六十篇，还是不行。当然制作很粗糙，反正我是对着镜头拍的。
我也相信邪恶。我认为我们必须做好工作。为什么会有人关注？为什么没有？这太丢脸了，不是吗？然后我不停的拍啊拍。
大概拍了1000张左右就火了，然后失败了，然后又火了。反正就是在这种希望、失望、坚持、汗水甚至泪水中，我们继续拍摄。
当时我有一个搭档，两个人想到了一个好主意。如果他们拍不出来发，他们很难过。她哭了，我多愁善感。我和她一起哭，然后这个被录了下来。当时就火了。
所以我说梦是用汗、泪、血、水来灌溉的，一般不是很顺利。现在很多地方都有分享会。我玩tik tok是什么体验？我的经历只有一个。拍一万块放弃，一万块没火。你要火是不可能的。
事实上，在这个过程中，这么多人来向我们学习，只有一个人拍了1000张照片，一个小女孩现在平均月收入30万。
现在我在tik tok平均每天发40到50个视频，每天大概有30个老产品的回放和20个新产品推荐给我拍。
我们为什么效率这么高？
网上卖的任何互联网产品肯定有痕迹。李荣欣开发了一个通过数据和信息识别选定产品的系统。而且，选择产品第一是保证消费者权益，第二是规避我们的风险，第三是保证收益。
我的拍摄团队是四个人，两个人拍，你拍一个编辑，他再拍一个编辑，你跟进继续拍，这样轮流拍。现在tik tok的粉丝已经超过500万。
02
“你一定要卖货”
我们是小商小贩，抖音是城管
当我有2万粉丝的时候，有人说我没有足够的粉丝卖东西，我只想开始卖。当我卖出5万粉丝，我的月收入就200万。最后大家想通了，要大力发展电子商务。
我们是小企业的供应商，tik tok是城市经理。到目前为止，我们已经经历了四次冠军。
第一个标题是2018年3月。那时，我们已经开始销售商品，这在tik tok是不允许的。我们发视频的时候，粉丝问这个牛排好不好，去哪里买，我就引流到微信做交易。然后被平台封了一个多星期。
2018年底和2019年初，我们经历了两种不同形式的账户处罚。
当时我们的商业模式其实是很有争议的。很多产品卖1000元，利润900元。我看到了这个商机，我把它减到500元。这种需求是很多人引起的吗？
900的原始利润可能是10个人赚的。卖了500，自己赚了400。你说这种商业模式也野蛮吧？
正常酒的毛利大概是3.5倍到8.5倍，也就是1美元要3.5到8.5元。
其实我也不太懂酒，但我觉得整个生意应该是一般的。我是通过一些机构得到的数据，列出了近30年来西班牙价格在2欧元以下的10大葡萄酒。最后我选了一款1.98欧元的酒。
我去找这个厂家说订了点酒，来了五个容器，也就是九万瓶。他们说给我1.1欧元，这其实是他的出厂价，1.98欧元是超市的零售价。我说我要50个集装箱，也就是90万瓶。你给我什么价格？
他们不信，因为量太大了。以前很多人都夸说要订集装箱，其实没订。他们让我先付钱。我说不可能欠钱。我给你开信用证，他们慢慢就信了。
最后的报价是0.8欧元一瓶。
回来查这个酒，有人卖了一瓶99元，用户说良心发现。家乐福超市打折的时候卖一瓶59元，很良心。
我直接给它干到99元6瓶，一下子双十一买掉70条货柜，126万瓶。你说同行是不是要搞我？
所以2018年我们双十一大获成功，但后来被封号。因为我踩了别人的尾巴，碰了别人的奶酪，很多人黑我们，150人联名说我卖假酒。
