做盐腌鸭蛋需要准备食材：新鲜鸭蛋45个、盐1包、白酒100克。共分为4个步骤，以下是详细操作：
第一步：处理鸭蛋
将鸭蛋放入水中用刷子刷洗干净。
第二步：烧开盐水
锅中加入适量的水，水开后倒入盐煮搅拌均匀。
第三步：腌鸭蛋
码入鸭蛋，煮开的盐水大约90度左右，倒入坛中，开水没过鸭蛋即可，晾凉后加入白酒，腌制30天左右。
第四步：完成
30天后拿出鸭蛋。锅中加入适量的水，煮熟即可食用。
总结：以上就是关于怎样盐腌鸭蛋好吃有油的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
烤鸭蛋的怎么吃好
1、在锅中放适量的水，把鸭蛋放入锅中煮熟。
2、剥壳，用淡蜜糖水把蛋抹均匀，晾干；用牙签把蛋刺两三个孔，一定要刺穿透哦，不然会发生很危险的事哒。刺透是为了防止烤时气体爆炸。
3、放入烤箱烤致金黄即可，大概就是十分钟左右。
十个鸭蛋怎么做好吃
1、自制咸鸭蛋，食材如下：鸭蛋10个，米粒花1捆，食盐200克。
2、做法如下：将米粒花烧成灰，然后放到锅里，加入大量的清水煮沸，做成碱灰水（找不到米粒花可以用碱粉水代替，比例5斤水1汤匙碱粉），然后将碱灰水放凉！装到坛子里面，接着将食盐放锅里炒熟，放凉后也放坛子里搅拌均匀做成咸水，然后将鸭蛋清洗干净，用毛巾擦干表面的水分，将鸭蛋放到坛子里的咸水里泡7-15天即可！
鸭蛋腌制多少天能吃
鸭蛋腌制25天左右能吃。咸鸭蛋的腌制方法有黄沙腌蛋法、饱和食盐水腌制法、面糊腌制法、酒浸制法等。
咸鸭蛋：
腌制咸鸭蛋又叫腌鸭蛋，古称咸杬子，是一种中国传统食品。以江苏高邮所产的腌制腌制咸鸭蛋最为有名。不少中国传统食品如粽子、月饼等也会加入腌制腌制咸鸭蛋黄。其中广东月饼越多腌制腌制咸鸭蛋黄，价钱越贵，蛋黄以出油“颜色红而油多”为上品。腌制咸鸭蛋是城乡民众爱吃的食物，其腌制方法大有讲究，腌制得法，风味更好。
