1.泡蘑菇。蘑菇是干的,所以要提前2小时泡好。
2.鸡肉。如果在冰箱里冻着了,提前拿出来融化。不融化就炸不了。
3.蘑菇洗净。浸泡2小时后,将蘑菇洗净。这个过程比较麻烦,需要洗几次。如果有细沙。影响口味。
4.开大火,锅里放油,炒鸡,就像你平时炒的那样。
5.将鸡肉煎一段时间后,加入洋葱、生姜、胡椒、盐和酱油。我喜欢用高压锅炒鸡,主要是省事。
6.锅里的气排尽后,打开高压锅,打开火,放入蘑菇。尝一尝,根据家人的口味考虑要不要加点盐。
7.煮5分钟不加高压阀。关火,把香菇鸡拿出来,开始吃。
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