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美味的食物是谁都无法拒绝的，素食主义者在在如今也是有着很多的，好的食物也要有着好的习惯才能对得起那美味的食物。不同的地区都有着不同的饮食习惯。本期西方饮食文化带你了解一下意大利的饮食习惯。

意大利人喜爱各种面食，通心粉、馄饨、葱卷等面食，菜肴特点是味浓、香、烂，以原味原汁闻名，烹调以炒、煎、炸、红烩、红焖等着称，爱吃牛、羊、猪肉和鸡、鸭、鱼虾等，习惯吃六、七成熟的菜。

意大利的菜肴以原汁原味闻名，味道浓香。吃饭时离不开饮料，饭前喝开胃酒、果汁或矿泉水，席间喝红、白葡萄酒或汽水，饭后喝咖啡或茶。意大利人喜欢吃饭后吃水果，如葡萄、苹果、橄榄等。意大利人每餐通常有两道菜，饮酒略多。

意大利人饮食特点：味浓香烂，以原汁原味闻名，烹调上以炒、煎、炸、红焖等方法着称，并喜用面条、米饭作菜，而不作为主食用。意大利人吃饭的习惯一般在六七成熟就吃，这是其他国家所没有的。口味爱好：喜吃烤羊腿、牛排等和口味醇浓的菜。各种面条、炒饭、馄饨、饺子、面疙瘩也爱吃。

意大利的美食如同它的文化：高贵、典雅、味道独特。精美可口的面食、奶酪、火腿和葡萄酒成为世界各国美食家向往的天堂。

意大利美食集各家之长于一堂，一般而言，北意大利菜与法国菜相近，多用乳酪、鲜奶。南意大利则大多用番茄、橄榄油。加尔达湖是番茄栽培的北限，波河流域的帕达纳平原，则是意大利数一数二的肉牛、乳牛产地。

因为临近法国、瑞士、奥地利、南斯拉夫等国，意大利菜多少受这些国家的影响。北意大利的美食就深受南斯拉夫影响。而苹果派则有德国、奥地利的风味，南西西里岛的则属阿拉伯同味。了解意大利菜进而可了解意大利的风土、文化、历史背景。

西餐非常注重甜品，而意式甜品极为出色。意大利文中甜品dlolce本身就是“甜”的意思，通常是在享用主菜后才点选的；戴高乐将军有句名言：“这个国家奶酪种类太多，无法治理。”意大利情况“更糟”，因为它的奶酪种类之多，产量之丰，品质之高，均令法国望尘莫及，只将意大利咖啡的浓郁，芳香融入冰激凌中，真是好滋、好味、好享受。

延伸阅读

菊花和甘草能不能一起饮用

可以一起饮用。菊花甘草茶，以味道甜而得名，自古还有灵草，国老的美名。甘草为豆科多年生草本植物甘草、光果甘草、黄甘草、胀果甘草的干燥根及根茎，主产于中国北方，以内蒙古、甘肃等地所产者为著名。商品药材中又有粉甘草和带皮甘草之分，粉甘草，也叫粉草，是以外表平坦，淡黄色、纤维性、有纵皱纹者为佳本品生者入药，能泻火解毒、润肺祛痰止咳，用于治疗咽喉肿痛，以及药物、食物中毒，咳嗽哮喘等症，炙后入药，能益气补中、缓急止痛、缓和药性，用于治疗心气不足、心悸怔忡、脉结代、脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力，以及腹中痉挛急疼痛等症。

黑豆芝麻核桃能一起打豆浆吗

黑豆芝麻核桃能一起打豆浆。

做法如下：

一、用料：黄豆40克、黑豆30克、核桃30克、芝麻20克、清水1200毫升、细白糖适量。

二、做法：

1、黑豆，黄豆洗净后，用清水浸泡一夜；

2、第二天，将水滤去；

3、芝麻用水清洗。放入锅中炒一会儿,不要炒糊了；

4、往榨汁机注入1200毫升清水；

5、然后将所有材料加入；

6、启动豆浆模式；

7、豆浆自动煮沸腾，榨汁，放出来即可，放温后饮用。

淮山可以跟茶树菇一起煲汤吗

可以中医认为：

茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

淮山味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻；具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效； 主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。