如果你认为你能买到假货，不要对我手软。你说让我证明我不是假的。我真的很无聊。有一次带着酒去质监局和工商局。我说他们说我是假的。我是来举报的。我也说是假的。请帮我鉴定一下。最后人家还给我了，说不能举报自己。
利润差不多够了。很多人想发财，想找个机会去死。割韭菜是对的。割完韭菜，又长大了。长得越长越有活力。这是一个良性循环。割韭菜是刺激消费需求的过程。没有消费。剪下来又长又好。但是大部分网络名人都摘韭菜，不是吗？
2019年初，我们为自营电商定了一个7.9亿的目标，最终并没有完成目标，但我们通过另一种方式超额实现了目标。
超额完成目标，但收入结构发生变化。我们红酒的原计划没有完成，牛肉的计划也没有完成
可以，但是其他品类给别人带货，广告代言收入增加了很多。
去年主要卖自己的货，今年主要给别人带货，大概从今年的618开始。
前五天我们自己卖了酒，已经超过张裕长城成为第一。然后，好朋友是青岛啤酒。他说，青岛啤酒请帮帮我。你已经是第一了。我说好，就给他发了个视频，成了热门，大概帮他卖了几十万罐啤酒。
当时我并没有把这个当回事。总觉得有点像把流量介绍给别人的店来卖粉丝。粉丝信任你。我去给别人介绍粉丝，还是有收益的。其实这个我没看懂。
这时，李荣欣又给我洗脑了。他说你应该明白粉丝的需求是不一样的吧？作为一个商人，你的职责是满足用户的需求。你不能有这么狭隘的思想，是吗？
我说这个想法也是有道理的，只是失控了。618以来，大量的人都这样做了，收入和利润也高。
去年卖了1.3亿的货，亏了70万，主要是99元的6瓶红酒和99元的6块牛排。没人贴钱的时候我自己贴的，但我觉得这是市场成本。一个项目刚起步，年销售额已经超过一亿，我买得起。
从当初卖货被平台叫停，到现在我们成了tik tok的卖货大王。我们所有的努力都有了回报。今年我们在“tik tok好东西发现节——直播种草颂”双十一累计榜排名第一。
总体而言，gmv今年实现了800%的增长，今年是盈利的。本质上这些业务都是加在一起的，可能会有补偿。这个补偿是他们对流量的补贴，我们是在卖流量。
03
“找到源头，把价格打下来”
实现低价，我有三个路径
牛肉哥也是理想的司机。理想情况下，不要跟我说长得高，就跟人想一想，人是怎么想的？支付更多或更低的价格。牛肉哥的存在是为了提高人民币对我粉丝的购买力。
怎么改善？
把价格打下来！
红酒怎么玩？比如你输入一个成本20万左右的容器，一瓶10元左右的，然后打包在朋友圈卖200元，两年后他可能会把这个容器卖18000瓶360万。
这个生意有多好，这个好生意从何而来？酿酒师是。你在朋友圈卖吗？以前给我红葡萄酒，然后还要买一瓶。结果他送了五瓶，我买了一瓶，他盈利了，就这套路。但是当我发现这个套路的时候，我把价格拍了下来，那你还会说什么？
在做红酒的时候，我提出了一个观点：中国人喝西班牙红酒比西班牙人喝西班牙红酒便宜。
今年中国情人节，我卖了一千多万的施华洛世奇。那天去了几个施华洛世奇专柜，都是冷清的。专柜卖999，我卖299。对于消费者来说，他一定很酷。他一定很贱吧？但是对于商家来说，这么多专柜不卖货，肯定是很难过的。
品牌可能说，你帮我卖，佣金给你80%。不，我只要10%，你把价格给我打下来。
有一个矛盾。你觉得是对是错？
如果你是商家，你比消费者强，消费者是弱势群体对吗？
我们可以为弱势群体做点什么，在这个过程中，给我的企业带来好处。我还是愿意选择这条路，而不是要求这样的品牌坚持自己的价格。
