用料：蒜苗10根、鸡蛋3个、盐5克、酱油。
1、蒜切成两厘米左右的小段。
2、鸡蛋打散，最好能打上500下，炒出的鸡蛋会更滑嫩。
3、锅热下油下蒜苗，炒至香味扑鼻颜色变得翠绿捞起。
4、锅中放油，油热下蛋液，摇晃锅，1分钟左右放入蒜苗，待一会翻面，加盐、酱油。
5、炒1分钟即可关火。
运动前吃鸡蛋好吗
运动前可以吃鸡蛋，鸡蛋是优质的蛋白质来源，健身减脂期间可适量食用。如果健身期吃炒鸡蛋，那就要知道，用油量的高低决定摄入热量高低。健身减脂期间推荐清淡少油的清炒菜肴，晚上最好不要再吃炒鸡蛋，如果健身后肚子很饿，可以把煮鸡蛋作为6点前的晚餐。
冻了的鸡蛋能吃吗
冻了的鸡蛋能吃。鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
西红柿炒鸡蛋怎么做才好吃
1、食材：鸡蛋150g、西红柿200g、食盐4g。
2、准备鸡蛋3枚、西红柿一个备用；
3、将鸡蛋去壳打入碗中，加入4g食盐；
4、用筷子将鸡蛋搅拌均匀；
5、将西红柿洗净切成小块备用；
6、锅中放入适量油；
7、先将鸡蛋倒入锅中；
8、将鸡蛋炒干后，加入切好的西红柿；
9、翻炒均匀后起锅，美味的鸡蛋炒西红柿就做好了。
