因为红糖中含有草酸，会使牛奶中的蛋白质发生变性，不仅降低牛奶的营养价值，也会使婴儿及老年人腹胀、消化功能失调，致使对铁、铜微量元素的吸收相对减少，从而引起“牛奶性贫血”。其常见症状如面色苍白，嘴唇暗淡，精神萎靡及肌肉张力减退等。所以牛奶不宜和红糖同食。
一、牛奶不宜与以下食物同食：
1、菠萝和牛奶：身体不适。
2、菠菜和牛奶：易引起痢疾。
3、巧克力和牛奶：对人体有害。
4、金针菇和牛奶：易消化不良。
5、猕猴桃和牛奶：影响消化吸收。
6、米汤和牛奶：导致维生素a大量损失。
7、醋和牛奶：易引起腹中病结。
8、橘子和牛奶：易引起胃炎或胃蠕动异常。
9、果汁和牛奶：降低牛奶的营养价值。
二、红糖不宜与以下食物同食：
1、牛肉和红糖：易腹胀。
2、牛腩和红糖：易腹胀。
3、松花蛋和红糖：易引起中毒。
4、牛排和红糖：不利于营养的吸收。
5、竹笋和红糖：对人体不利。
牛奶不能与什么同食
牛奶不能和水果一起食用，它们之间会产生一定的反应，不利于消化，也会造成营养流失。牛奶不能和巧克力一起食用，牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。牛奶不能和药一起食用，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。
大白兔奶糖是牛奶做的吗
大白兔奶糖是我们很多人的童年回忆，直到现在喜欢吃的人也是非常多的，但对于大白兔奶糖是怎么做的，很多人都不清楚，那么大白兔奶糖是牛奶做的吗？大白兔奶糖有几种口味？
大白兔奶糖是牛奶做的吗
主要成分包括砂糖、明胶、炼乳、奶油、奶粉。大白兔奶糖是位于中国大陆上海冠生园出品的奶类糖果，1959年开始发售以来深受各地人民欢迎。商标是一只跳跃状的白兔，形象深入民心。大白兔奶糖是白色、有嚼劲的圆柱形奶糖，质感类似西方的鸟结糖，长约3厘米、直径约1厘米，每颗用可吃的米纸包着，再用包装纸包好。每颗糖果热量20卡路里。如今，大白兔奶糖已经成为中国非常有代表性的糖果。随着时代的快速发展，它也在与时俱进。口味的无尽变化是最好的证明。
大白兔奶糖有几种口味
1、经典原味奶糖：添加来自天然牧场新鲜牛乳所精炼的稀奶油，不仅保有了浓缩奶细腻的质构，还最大程度的保持了牛奶的色泽和奶香味，奶香浓郁、奶味持久、口感润滑醇厚、回味无穷，营养美味。
2、酸奶味奶糖：大白兔奶糖甄选上乘的原料经现代科技精制而成，奶味纯正、奶香浓郁、口感醇厚、弹性十足且营养丰富。40多年来，大白兔奶糖一直以其优异的品质，无比的美味和健康的形象受到无数消费者的追捧。
3、红豆味奶糖：红豆口味极之适合作为喜糖出现，样子足够喜庆，而且味道非常好，研磨过滤后还有红豆沙的质感，浓浓的红豆香与奶味配对在一起，这才知道什么叫天生一对。
4、巧克力味奶糖：巧克力味道即使没有试过的朋友也不难想像它的味道，相对其它口味而言，这款巧克力味小汐并不太喜欢，因为加了巧克力味后的奶糖吃起来更加的甜，而且独有的奶香味也被盖过了。
5、玉米味奶糖；玉米口味的白兔糖味道相当的纯朴，玉米味很香很突出，有种田园气息，这种风味带一股更大的回忆刹。玉米味的白兔糖即使配方甜度或者是一样，但因为是玉米口味所以更感觉甜得恰度好处。
大白兔奶糖有反式脂肪吗
有是肯定有的，现在基本这类食品里面都含有氢化植物油。不过吃的稍微多了点也不会死人的，不用担心。不过反式脂肪酸代谢出身体比较慢而已，长期吃容易发胖，对健康不利。其实包装食品都会添加食品添加剂的，至于你想知道它里面是否含有这些，可以看它的成分表，不过很多商家都写的比较敷衍，有时候看到的也不一定是真的。大白兔奶糖是白色、有嚼劲的圆柱形奶糖，质感类似西方的鸟结糖，长约3厘米、直径约1厘米，每颗用可吃的米纸包着，再用包装纸包好。每颗糖果热量20卡路里。
为什么大白兔奶糖这么好吃
大白兔奶糖是上海冠生园出品的奶类糖果，大白兔奶糖是白色、有嚼劲的圆柱形奶糖，质感类似西方的鸟结糖，长约3厘米、直径约1厘米，每颗用可吃的米纸包着，再用包装纸包好。每颗糖果热量20卡路里(84千焦耳)。大白兔奶糖的口味和包装也不是一成不变的，除了传统的牛奶口味外，也添加了咖啡、拖肥、花生鸟结、鲜果等口味，更加入奶油话梅味等。今日的奶糖经过多次改良后，主要成分包括砂糖、明胶、炼乳、奶油、奶粉等。
做一斤奶酪需要多少牛奶
做一斤奶酪需要十斤左右的牛奶。
用牛奶制作奶酪的方法：
1、准备食材，根据比例准备牛奶，再准备好适量的白糖，和鸡蛋清。
2、将牛奶和白糖按照25比1的比例放进锅里烧开，准备一个鸡蛋清，打至有泡泡为止。
3、等到牛奶液冷却后把鸡蛋清加入。
4、用筷子搅拌，边拌边烧开。
5、然后倒进容器里，容器用保鲜膜封起来。
6、在上面插几个小孔，入锅里蒸至奶液固定了即可。