在这一点上，有一件事触动了我。2005年猪肉价格上涨时，记者采访了一户人家。我父亲眼睛不好，我母亲腿脚不好。虽然家庭收入很少，但在此之前，他们可以拿出一定的收入来吃猪肉。儿子在读高中，正在长大。他一周吃两三次猪肉，但是猪肉价格涨了好几倍。记者采访了他们。面对猪肉涨价，你能做些什么？怎么对应？
他们就回答两个字：少吃。
猪肉涨价我们不知道，但我们对这样的家庭都有责任。
为什么？举个例子，我最讨厌的演员是赵本山，为了讨好大家而装病。这是什么价值？
这个世界上残疾是有概率的，残疾人就是帮我们这些健全人承担了这个概率的人，你去嘲笑他们？我们看到一个残疾人，就是我们是有义务帮他了，为什么？因为他帮我们受的罪。
于是，我大喊，把价格写下来。
现在我有三条路径可以实现低价。
第一种方式，我去源头进货，没有中间人，当然我是最大的中间人。然后，通过tik tok，这些自媒体可以降低流量成本，进而降低价格，这是一个方面。
第二条路，我给平台带流量，让平台补贴。比如，我卖巴黎水，我和京东合作。我在这个平台上谈你的交易，能便宜两块钱吗？
第三条路径，品牌补贴，服务产品需求，其实这个模式和李佳琪是一样的。如果厂商放广告，最大的无奈就是不知道该放给谁。然而，有了这种产品和效果的结合，他不仅可以推广品牌，还可以跟踪消费者的行为。
04
我不怕质疑不怕黑粉
营销本质是冲突
aj事件让我涨粉100万
tik tok的增长是冲动的。我会从营销的角度制造一些冲突。我觉得冲突是沟通的根源。
所以，当我们在某段时间内看到一些热点，就会做一些引起冲突的事情。比如9月份开始的“aj事件”，我知道政府会整顿炒鞋市场，但我是“民间反对炒鞋第一人”.
一个接一个，我拍了100个相关视频，放了最高的2000万，赞了30万，在tik tok引起轩然大波。
aj事件让我涨粉100万。
其实这样的事件很多。举个例子，2018年杜子建流量很大，一开始我想蹭一波流量。他的一些观点是有道理的，所以我支持他。后来我觉得他的一些观点还是有很多瑕疵，就开始每天发视频，说我第一次拜你为师，第二次我觉得作为你的徒弟，我有不同的看法，所以请老师看看我说的是对是错。
我每天发一条@杜子建，我的粉丝去他的评论区说他错了。他直播了，所以他把我关了。之后老哥们还是憋不住，脾气不好，在直播室骂我。
我的粉丝都是年轻人，很生气。我跟粉丝说，别生气。作为我的老师，杜老师肯定有理由把我拿下。我不能改变我做得不好的地方。我改了之后，老师还是会关注我的。
杜子建又气了，越来越气，越气就越骂人，然后这个事就发酵搞大了。
我大学生的时候就开始直接和他合作了。我说你和杜先生有些问题。我在一个短视频里说，我要把杜先生赶出tik tok。人们都嘲笑我。100多万的粉丝怎么可能追到1000多万？我说我要把当面装腔作势、背后说三道四的杜先生赶出tik tok，把真心实意的杜先生留在tik tok。
后来2018年8月1日，我说我直播你，大家给粉丝打电话，开论坛，大家辩论辩论，你送书我送酒。后来他不敢来了，也害怕了，于是又开始了一波。
其实他从那时候就走下坡路了，卖酒割韭菜。酒完全一样。他卖298元一瓶，我卖298元12瓶。
这就是所谓的传播，根本就是找矛盾。但本质上，你不可能方向不好。如果你走错了方向，上帝不会帮助你。我的公司叫正山。义者天佑，善者仁者。
今天去aj(11月7日)和海洋码头合作，先穿三双鞋，大概900多双，肯定要几秒钟。
