适合煲汤的十种常见野生食材，桑白皮上榜

导语：汤作为饮食文化中最有营养且最容易被消化的深受大众喜爱的食物，广东地区，一碗靓汤更是必不可少的一道菜品，而在农村很多汤品除了会用到鸡鸭肉和猪骨还会利用新鲜的药材来制作，本文就为大家盘点十大适合煲汤的乡下之物，一起了解下吧。

适合煲汤的十种常见野生食材

1、五指毛桃

五指毛桃是一种广泛生长于中国云南、贵州、广地、广东、湖南、江西山坡林边或树干上的桃属桑科灌木或落叶小乔木，通常以植物的根茎为主要食用部分，是食药同源的植物，经常饮用这个植物的汤品可以增强人体的免疫功能。

2、地胆头

地胆头又被称为苦地胆、土柴胡，是一种在山谷、村边和路旁均可见到的多年生直立草本植物，在中国南方各个省份均可见到，以广东、广西和福建三个省份最为多见，全草均可煲汤，并具有清热解毒，消肿利尿的功效。

3、野党参

野党参是一种主要生长于海拔2400米以下灌木丛和疏林中的植物，以中国云南、广西、广东和贵州的西南部为主产地，果实成熟后，味道微甜可以鲜食，根部可以入药也可蔬食，具有清热镇静的效果。

4、牛大力

牛大力又被称为大力薯、山莲藕，是以蛋白质、淀粉质和生物碱为主要成分的植物，通常以植物的根茎来入药，具有养肾补虚、强筋活络的功效，在南方的农村中是比较常见的也省药材。

5、桑白皮

桑白皮是一种树高在3到15米之间的桑属落叶灌木或乔木，通常入药的为植物黄棕色或红黄色，具有较强纤维性的根皮，因桑树随处可见，因此很多农村人会挖桑树根剥皮后进行煲汤。

6、牛膝

牛膝是一种在国内有着广泛分布，在海拔200至1750米的山坡林地中即可发现的牛膝属植物，在每年的9至10月份为果实成熟期，而这种植物的根茎可以入药，并具有活血通经的功效。

7、野淮山

野淮山是一种果期在每年8到10月之间，广泛生长于中国东北、河北、内蒙古、陕西、山西等地的植物，因其内部含有丰富的营养物质，是一种药食兼用，具有健脾胃助消化、降低血糖的效用，也是味道较为不错，深受人们喜爱的上好菜肴。

8、土茯苓

土茯苓是以山坡或林下为主要生长地区的多年生常绿攀缘状灌木，通常在每年的夏秋两季进行采摘，并以这种植物的干燥根茎为主要食用部分，是农村人常用的煲汤食材，具有治疗筋骨疼痛、解毒除湿的功效。

9、华南远志

这种广泛生长于中国福建、广东、海南、广西、云南等地的一年生直立草本植物，通常生于海拔在500至1000米之间的山坡草地和灌木丛中，全株皆可入药，在煲汤后具有清热解毒、祛痰止咳、活血散瘀的功效。

10、巴戟天

巴戟天是一种广泛生长于广东、福建、广西一带的药用植物，广东十大名药之一，通常株高在3至13厘米之间，又被称为鸡眼藤、鸡肠风，主要生长在灌木丛中，其中用于煲汤和入药的部分为植物晒干的地下根茎部分。

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乌鸡是妇科病的滋补及滋养品，与一般鸡肉相比，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素b2、烟酸、维生素e、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少，所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨 对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

淮山可以跟茶树菇一起煲汤吗

可以中医认为：

茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

淮山味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻；具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效； 主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。

罗汉果白菜干瘦肉煲汤有什么功效

罗汉果白菜干瘦肉汤功效：清润甘爽，食用时喝汤吃汤渣，可以清肺热、治咽炎声嘶等，减轻秋天燥邪对肌体的伤害，最适合秋天。

1、罗汉果：甘、酸，性凉，有清热凉血、生津止咳、滑肠通便、嫩肤益颜、润肺化痰等功效，可用于肺燥咳、咽痛失音、肠燥便秘等症状。

2、白菜干：是白菜晒干而成，以甜、淋、软、甘著称，在天气干燥时，最宜用白菜干煲汤。因为白菜干能养心调血、除烦止渴，有消除燥热、通利肠胃、下气消食的作用。此外，富含粗纤维，秋冬常食还能润肠通便。

3、白菜干里面可能有些沙子，一定要事先泡开洗净，以免影响汤感。