瘦肉粥煮肉不老的方法：瘦肉加入盐、味精、料酒、水淀粉抓拌均匀，在粥快出锅的时候，加入瘦肉即可。
瘦肉粥制作原料主要有猪瘦肉、大米、生菜等。瘦肉粥能起到和胃补脾，润燥养肺的功效，经常食用可促进婴儿智力的提高。
适当喝粥确实有益，但不可顿顿喝粥。总是喝粥，老年人会因能量和营养摄入不足而营养不良。故喝粥也要注意均衡营养，一天一餐即可。不少人认为粥养胃。但事实上这观点并不全面。喝粥不慢慢咀嚼，不能促进可以帮助消化的唾液腺的分泌；而且水高的粥在进入胃里后，会起稀释胃酸的作用，加速胃的膨胀，胃运动缓慢，不利于消化。因此胃病患者不宜老喝粥，而应选择容易消化吸收的饮食，细嚼慢咽，促进消化。另外，粥的功能各不相同，小米粥养胃而苞米面粥则可助消化。如果想要以粥调理身体，务必要先仔细了解粥的不同功能，做到对症喝粥方能达到调理之用。最后要说，粥，固然有益，但无需顿顿皆食，保证一周两到四次为最佳。
为什么养杂种猪瘦肉多
纯种瘦肉型长白猪、大约克、杜洛克等种公猪与地方母猪交配 ，其后代具有瘦肉率高，生长发育快，饲料报酬好，生命力强等优点 。 一 般二元杂交猪瘦肉率可达到50%左右，较地方猪提高10个百分点；三元杂交猪瘦肉率可达57. 5 % 以上，较二元杂种增 加 7〜8个百分点。料重比为3.0 : 1〜3.2 : 1。所以，肉用仔猪应选用元杂种或三二元杂种，有 三洋杂交仔猪更好。
韭菜炒瘦肉丝的家常做法
1、食材准备：猪肉200克；嫩韭菜200克；盐适量；酱油适量；白糖一勺；食油适量。
2、瘦肉洗净，切成一寸二分长、一分厚、一分宽的丝。
3、韭菜择洗干净，沥去水，切成八分长的段。
4、锅放炉火上，放入食油七钱烧热，投下肥肉丝，煸至出油时，加放瘦肉，炒至肉变色，放酱油继续炒至肉丝上色盛起。
5、锅放油烧热，下韭菜，加盐、白糖，迅速翻炒几下，倒入肉丝合炒均匀即成。
瘦肉最简单的做法
瘦肉水的做法如下。
1、瘦肉洗干净，切小块，然后剁好。
2、剁好的肉沫放进炖盅，可以用勺子把肉沫揉成肉团子，再放进炖盅里，这样喝汤的时候方便勺，不用炖好后一大团，得挖半天。
3、加入姜片，桂圆，枸杞，再加入两碗半水，隔水炖约两个小时。
4、最后加少许盐调味即可。
