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如何用炼奶打发成奶油

2023-06-26 08:42:02人气:52

用炼奶打发成奶油的方法:

1、准备牛奶,不能是脱脂奶。

2、准备白猪油或者白牛油,黄牛油也行。

3、准备打蛋器。

4、准备香草香精和砂糖磨的粉。

5、然后将牛奶放在冷藏柜3小时,取出,油化的像牙膏一样软,牛奶里慢慢加油,加香精,用打蛋器打发,慢慢的一点一点加牛油,分4次加砂糖,保持打蛋盆冷却状态,5-10分钟就可以打好。

如何用炼奶打发成奶油

延伸阅读

奶油的制作方法

材料:淡奶油,细白糖。

准备一个大口的锅,如果有打蛋器最好,没有就用三根筷子。鸡蛋去掉蛋黄,只要蛋清。然后将蛋清打散,放入一勺白砂糖,五分之一勺白醋,五分一勺食盐。用打蛋器打散搅拌。打到有点稠的时候,再加一勺糖,继续打。打到觉得蛋清比之前更稠的时候加入一勺糖、再继续打。打到试着用打蛋器将你打的蛋清挑起,如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。

奶油打出水了能恢复吗

正常来讲,油水分离是不能逆转的,如果是刚刚化,冷藏一下可能情况会有所恢复,如果打发过度且化掉了,建议留着用做别用吧,做面包,奶油汤之类的。如果打发过硬可以加一些淡奶油,可以恢复稀软状态。

占面包的奶油芝士酱怎样做

材料:奶酪、淡奶油、柠檬皮、牛至叶、盐、橄榄油、红椒做法如下:

油浸奶酪,切片,倒入淡奶油;柠檬皮切丝,红椒切丝,放入奶酪中;再加少许盐、橄榄油、牛至叶、蘸酱;面包放平底锅烘烤一下,放一点蒜末浸泡的橄榄油,两面煎至金黄;抹上蘸酱即可。

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