然后我把16号定到了23号，去波特兰耐克总部请愿中国消费者。耐克在中国市场发展很好，这些年应该赚了不少钱。但是，在aj歧视中国人。aj配额在中国大概10年没有增加了。我觉得这是不对的。
我可能做不到，但是一个人的力量虽然小，只要方向正确，也是正能量。你有那么多鞋博主，你推广鞋文化，为什么不为中国的鞋爱好者代言？他反而嘲笑我，说我来洛杉矶玩球鞋。
我不怕黑粉。tik tok第一次火灾是“牛排封边事件”。我涨到200万粉丝，黑粉如约而至。50万黑粉可能顺便带30万买粉吧？
我不怕质疑，不怕黑粉。我很喜欢。另外，我经常和黑粉聊天。他们进来的时候说话很凶。他们把你的妻子和孩子送到妓院什么的。这样的话太多了。
为什么我说你没事就讨厌我？他说他买了我的东西，但是不好。我说你给我订单号，他说订单号已经掉了，我知道他肯定没买。然后我说我真的很抱歉我的无礼。请给我加一个微信，我会转发给你。
每天和他们这样做后，他们都很感动，说，你怎么这样？
有人说我是猪，但我这么说你就错了。我觉得我连猪都不如，可能已经和解了吧？然后他会去那些黑粉团去除黑。我至少有200个黑粉团。他会去黑粉团说我没那么差。我的很多黑粉变成了白粉。当时有个擅长军团的事件。哪里有黑的，他们就攻击它，这个后来被压死了。
每一个黑粉也是一种能量。没有黑粉就没有白粉。
这和我的性格有关
是的，我不太在乎别人的眼光，因为我是个小人物。我有自己的世界，为什么要关心别人？你不能假装，你不能假装。
我相信因果报应。如果我做错了，我活该。我的身体需要定期体检。2018年10月29日，在美国体检。10月31日医生说我疑似复发，99%可能已经复发，已经转移到肾脏和肾上腺。让我马上回去。回去后发现肺部肿瘤又长了。最后做了两次手术，33次放疗，7次化疗。
有人说我得了癌症就是报应，我觉得是报应，我相信可能上辈子我做错了很多事得到报应，我很坦然接受。
但我觉得我这辈子没做错什么。2019年10月15日，我最后一次去美国检查，医生告诉我，我很好。
人生可以追求，但不能强求。他和你没有缘分，他一定不信。你做你自己，他相信你是命中注定的你，但他不相信你可能和你有仇。我很相信命运。
05
李佳琦我学不来
我要做流量倒爷
做电商导购的蓝翔技校
我每天早上5333.6万起床，开始静坐，然后琢磨一天的大事，从半小时到一小时，下楼跑半小时，回来吃早饭，然后工作。没人给我写拷贝，感觉每天拍一个视频要八个多小时。
每天工作十几个小时，晚上经常连续睡觉不到一个小时。我每隔一小时醒来一次，我已经习惯了，李佳琪。我猜也是这样。就是睁眼闭眼的问题，所以睡不着。专注一件事就睡不着。
我自己做过淘宝直播，对不起，我做不起来。李佳琦做一场直播2000万，我做一场20万，我觉得他们已经形成流量统治了，后来者没机会。
我非常钦佩李佳琪，所以我会反省自己。为什么我在他这个年纪不那么努力？他可能一天工作16个小时。我小的时候也是工作16小时，玩12小时，工作4小时。所以我觉得他是年轻人的楷模，他的目标很明确。
我和李佳琪以及维娅之间仍然有一些不同。
很多人问我，他说牛肉哥，你太老了，你的面值不高，你也不会说段子不是技术流。你在tik tok是如何成功的？
我是电商导购服务员，简称电导率。你觉得我们商场有多少导购员，但是电商没有导购员？我觉得和我一起现场卖货和做短视频是有区别的。
