中国最受欢迎的面食排名

中国面食种类丰富，也是大家非常喜欢的一系列美食，尤其是中国地大物博，每个地区的面食口味都不一样，那么接下来就让我们来详细了解一下中国最受欢迎的面食排名吧!

中国最受欢迎的面食排名

1、陕西油泼面

2、兰州牛肉面

3、岐山臊子面

4、延吉大冷面

5、广东竹升面

6、山西刀削面

7、四川担担面

8、武汉热干面

9、杭州片儿川

10、重庆小面

1、 陕西油泼面

滚烫的热油，麻辣的口感和非常筋道的面条，让陕西油泼面非常的受欢迎，同时也是中国最好吃的一种面食了。

2、 兰州牛肉面

兰州牛肉面可以说是驰名海内外，无论是国内国外都可以看到兰州牛肉面的身影，兰州牛肉面汤浓口感好，适合各个年龄层次人群。

3、 岐山臊子面

岐山臊子面真的是好吃极了，要知道岐山臊子面主要就是要看臊子的好坏，口味的独特，口感香滑，岐山臊子面非常的好吃。

4、 延吉大冷面

延吉大冷面的酸甜口味，特别好吃，尤其是夏天吃一碗冰镇的延吉大冷面，真的是太爽了，大家赶紧来尝一尝。

5、 广东竹升面

广东竹升面是广东最受欢迎的一种面食了，要知道广东的面食非常多，而广东竹升面独具特色。

6、 山西刀削面

山西刀削面的面条劲道，而且口感顺滑，是中国最受欢迎的面食之一哦。

7、 四川担担面

四川担担面是四川地区最受哦欢迎的一种面条了，麻辣的口感，让你吃的非常过瘾，同时四川担担面还可以加入许多的配菜，营养十分丰富。

8、 武汉热干面

武汉热干面中的麻酱非常重要，这是一种武汉早餐美食之一，在加一点酸豆角，真的是好吃极了。

9、 杭州片儿川

杭州片儿川讲究的是鲜美，里面加入了当季最新鲜的笋，同时汤非常的浓郁，让您感受到浓浓的鲜香味道。

10、 重庆小面

重庆小面有干吃和汤吃两种，是两种完全不同的口感，同时还有许多小配菜可以选择，可以满足不同人群的需求。

延伸阅读

钓鱼面食怎么变粘

到了炎热的夏天，面饵十分容易发酵，所以制作的面饵常常也显得十分沾手及难搓饵，影响我们垂钓活动的开展。

使用这个方法至少有6大优点：

1、经济实惠。

2、使用方便。

3、对所垂钓的水域水质不影响。

4、对钓鱼人的皮肤没有伤害。

5、不影响抛饵效果。

6、撒过滑石粉的面饵。

如果没有用完，考虑到经济核算，可以不抛弃，将它们放在冷藏室里，下次垂钓仍可使用。

因为滑石粉具有甘、淡、寒的特点，有利于水收湿，抑制伤寒杆菌和副伤寒杆菌等细菌生长的妙用，这也间接的保持了饵料的新鲜程度。

山西传统的特色面食之一

有句话说的好，“世界面食在中国，中国面食在山西”。山西面食文化历史悠久，至今大约两千年历史了。山西面食种类繁多，烹饪方法有蒸、煎、烤、炒、烩。那么大家对山西面食了解多少呢？一起和饮食文化来看看吧！

油泼面是山西传统的特色面食之一，又叫为扯面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等，起源于周代，并以咸阳油泼面最为着名，有鲜香味、酸辣味、香辣味。

油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可。也可另外加入腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用。

起源

面条是在周代“礼面”的基础上发展演变而来；秦汉时代称之为“汤饼”，属于“煮饼”类中的一种；隋唐时代叫“长命面”，意为下入锅内久煮不断；宋元时代又改称为“水滑面”。据元代韩奕所着《易牙遗意》记载：“水滑面：用十分白面揉搜成剂。一斤作十数块。放在水中，候其面性发得十分满足，逐块抽拽，下汤煮熟。抽拽得阔薄乃好。”

清代朝廷大臣薛宝辰在其着作《素食说略》中记载更为详细：“其以水和面，入盐、碱、清油揉匀，复以湿布，俟其融和，扯为细条。煮之，名为桢面。”书中还指出：“作法以陕西朝邑、同州为最佳。”

关于桢条面的形状，书中说道：“其薄等于韭菜，其细比于挂面，可以成三棱之形，可以成中空之形。”“其余如面片、面旗之类”。同样一块面，能扯抻成多种不同的形状，可见技术非同一般。

做法

食材准备

主料：面条

辅料：油 、娃娃菜、蒸鱼豉油、芝麻、盐、豆苗、干辣椒粉、麻椒、绿豆芽、蒜薹等

制作步骤

1、小葱切碎，娃娃菜切成大小合适的块。豆苗要摘去须根，洗净沥水。

2、锅里加清水，大火烧开后，加一小勺盐，再放入鲜面条，煮至七八成熟，就是煮至面条里有一点白芯。将豆苗和娃娃菜扔入锅中，待锅子再次沸腾即可将面条和娃娃菜豆苗捞出。

3、面条、娃娃菜和豆苗捞出之后过凉水，然后沥净水分。沥水之后的面条放在大碗中。

4、在面条上分别放上葱花、芝麻、麻椒粉、辣椒粉、盐，再淋上适量的蒸鱼豉油。

5、重新起锅，倒油，油要多一些，大概是平时炒菜用量的两倍，烧至油微微冒烟，将热油淋在调味料的表面，食用前拌匀。

如何作钓鱼面食

一、将做饵料的材料准备齐全。面食的话，主要可以有玉米、面粉、灰面等可供选择则，还有就是商品饵的选择，可以选择诱食剂、小料等。

二、将主要面食放入锅中，加入水进行适当的煮，边煮边搅拌使其受热均匀。

三、将煮熟的面食放在盆中进行冷却，等到了可以用手触碰的时候然后加入适当的商品饵进行搅拌，使面食更加的有味道。

四、最后就是将制作好的饵料搓成自己想要的样子，放到可以方便携带的地方，在钓鱼的时候拿出来使用。

在制作鱼饵的时候要注意不要加入太多的水，不然这样会导致面食不够黏，入水之后容易化掉，还有就是要尽可能的使用熟食面粉，这样保质的时间会比较长，特别要注意的就是灰面，它是有生熟之分的，生面粉在夏季使用较好，熟面的话常年都可以使用。