1.看手柄。新鲜榴莲手感比较好。如果关节已经脱落(只剩一节)，那就太熟了，气味会很浓；如果两段的连接处还完好无损，说明榴莲太生了，太生的榴莲吃起来像红薯；只有那些刚要掉下来的关节，当天才能吃。
2.看着水果，数着它凸出的花瓣。越多越好，越圆越好。圆榴莲皮薄肉厚。长得像狼牙棒，有厚厚的山头，榴莲是最好的选择，因为每一个山头里面都会有一个核，有核就会有髓，山头多了就会有髓。
怎么挑选榴莲 挑选榴莲的一些技巧
1.榴莲更大更饱满，肉质更丰富。
2.选淡黄的，比较成熟。
3.选择圆润饱满的造型。
4.不能选择边大边小的榴莲。
5.成熟的榴莲底部会有裂缝。
6.你可以透过裂缝闻闻，看看是否有浓浓的香味。
7.如果味道淡，说明还不够成熟。
8.如果香气浓郁，说明榴莲饱满成熟。
9.如果榴莲上的刺很软，说明榴莲成熟了，果实很丰富。
榴莲没熟打开后怎么办 榴莲没熟打开后处理方法
1.榴莲可以用保鲜膜包起来，熟了放冰箱里。
2.当与香蕉、苹果或其他成熟的水果放在一起时，成熟的水果会产生乙烯，从而加速成熟。
3.把这些水果和未成熟的榴莲放在一起，会加速成熟。放在阳台上几天，看到裂缝就吃。用保鲜膜把果肉包起来，放微波炉里转2分钟左右。
新摘榴莲怎么保存 新鲜的榴莲应该如何保存
1.把不能吃的榴莲果肉全部剥下来，放在保鲜盒里，放在冰箱的冷冻层里，吃的时候直接拿出来解冻，味道还是很不错的。
2.榴莲和壳一起保存，果肉和壳用保鲜袋包好，放冰箱里。