第一个区别是短视频可以反复看。他下单比较理性，不需要你在5分钟内做决定。直播5分钟后，这个链接下来了，大家争相购买，杀了。家里买，不需要，再退。
我有一个手表供应商。他说我不能卖直播，不同的是我的回报率是0，他们的回报率是40%。
第二个区别是短视频有长尾效应。直播的话，可能有10万人看，但也可能是短视频。他今天没火，三天后就火了。也有可能他今天着火了，但三个月后又着火了。
我不是说直播不好。两者都有天然的优缺点。我现在必须做，但是我有点累了。去年双十一直播，11月10日晚6:00到11月12日凌晨2点。说完最后一句话，人就直接摔倒了。
今年双11，据说辛巴在阿托快手的链接费已经收了几个亿。是什么概念？链接费是净利润。本质上我不喜欢输，喜欢不断挑战，但这样打下去，至死也无法超越辛巴。
接下来，我一定退役。双11后，我要转型了，退出前台，去幕后。以后你会看到牛家坂和小牛肉哥。
我不会开枪自杀。我做专业电商导购培训，招业余培训。第一个要求是穷，穷人有赚钱的欲望。
我找你来网红，月薪五万。你会做吗？你不会做的，因为通宵直播礼物可以收10万。但是你对一个业余爱好者说，你先来，我先给你提供吃住，先给你一个月5000块钱。你在做什么？马上，对吗？然后我们努力了。他一个月可能挣5万。他会做吗？必须努力，仅此而已。
本质上就是在他成长为牛逼人的过程中，我赚取他的剩余价值。
网络名人是培养不出来的，李佳琪和维娅很难培养，网络名人就诞生了。我培养了网络名人，一个100万的网络名人。我要闭着眼睛投票，但最终能带来多大的利益？他一个月卖200万，我不在乎她这个小助理。她每天看我怎么拍，然后学。现在一个月也能做两三百万。
所以电商导购可以分批培训。我将从事蓝翔电子商务技术学校的导购，并提供免费培训。如果15天培训不出来，基本上这个人是不会出来的。培训完他会报名我们的平台，赚70%的钱，我们拿30%。
我可能策划不同的活动，设置不同的号码，每个号码可能是1000200000元。我有很多电视台，然后来不同的明星去山洞。我觉得我把它放在卖货上的能力其实是低效的。如果把我的能力放在事件营销上，可以把这个流量带到平台上，这是一个电商平台的一个思路。
我们的模式是制作和播放分离，你做内容，我管理流程，你完成拍摄，我发布。本质上还是想做流量。有了流量之后，其他的东西就可以连在一起了。为什么他们在李佳琪和维雅生意兴隆？因为他们形成了一个流动黑洞，别人挤不进去。
所以接下来最大的问题是解决流量。我是一名交通导游。我找到便宜的流量来介绍。流量没被发现的时候，就不值钱了。你一天可能只有100流量，他有，但是不值什么钱。我把这些流量加在一起，把一万个这样毫无价值的流量打包成一个有价值的流量包。
很多人说这个东西简单易复制？你看起来真的很简单，但是你可以复制我的现在，但是你不能复制我的下一秒，因为你不知道我现在在想什么。我们变化很快，就像我们开始做牛肉，然后开始做红酒。当然，我们现在还没有放弃，但总有更精彩的。
我今天能在这里是幸运的吗？人是什么？一群马的精子和一个卵子结合在一起，所以每个人都是最幸运的个体。
我从来不担心自己会不受欢迎。到目前为止，我还没有富到贵，但是从工作开始就不缺钱了。是真的。我会做生意。
商人从经济活动中受益最大。作为一个商人，我在不断寻求改变。我没有很大的欲望。我只是喜欢这个折腾过程。当我停止辗转反侧的时候，我觉得自己已经不在人世了。活着的标志就是折腾。如果我停止折腾，我要么躺下，要么挂电话。
