奶油冷冻后是冰淇淋吗

奶油冷冻后不是冰淇淋，冰淇淋（icecream），是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，知加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺而制成的体积膨胀的冷冻食品，口感细腻、柔滑、清凉。

奶油（cream）是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪为主要成分，营养丰富，可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料。

延伸阅读

炒酸奶和冰淇淋的热量是多少

100g的炒酸奶含有160大卡左右的热量，冰淇淋127大卡/100g。

冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。

牛奶和棉花糖怎么才能做成冰淇淋

使用牛奶和棉花糖制作冰淇淋需要准备的材料：

牛奶适量、棉花糖适量。

使用牛奶和棉花糖制作冰淇淋的步骤：

1、将牛奶倒入锅中然后再加入棉花糖；

2、小火加热，中间不停搅拌至棉花糖完全融化；

3、稍凉后倒入碗中，盖上盖子放入冰箱冷冻；

4、两个小时左右取出并用勺子搅拌一次；

5、搅拌之后再冻大约5到6小时即可。

用牛奶和鸡蛋怎么做冰淇淋

1、准备4 个鸡蛋，只用蛋黄，两袋纯牛奶，二两白糖，把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色即可。

2、把牛奶倒入锅中，煮至微开。

3、将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。

4、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸。

5、关火，倒入容器中晾凉。

6、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻即可。

最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴。