荞麦面怎样食用

荞麦面扒糕

主料：荞麦面。

辅料：胡萝卜。

调料：盐、酱油、醋、芝麻酱、芥末酱、干辣椒、蒜。

做法：

1、将胡萝卜切成丝加少许盐腌制几分钟，蒜拍成泥，放入小碗中，加入芝麻酱、醋、酱油、盐、芥末酱调匀备用；

2、干辣椒放入锅中煸干，取出切碎，倒入少许热油制成辣椒油；

3、取一器皿，放入荞麦面，加少许盐拌匀，用开水活面，上蒸锅蒸熟后取出切成片，摆在盘中，周围摆胡萝卜丝，浇上芝麻酱汁和辣椒油即可食用。

延伸阅读

陕西的面食好还是山西的面食好

山西的面食和陕西的面食各有特色。山西面按面的做法分类，无非就是那几十个动词，剔，削，切，撅，拉，擦，抿之类，没有其他的分类，并且在非面主食地区的人看来，这些动词的概念很抽象，多数人们根本理解不了。而陕西是所有条件一起上，于是虽然没那么多动词，但是名字很多，光臊子面就有岐山臊子面，蓝田臊子面，长安臊子面，周至臊子面等几十种，显得很丰富，并且对于外地人来说好理解。山西面的浇头不分类，不起名。主料是什么就叫什么，比如主料是西红柿，就叫西红柿浇头。因此，虽然各地甚至各家各户甚至每顿做出来的，配料或调味都很不一样，但是名字都一样。陕西，大致上每种名称的浇头都有固定的配料和风味，邻近的地区的配料或调味会有一些固定的区别，都是约定俗成的固定搭配，于是，就有了地名命名的很多种臊子。

面食鱼饵怎么挂钩

将面食捏成米粒大小挂于钩尖。鱼饵即鱼吃的食物，是垂钓时引诱鱼类上钩的食物，进一步的讲，是在垂钓中能够起到聚鱼作用或能够诱鱼上钩的一切可以使用的物质。

鱼饵是必不可少的一样东西。按诱鱼原理分，鱼饵可分为真饵和假饵。凡可以挂在鱼钩上皆可以作为鱼饵。无论是钓鱼比赛或平时钓鱼，鱼饵总归是非常重要的一环。

面食是指馒头面包是面食吗

面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多，主要有面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、馄饨、麻花等，西餐有面包、各种烤饼等。

面点小吃的历史可上溯到新石器时代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品。到了春秋战国时期，已出现油炸及蒸制的面点，如蜜饵、酏食、糁食等。此后，随着炊具和灶具的改进，中国面点小吃的原料、制法、品种日益丰富。出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆、煎饺等；南方的烧麦、春卷、粽子、元宵、油条等。此外，各地依其物产及民俗风情，又演化出许多具有浓郁地方特色的风味小吃。