如何选购速冻面食

1、注意销售商店的贮藏条件：速冻面米食品要求保存在18℃以下的冷冻条件。如果销售商店无冷冻柜或冷冻柜的冷冻温度达不到18℃，则产品质量得不到保证，不宜购买。

2、尽可能购买包装产品：目前，有些商店出售散装的速冻食品。这些食品虽然价格相对便宜，但容易受到污染，不符合食品卫生要求，因此尽可能不要购买散装速冻食品。

3、注意产品包装：选择包装密封完好、包装袋内产品无黏结、无破损和变形的产品。包装袋内应无或仅少量冰屑。如袋内有较多冰屑的话，有可能是产品解冻后又冻结造成。不要购买已解冻或解冻后又冻结的食品。这种食品的质量已受到影响。

4、注意看产品标签：速冻面米食品的标签除了常规的产品名称、生产企业和地址、生产日期和保质期、净含量、配料表等要求外，还应标明保存条件，生、熟制、食用方法。如果是含馅料产品，还应标明馅料含量。消费者可通过比较标签上的内容，选购到价廉物美的速冻食品。

5、每次选购应在最后才取速冻食品：如不马上食用，则要尽快放入冰箱的冷冻室，以免离开冷冻链时间太长，影响产品品质。

延伸阅读

面食跟大米的酸碱性

米饭和面条都是酸性食品。

食物的酸碱性的简单分类：

酸性食品：除牛奶以外的动物性食品，如粮食、糖果、糕点、鱼、猪肉及其他动物肉类等。

碱性食品：除了五谷杂粮外的植物性食品，如水果、蔬菜、豆制品；在动物性食品中，只有奶类和动物血属碱性食品，其他都属酸性食品。

1、强酸性食品：蛋黄、乳酪、白糖做的西点 或柿子、乌鱼子、柴鱼等。

2、中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、 猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、 奶油、马肉等。

3、弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、 油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅。

4、弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、 洋葱、豆腐等。

5、中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、 香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋 白、 梅干、柠檬、菠菜等。

6、强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。

用面食钓鱼怎么看漂

用面食钓鱼看漂：用面食的时候，调浮漂要预计面食的重量，否则浮漂会影响灵敏度，用2-3目的浮漂钓鱼，那么在调浮漂时，有意识的调到4-5目即可，在调好漂后，放好面食再试一下，达到你预期的目数了，就可以了。面食建议放拉丝，会增加粘稠度，在钓鱼时比较方便，感觉不好用，不用其实也可以的，关键看面食是否达到粘度要求。

山西面食卤的做法

1、将木耳、海带、黄花菜提前泡发，洗净用开水汆过，过凉水，然后切段；

2、红烧肉切成细条，葱切小段、蒜切片、韭菜和金针菇切段，炒锅做油，先放葱蒜炒香，然后放红烧肉翻炒数下，到料酒、酱油和醋，加咸盐；

3、放入黄花菜、香菇、金针菇、海带翻炒数下，在加入适量的凉水，水开后小火慢炖五分钟，调制水淀粉，勾芡，鸡蛋打碎，勾入锅内，韭菜放在卤上面；

4、汤勺内倒入油，在放入几粒花椒，放置火炉上，等花椒变黑炸香，乘热倒在韭菜上，将面粉放入盆中，倒入清水，一边倒水，一边将四周的面粉与水混合，将面粉揉成团至没有干面粉；

5、在面团上撒少许干面粉，用擀面杖将面团向四周擀开成片状，在面片上撒些面粉，折叠起来，将切好的面条抖一抖，然后将面条下入开水锅中煮熟捞出，浇上卤汁即可。